토마토를 몇 달 동안 보관하려면 여러 가지 조건을 준수해야 합니다. 여기에는 적절한 식물 관리, 적절한 성숙 단계에 잘 익은 토마토 수확 및 적절한 보관이 포함됩니다. 그러나 가장 중요한 것은 다양성을 현명하게 선택하는 것입니다. 그러면 8~9월에 수확한 토마토는 1월까지, 때로는 4월까지 지속됩니다.
"기린"
장기 보관을 위한 최초의 품종 중 하나입니다. 수풀은 키가 2m에 이릅니다. 따뜻한 지역에서는 야외에서 재배할 수 있지만 서늘한 지역에서는 온실에 키우는 것이 더 적합합니다.
열매는 노란색-주황색이며 껍질이 두껍습니다. 수풀에서 최대 5kg이 수집됩니다.
다양성의 특이성은 가지의 토마토가 결코 익지 않는다는 것입니다. 그것들은 (품종에 따라) 전체 무게에 도달했을 때 아직 녹색일 때 수확됩니다. 이 단계를 기술적 성숙이라고 합니다. 한 달 정도 보관한 후 토마토를 먹을 수 있습니다. 2월 말~3월 초까지 보관됩니다.
"롱 키퍼"
식물은 열린 장소에서 잘 익거나 필름으로 보호됩니다. 줄기 높이는 최대 1.8m이며 수확량은 식물 당 약 4kg의 토마토입니다.
과일 자체는 익었을 때 노란색-분홍색을 띠고, 잘라서 보면 짙은 분홍색 또는 주홍빛을 띕니다. 토마토는 껍질이 딱딱하고 과육이 약간 건조하고 촘촘합니다.
토마토는 녹색으로 수확되며 유백색 성숙 단계에서 30-40일 안에 숙성됩니다. 제대로 보관하면 4월 말까지 보관할 수 있습니다.
"오잘틴"
야외 및 온실용으로 키가 큰 품종입니다.수풀은 열매를 맺는 기간 동안 가지에 지원이 필요합니다.
토마토는 늦게 익습니다(130~140일). 익으면 밝은 주홍색으로 변하며 무게는 60g에 달하는 규칙적인 둥근 모양입니다. 한 식물에서 최대 5kg까지 수집할 수 있습니다.
펄프는 달콤하고 조밀하며 향긋합니다. "오잘틴"은 겨울 내내 신선하게 유지되는 토마토 중 가장 맛있는 것으로 간주됩니다.
과일을 6~8개월 동안 보관하려면 반쯤 녹색으로 선택하세요. 이상적으로는 봄까지 지속됩니다.
"가을의 선물"
온실에서 가장 잘 자라는 저지대 표준 관목입니다. 열매는 늦게 익는다(9~10월). 덜 익은 토마토는 "대리석 같은" 붉은 오렌지색을 띠고, 토마토가 익을수록 오렌지색이 더 강해집니다. 수확 - 수풀 당 최대 7kg.
토마토는 육즙이 많고 무게가 250-300g으로 상당히 큽니다. 옅은 녹색 또는 갈색으로 제거됩니다. 3월까지는 나쁘지 않습니다.
"리오 그란데"
최대 1m 높이의 확정 식물. 이것은 원래 온실용으로만 만들어진 오래된 네덜란드 품종입니다. 그러나 오늘날 그것은 세계에서 가장 인기 있는 토마토 중 하나이며 열린 땅과 보호소에서 모두 자랍니다. "Rio Grande"는 탁월한 수확량을 제공합니다 (수풀 당 최대 8kg).
과일은 두꺼운 껍질을 지닌 고전적인 다육 크림입니다. 맛은 밝고 신맛이 난다. 몇 달 동안 토마토를 유지하기 위해 서리가 내리기 전에 수확하여 희미한 분홍색 (블랜지 숙성)의 과일을 선택합니다. 1~2월까지 보관됩니다.
"윈터 하트"
늦게 익는 저성장 품종. 식물은 열을 좋아하므로 온실에서만 좋은 수확량 (4-5kg)을 얻을 수 있습니다.
토마토는 하트 모양이고 연한 노란색이며 무게는 최대 200-400g입니다.펄프는 다육하고 섬세한 맛이 있습니다.
숙성은 9월부터 시작됩니다. 덜 익은 토마토를 따면 늦봄까지 먹을 수 있습니다.
"걸작 1"
키가 큰(불확정) 후기 잡종으로 일반적으로 온실에서 재배됩니다. 토마토는 줄기가 강력하지만 묶어야 합니다. "걸작 1"은 수풀당 최대 5~6kg을 생산합니다. 큰 과일(최대 500g)은 둥글고 약간 납작한 모양이며 붉은색을 띕니다.
저장을 위해 토마토는 9~10월에 연한 녹색을 수확합니다. 그들은 봄 중반까지 잘 유지됩니다.
품질이 좋은 품종이 많아 매년 새로운 품종이 등장합니다. 거의 모든 정원사-농부들은 장기 보관에 적합한 토마토를 찾을 수 있습니다.
