이러한 문제는 엄격한 조리법에 따라 점심으로 긴급하게 새로운 것을 요리해야 하는데 저울이 없거나 배터리가 "죽은" 경우에 자주 발생합니다. 이러한 상황에서는 다양한 제품의 무게 또는 부피를 결정하는 문제를 항상 해결할 수 있는 다양한 수저류와 물건이 주방에 있으므로 길을 잃지 마십시오. 예를 들어, 주부들은 이를 위해 유리잔이나 큰 스푼, 티스푼을 자주 사용합니다. 그들이 얼마나 많은 것을 보유하고 있는지 아는 것이 중요합니다. 그리고 집중해야 할 특별한 측정 및 무게 표가 도움이 될 것입니다. 당신은 마음 속으로 많은 것을 기억하지 못할 것입니다. 가장 흔히 사용되는 것이 스푼인데, 일종의 '저울' 역할을 하는 것에 대해 이야기해보겠습니다.
대량제품
다양한 물질의 무게를 측정하는 큰 스푼은 현대 주방에 존재하는 동일한 기계 또는 전자 장치와 정확성이 거의 다르지 않습니다. 벌크 제품의 중량을 결정하려면 다음 두 가지 수량을 사용합니다.
- 숟가락이 가장자리까지만 채워지는 경우(슬라이드 없이)
- 최대량의 음식(슬라이드 포함)을 숟가락에 넣었을 때.
요리사는 숟가락에 힙을 채울지 여부와 같이 특정 제품에 필요한 양을 측정하는 방법을 직접 선택합니다. 이는 그가 준비하는 요리에 정확히 몇 그램이 필요한지에 따라 다릅니다. 때로는 계산을 위해 슬라이드를 사용하여 무게를 측정하는 것이 더 편리하고 다른 경우에는 슬라이드 없이 무게를 측정하는 것이 더 편리합니다.
큰 스푼에 포함된 벌크 제품의 중량 비율(그램) 표입니다.
| 제품 | 무게(st)쌓인 숟가락 (g) | 무게(st) 레벨 스푼 (g) |
| 설탕/분말설탕 | 25/30 | 20/25 |
| 결정 속의 구연산 | 16 | 12 |
| 암염(굵은) | 30 | 25 |
| 고운소금(별도) | 28 | 22 |
| 둥근밥 | 20 | 16 |
| 마른 메밀 | 25 | 20 |
| 기장 | 25 | 20 |
| 밀가루 | 25 | 20 |
| 베이킹 소다 | 28 | 22 |
| 분쇄 커피 | 20 | 15 |
| 젤라틴 과립 | 15 | 10 |
| 녹말 | 30 | 20 |
| 양질의 거친 밀가루 | 25 | 20 |
| 코코아 가루 | 25 | 20 |
| 헤라클레스 | 14 | 10 |
| 그라운드 크래커 | 15 | 12 |
액체 및 점성 제품
액체 형태의 제품은 밀리리터 또는 그램 단위로 측정됩니다. 이 두 가지 조치 모두 요리 레시피에서 찾을 수 있습니다. 요리에 많이 사용되는 액체의 양(ml)과 무게(g)는 한 테이블스푼에 오랫동안 결정되어 표로 작성되었습니다. 여주인은 그것들을 살펴보고 이 수저를 사용하여 요리에 필요한 양(밀리리터 또는 그램 단위)을 측정할 수 있습니다.
다음은 스푼 단위의 액체 및 점성 제품 함량을 그램 단위로 나타낸 표입니다. 가장자리 위의 숟가락에 액체를 부을 수 없으므로 음식의 최대 양은 이러한 가장자리로 제한됩니다. 그러나 두꺼운 꿀이나 집에서 만든 고지방 사워 크림과 같은 일부 점성 재료를 더미로 쌓을 수 있습니다. 이것이 바로 아래 표에 점성 제품에 대한 두 가지 중량이 표시된 이유입니다.
큰 스푼에 포함된 액체 및 점성 제품의 중량 비율(g) 표입니다.
| 제품 | 그램(숟가락) | 최대 총 제품 수 |
| 물 | 18 | — |
| 가공되지 않은 우유 | 20 | — |
| 농축 우유 | 28 | — |
| 식초 | 15 | — |
| 녹은 버터 | 17 | — |
| 녹은 마가린 | 15 | — |
| 식물성 기름(해바라기) | 17 | — |
| 액체 지방 | 20 | — |
| 액체 걸림(평균) | 35 | — |
| 잼이 두꺼워요(평균적으로) | 45 (슬라이드 제외) | 최대 60 |
| 액체 꿀 | 35 | — |
| 꿀이 진해요 | 50 (슬라이드 제외) | 최대 70 |
| 헤비크림 | 30 (슬라이드 제외) | 최대 50 |
| 두꺼운 사워 크림 | 30 (슬라이드 제외) | 최대 50 |
| 저지방 사워 크림 | 25 | — |
| 마요네즈 | 20 (슬라이드 제외) | 30 |
| 토마토 페이스트 | 30 (슬라이드 제외) | 40 |
| 코티지 치즈(평균) | 20 (슬라이드 제외) | 35 |
표준 계량스푼은 국자의 길이가 7cm, 가장 넓은 부분의 폭이 4cm인 제품을 말한다고 보면 된다. 집에 표준 숟가락이 있는지 모르는 사람이 있으면 다른 숟가락을 가져다가 부피가 알려진 용기에 제품을 넣거나 부어서 측정할 수 있습니다. 용기를 채우는 데 필요한 숟가락 수를 세어 보면 특정 유형의 숟가락 1개에 맞는 제품의 양(그램)을 쉽게 알 수 있습니다.
인기상품을 빠르게 측정해보세요
다음은 레시피의 가능한 무게에 따라 주방에서 가장 인기 있는 제품의 필요한 테이블스푼 수를 신속하게 결정하기 위한 표입니다.
소금
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 25 | 슬라이드 없는 1개(b/g) |
| 30 | 슬라이드 포함 1(s/g) |
| 40 | 1b/g + 1/2s/g |
| 50 | 2b/g |
| 60 | 2초/g |
| 70 | 1b/g + 1s/g + 1/2s/g |
| 80 | 2b/g + 1s/g |
| 100 | 4b/g |
| 130 | 4b/g + 1s/g |
| 150 | 6b/g |
| 200 | 8b/g |
설탕
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 20 | 1b/g |
| 30 | 1b/g + 1/2b/g |
| 60 | 3b/g |
| 70 | 2초/g + 1b/g |
| 75 | 3초/g |
| 80 | 4b/g |
| 90 | 2b/g + 2s/g |
| 100 | 4초/g |
| 120 | 4초/g + 1b/g |
| 130 | 4b/g + 2s/g |
| 150 | 6초/g |
| 160 | 6초/g + 1/2b/g |
| 180 | 9b/g |
| 200 | 10b/g |
| 250 | 10초/g |
| 300 | 12초/g |
| 350 | 14초/년 |
밀가루
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 25 | 1초/g |
| 40 | 2b/g |
| 50 | 2초/g |
| 60 | 3b/g |
| 70 | 2초/g + 1b/g |
| 90 | 2b/g + 2s/g |
| 100 | 4초/g |
| 120 | 4초/g + 1b/g |
| 125 | 5초/g |
| 130 | 4b/g + 2s/g |
| 150 | 6초/g |
| 160 | 6초/g + 1/2b/g |
| 170 | 6초/g + 1b/g |
| 180 | 9b/g |
| 200 | 8s/g(또는 10b/g) |
| 220 | 8초/g + 1b/g |
| 250 | 10초/g |
| 300 | 12초/g |
| 400 | 16초/g |
| 500 | 20초/g |
버터
녹은 버터에 대한 데이터를 제공합시다. 고체 형태에서는 숟가락에 버터를 꽤 많이 넣을 수 있습니다.
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
식물성 기름
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 25 | 1,5 |
| 50 | 3 |
| 100 | 6 |
| 150 | 9 |
| 200 | 12 |
꿀
여기서는 두꺼운 제품에 대한 지표를 제공하는 것이 좋습니다.
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 50 | 1 |
| 100 | 2 |
| 150 | 3 |
| 200 | 4 |
| 300 | 6 |
양질의 거친 밀가루
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 20 | 1b/g |
| 30 | 1b/g + 1/2b/g |
| 40 | 2b/g |
| 50 | 2초/g |
| 60 | 3b/g |
| 65 | 2b/g +1s/g |
| 70 | 2초/g + 1b/g |
| 75 | 3초/g |
| 80 | 4b/g |
| 90 | 2초/g + 2b/g |
| 100 | 4초/g |
| 130 | 4b/g + 2s/g |
| 150 | 6초/g |
| 160 | 6초/g + 1/2b/g |
| 180 | 9b/g |
| 200 | 8초/g |
| 250 | 10초/g |
| 270 | 10초/g + 1b/g |
| 300 | 12초/g |
사워 크림
두께가 좋은 지방 사워 크림에 대한 설명을 살펴 보겠습니다.
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 100 | 2초/g |
| 120 | 4b/g |
| 150 | 3s/g(또는 5b/g) |
| 200 | 4초/g |
| 250 | 5초/g |
식초
식초 한 스푼만으로 식초를 계량하는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 한 스푼에는 15그램이 들어있습니다. 어떤 경우에는 식초 5g이 담긴 티스푼이 도움이 될 수 있습니다. 이를 다음 표에서 사용해 보겠습니다.
| 그램 | 필요한 숟가락 수 |
| 10 | 2티스푼(티스푼) |
| 20 | 1 큰술. 엘. + 1 티스푼. |
| 25 | 1 큰술. 엘. + 2 작은 술. |
| 30 | 2 큰술. 엘. |
| 40 | 2 큰술. 엘. + 2 작은 술. |
| 50 | 3 큰술. 엘. + 1 티스푼. |
| 55 | 3 큰술. 엘. + 2 작은 술. |
| 60 | 4 큰술. 엘. |
| 70 | 4 큰술. 엘. + 2 작은 술. |
| 75 | 5 큰술. 엘. |
| 80 | 5 큰술. 엘. + 1 티스푼. |
| 90 | 6 큰술. 엘. |
| 100 | 6 큰술. 엘. + 2 작은 술. |
| 150 | 10 큰술. 엘. |
| 200 | 13세기 엘. + 1 티스푼. |
녹말
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 20 | 1b/g |
| 30 | 1초/g |
| 40 | 2b/g |
| 50 | 1초/g + 1b/g |
| 60 | 2초/g |
| 70 | 2b/g + 1s/g |
| 75 | 3b/g + 1/2b/g |
| 100 | 5b/g |
| 200 | 10b/g(또는 6b/g + 1b/g) |
마요네즈
| 그램 | 필요한 큰술 수. 숟가락 |
| 20 | 1b/g |
| 30 | 1초/g |
| 50 | 1b/g + 1s/g |
| 80 | 2초/g + 1b/g |
| 100 | 5b/g |
| 120 | 4s/g(또는 5b/g) |
| 125 | 3초/g + 1b/g + 1/2초/g |
| 130 | 4초/g + 1/2b/g |
| 150 | 5초/g |
| 200 | 10b/g |
| 250 | 11b/g + 1b/g |
물
식초와 마찬가지로 이 액체는 때때로 티스푼과 테이블스푼으로 계량해야 합니다. 티스푼의 무게는 5.5g이고 큰 스푼의 무게는 17-18입니다.
| 그램 | 필요한 숟가락 수 |
| 40 | 2 큰술. 엘. + 1 티스푼. |
| 50 | 3 큰술. 엘. |
| 60 | 3 큰술. 엘. + 2 작은 술. |
| 100 | 6 큰술. 엘. |
100그램과 200그램이요..
이제 얻은 데이터를 바탕으로 주부가 시리얼 및 기타 식이 제품을 준비하는 데 자주 사용하는 일부 제품의 100g 및 200g당 숟가락 수 표를 생성할 수 있습니다.
많은 인기 제품이 이미 위에서 논의되었습니다. 표에는 100g과 200g에 대한 정보가 포함되어 있으므로 아래 표에는 포함되지 않습니다.
| 제품 | 몇 st. 엘. 100g이 들어있습니다 | 몇 st. 엘. 200g이 들어있습니다 |
| 메밀 | 4초/g(5b/g) | 8초/g(10b/g) |
| 쌀 | 5초/g(6b/g) | 10초/g(12b/g) |
| 오트밀 | 6초/g(8b/g) | 12초/g(16b/g) |
| 기장 | 4초/g(5b/g) | 8초/g(10b/g) |
| 코티지 치즈 | 3초/g(5b/g) | 6초/g(10b/g) |
| 플레이크 | 7초/g(10b/g) | 14초/g(20b/g) |
| 우유 | 5 | 10 |
| 누룩 | 8초/g(12b/g) | 17초/g(25b/g) |
제공된 모든 데이터는 가족 메뉴를 다양화하기 위해 새로운 요리를 배우고 싶어하는 사람들, 특히 초보 요리사에게 유용한 정보를 제공합니다. 그런 사람들은 대개 요리책에서 요리하는 법을 배우기 때문에 조리법과 그 안에 들어 있는 제품의 중량 비율을 엄격하게 준수하려고 노력합니다. 정보를 인쇄하고 테이블과 함께 시트를 집 책에 넣어 항상 가까이에 보관할 수 있습니다.
도와 주셔서 감사합니다!
전자저울과 일반저울은 잃어버렸지만, 맛있고 균형잡힌 음식을 꼭 만들어보고 싶습니다.