Ramai orang menggunakan rempah semasa memasak, tetapi tidak semua orang tahu betapa mudahnya, dan yang paling penting, cara menyimpannya dengan betul. Terdapat beberapa petua tentang cara mudah mengatur semua rempah di dapur supaya mereka tidak kehilangan sifatnya dan pada masa yang sama sesuai dengan harmoni ke bahagian dalam dapur.
Peraturan penyimpanan
Rempah-rempah hendaklah disimpan dalam bekas kedap udara, jauh dari dapur dan cahaya matahari. Balang khas adalah pilihan terbaik, tetapi beg plastik harus dielakkan. Sesetengah perasa mempunyai ciri unik: sebagai contoh, lada merah disyorkan untuk disimpan di dalam peti sejuk.
Perasa mempunyai tarikh luput yang berbeza: ini perlu diambil kira dan diperiksa sekurang-kurangnya sekali setahun.
Pilihan organisasi boleh dibahagikan kepada dua kumpulan.
Apa yang hendak disimpan
- balang kaca
Pilihan penyimpanan yang paling biasa dan praktikal. Anda boleh memilih daripada pelbagai reka bentuk balang, daripada yang ringkas kepada yang dihias dengan tangan.
- Pakej
Walaupun kemudahan, tidak disyorkan untuk menyimpan rempah dalam beg untuk masa yang lama: selepas dibuka, mereka kehilangan sesak dan perasa kehilangan sifatnya. Anda juga boleh menyimpan rempah dalam beg kanvas. Walau bagaimanapun, jika anda meletakkan beg yang dibuka dalam bekas dengan penutup yang ketat, tidak akan ada masalah.
- Bekas plastik
Pilihan sebahagiannya mengikuti daripada perenggan sebelumnya. Tetapi anda tidak perlu membungkusnya terlebih dahulu dalam beg: anda boleh memilih bekas dengan saiz yang betul. Pilihannya sangat besar.
- Tin tin
Kelebihan utama balang timah berbanding kaedah lain ialah mereka sudah melindungi rempah dari matahari, jadi tidak ada sekatan pada lokasi penyimpanan.
- Balang rempah besar
Anda sentiasa boleh membeli bekas khas. Ia biasanya berbentuk segi empat tepat atau segi empat sama - tambah besar berbanding balang biasa. Mereka mengambil lebih sedikit ruang dan muat dengan kemas di dalam laci dan di rak.
- Tabung uji
Tabung uji adalah bekas yang luar biasa, tetapi ia menarik untuk dimuatkan ke bahagian dalam. Tidak sesuai untuk menyimpan sejumlah besar perasa, tetapi ia mudah untuk disimpan dan dituangkan. Perkara utama adalah jangan lupa memasangkan tabung uji dengan penyumbat.
Di mana hendak disimpan
- Rak dinding
Balang rempah di rak di atas kawasan kerja akan kelihatan kemas. Dengan cara ini mereka akan sentiasa berada di tangan semasa memasak.
- Laci
Mudah dan praktikal: mudah dibawa keluar, dan pada masa yang sama rempah-rempah tersembunyi dengan selamat dari cahaya matahari dan dari mata yang mengintip. Label pada penutup akan membantu anda mencari perasa yang sesuai dengan cepat.
- Di pintu kabinet
Banyak pengeluar mengambil idea ini. Di bahagian dalam pintu kabinet dapur, poket khas dibuat di mana banyak balang atau bekas boleh diletakkan.
- Bakul gantung
Bilah dilekatkan pada dinding atau siling, dan bakul gantung atau beg perasa pada "cangkuk" sudah dilekatkan padanya.
- Penganjur khas untuk rempah ratus
Biasanya dijual sudah dalam satu set dengan rempah ratus.
- Dinding magnet
Papan atau pita magnetik digantung di dinding. Mereka hebat bukan sahaja untuk mengatur rempah, tetapi juga untuk menyimpan pisau dan peralatan lain. Balang dilekatkan padanya dengan magnet.
- Niche di dinding
Bagi mereka yang baru merancang untuk mengubah suai dapur mereka, pilihan dengan ceruk cetek khas di dinding adalah sesuai. Ia mudah dibuat daripada dinding kering dengan saiz yang betul untuk menampung sebarang bilangan rempah.
