Do nedavno su bile uobičajene samo rajčice crvene, žute i bijele boje. Pojava tamnoplodnih primjeraka u početku je vrtlare dovela u stupor. Ljudima nije bilo jasno odakle dolaze ove čudne rajčice i isplati li se uzgajati. Ali ubrzo je egzotika nestala u pozadini. Vrtlari, nakon što su probali crne rajčice, počeli su uživati u uzgoju biljaka na svojim parcelama. A nakon prvih žetvi čak su se zaljubili u neobične sorte.
Što je posebno kod crnih rajčica?
Crne rajčice su kolektivni pojam. Kad sazriju, plodovi postaju ljubičasti, tamnosmeđi ili čokoladno smeđi. Sorte tamnih rajčica, kao i njihovi crveni parnjaci, rastu na grmovima, preferiraju sunčano vrijeme i zelene su boje kad nisu zrele. Dobiva se križanjem kultiviranih rajčica s divljim predstavnicima obitelji noćurka.
Primjerci aronije sadrže povećanu količinu antocijana. Ova tvar utječe na boju rajčice. No glavna značajka antocijana je njegov pozitivan učinak na ljudsko zdravlje.
Najbolje sorte crnih rajčica prema gurmanima
Neki vrtlari ne vole egzotične rajčice. Neki smatraju da su plodovi slatki, bez kiselosti. Drugi tvrde da rajčice nisu prikladne za konzerviranje jer poprimaju netržišni izgled. Treća kategorija vrtlara su ljubitelji crnih rajčica, samo ih oni uzgajaju na svojim parcelama.
Postoji mnogo sorti crnih rajčica, ali pravi gurmani razlikuju četiri. Kombiniraju najbolji okus i blagotvorna svojstva. Biljke se dobro prilagođavaju svim vremenskim uvjetima. Daju visok prinos.
Crni barun
Mnogi ljubitelji crnoplodnih rajčica slažu se da je ovo jedan od najukusnijih predstavnika roda. Plodovi imaju nježnu mesnatu pulpu, slatko-kiseli okus i svijetli miris rajčice. Plodovi su dobri svježi ili konzervirani. Rajčice se koriste za izradu paste, kečapa i umaka. Mali primjerci se kisele i sole. A takav nevjerojatan sok ne može se dobiti od drugih sorti.
Kultura je visoka. Dostiže 2 metra visine. Svaki grozd sadrži 3-5 plodova srednje veličine. Svaka težina je 150-250 g. Rajčice su okruglog oblika, blago spljoštene na oba kraja. Kad sazrije, kožica poprima čokoladnu boju. Vrijeme dozrijevanja je 115-125 dana, računajući od pojave prvih izdanaka do sazrijevanja prvih plodova. Prosječni prinos po grmu u otvorenom tlu je do 3 kg, au stakleniku - 5 kg. Raste na svim područjima Ruske Federacije.
Vrtlari prepoznaju nedostatak sorte u visokom rastu, što zahtijeva postavljanje nosača i podvezivanje grmlja. I pored toga, plodovi ne traju dugo.
Crni Rus
Domovina sorte je Engleska, ali nakon poboljšanja u Ruskoj Federaciji, sorta je dobila svoje sadašnje ime i nastanila se ovdje dugo vremena. I mnogi vrtlari tvrde da su pronašli sortu o kojoj su dugo sanjali. Na jugu se rajčice uzgajaju na otvorenom, u drugim područjima preporučuju se za staklenike.
Grmovi su visoki, dosežu 1,8 m, što znači da je potrebna podvezica.Plodovi su plosnato okrugli, slatki, bez kiselosti, boje čokolade-višnje ili maline. Ukusno i zdravo. Težina doseže 300-400 g po grmu i do 3,5 kg. Vrijeme sazrijevanja je 110-120 dana.
Idealno za ljetne salate. Vrtlari su oduševljeni okusom i prinosom sorte. Ali napominju da su rajčice sklone pucanju.
Crni ananas
Iako visina biljke nije veća od 1,5 m, grmlje treba potporu i oblikovanje. Plodovi su plosnato okrugli sa zelenosmeđom pokožicom. Pulpa je crvenkasta s raznobojnim inkluzijama. Težina ploda ponekad doseže 500 g. Nema puno sjemenki.
Rajčice imaju nevjerojatnu aromu i slatkasti okus s notama citrusa. Pogodan za svježu upotrebu.
Pravi gurmani ističu okus i otpornost na pucanje. Uz to, vrtlari ističu visoke prinose, dugi vijek trajanja i mogućnost transporta.
Crna kruška
Unatoč činjenici da sorta još nije uvrštena u Državni registar, ima mnogo obožavatelja rajčice. Crna kruška se uzgaja u mnogim regijama Ruske Federacije u staklenicima i na otvorenom. Pogodan za konzerviranje i svježu upotrebu.
Grmovi su visoki. Na otvorenom terenu dosežu 1,2-1,3 m, u stakleniku - do 2 metra. Rajčice izgledaju kao male kruške s debelom, tamnocrvenom ili smeđom kožom. Pulpa je gusta, sa sjemenim komorama.
U grozdu se formira 5-8 plodova od po 50-80 g. Prinos po grmu je do 5-6 kg, po 1 m2. m – do 20 kg. Rajčice se odlikuju dobrom prezentacijom, otpornošću na pucanje, mirnom reakcijom na transport i rokom trajanja do 1-1,5 mjeseci nakon branja iz grma. Praktički nije osjetljiv na bolesti.
Vrtlari su vrlo zadovoljni sortom, ali tvrde da je u kišnoj sezoni okus krušaka bljutav. Za sunčanog i vrućeg vremena crna kruška daje slatke plodove klasičnog okusa rajčice.
Gurmani razlikuju i druge sorte crnih rajčica, jer svaka vrsta ima svoj okus i mnogo obožavatelja. Ali ove 4 sorte su superiornije od ostalih u svim pogledima.
