Daugelis žmonių gamindami maistą naudoja prieskonius, tačiau ne visi žino, kaip tai patogu, o svarbiausia – kaip teisingai juos laikyti. Yra keletas patarimų, kaip nesunkiai sutvarkyti virtuvėje visus prieskonius, kad jie neprarastų savo savybių ir tuo pačiu harmoningai įsilietų į virtuvės interjerą.
Sandėliavimo taisyklės
Prieskonius reikia laikyti sandariuose induose, toliau nuo viryklės ir saulės spindulių. Geriausias pasirinkimas yra specialūs stiklainiai, tačiau reikėtų vengti plastikinių maišelių. Kai kurie prieskoniai pasižymi išskirtinėmis savybėmis: pavyzdžiui, raudonuosius pipirus rekomenduojama laikyti šaldytuve.
Prieskoniai turi skirtingą galiojimo laiką: į tai reikėtų atsižvelgti ir patikrinti bent kartą per metus.
Organizacijos galimybes galima suskirstyti į dvi grupes.
Ką laikyti
- Stikliniai indeliai
Labiausiai paplitęs ir praktiškiausias saugojimo variantas. Galite rinktis iš įvairių indelių dizaino – nuo paprastų iki rankomis dekoruotų.
- Paketai
Nepaisant patogumo, prieskonių nerekomenduojama ilgai laikyti maišeliuose: atidarius jie praranda sandarumą, o prieskoniai – savybes. Prieskonius galite laikyti ir drobiniuose maišeliuose. Tačiau jei atidarytus maišelius įdėsite į indą su sandariu dangteliu, problemų nekils.
- Plastikiniai konteineriai
Parinktis iš dalies išplaukia iš ankstesnės pastraipos. Bet jūs neprivalote jo fasuoti į maišus: galite pasirinkti tinkamo dydžio tarą. Pasirinkimas didžiulis.
- Skardinės
Pagrindinis skardinių indelių pranašumas, palyginti su kitais būdais, yra tas, kad jie ir taip apsaugo prieskonius nuo saulės spindulių, todėl nėra jokių apribojimų laikymo vietai.
- Dideli prieskonių stiklainiai
Visada galite nusipirkti specialius konteinerius. Dažniausiai jie būna patogiai stačiakampio ar kvadrato formos – didelis pliusas, lyginant su įprastais stiklainiais. Jie užima mažiau vietos ir tvarkingai telpa stalčiuose bei lentynose.
- Mėgintuvėliai
Mėgintuvėliai yra neįprastas indas, tačiau juos įdomu pritaikyti interjere. Netinka laikyti dideliems kiekiams pagardų, bet juos patogu laikyti ir pilti. Svarbiausia nepamiršti užkimšti mėgintuvėlio kamščiu.
Kur laikyti
- Sieninės lentynos
Prieskonių stiklainiai lentynose virš darbo zonos atrodys tvarkingai. Taip jie visada bus po ranka gaminant maistą.
- Moteriškos kelnaitės
Patogu ir praktiška: lengva išimti, o tuo pačiu prieskoniai saugiai paslėpti tiek nuo saulės spindulių, tiek nuo pašalinių akių. Etiketės ant dangtelių padės greitai surasti reikiamus prieskonius.
- Ant spintelių durų
Daugelis gamintojų pasirinko šią idėją. Virtuvinių spintelių durelių vidinėje pusėje padarytos specialios kišenės, kuriose galima įdėti daug stiklainių ar indų.
- Kabantys krepšeliai
Lentelės tvirtinamos prie sienų ar lubų, o ant jų jau tvirtinami ant „kabliukų“ pakabinami krepšeliai ar maišeliai su prieskoniais.
- Specialūs organizatoriai prieskoniams
Dažniausiai parduodamas jau komplekte su prieskoniais.
- Magnetinės sienos
Ant sienų kabinamos magnetinės lentos arba juostos. Jie puikiai tinka ne tik prieskoniams tvarkyti, bet ir peiliams bei kitiems indams laikyti. Stiklainiai prie jų tvirtinami magnetukais.
- Niša sienoje
Tiems, kurie dar tik planuoja atnaujinti savo virtuvę, tinka variantas su specialia negili niša sienoje. Jį lengva pagaminti iš tinkamo dydžio gipso kartono, kad tilptų bet koks prieskonių skaičius.
