Bubur adalah hidangan utama masakan Rusia. Ia mengandungi banyak serat, vitamin dan unsur mikro. Untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan yang baik, doktor mengesyorkan menambahnya ke dalam diet anda setiap hari. Bubur berkesan dalam mencegah penyakit gastrousus, mengurangkan kolesterol dan paras gula dalam darah, dan merawat obesiti. Anda mesti suka hidangan itu supaya anda boleh memakannya setiap hari. Tetapi bagaimana jika makan bijirin tidak membangkitkan emosi positif? Ia mungkin hanya dimasak secara tidak betul. Mari lihat 8 kesilapan yang menghalang anda daripada memasak bubur yang lazat.
Bijirin yang tidak dibasuh
Bijirin mesti dibasuh. Walaupun nampak bersih. Sebelum muncul di kedai, ia disimpan di gudang. Gudang tidak boleh sentiasa bermegah dengan kebersihan. Habuk dan kotoran membuatkan bubur rasa tidak enak. Di samping itu, serbuk bijirin yang tinggal memberikan hidangan konsistensi melekit.
Untuk mengelakkan ini, bilas bijirin dengan air sejuk. Bubur akan dimasak dengan enak dan rapuh. Bilas dengan air panas membantu menghilangkan kepahitan dari kacang. Penyediaan sedemikian diperlukan untuk memasak bijirin dan barli mutiara.
Memasak dengan bintik-bintik
Pengilang cuba membersihkan bijirin sebanyak mungkin daripada kek dan zarah asing yang lain. Walaupun usaha mereka, batu kecil dan bijirin jenis bijirin lain ditemui. Lebih baik menghabiskan lebih banyak masa memasak daripada merosakkan gigi dan kesan makanan anda. Pastikan untuk menyusun bijirin sebelum memasak untuk memastikan bubur ternyata sedap.
Masak secara eksklusif dengan susu
Bubur susu mempunyai rasa yang halus. Ramai orang tersilap percaya bahawa untuk meningkatkan krim, perlu memasaknya secara eksklusif dengan susu, tanpa menambah air. Tukang masak peringkat tinggi merebus bijirin dalam air selama beberapa minit, kemudian masukkan susu. Ini membantu mengelakkan hidangan daripada menjadi pes.
Haba
Bubur yang lazat tidak suka tergesa-gesa atau suhu tinggi. Dalam Rus' ia disediakan dengan mereneh. Bubur dalam periuk diletakkan di dalam ketuhar dan dipanaskan untuk masa yang lama di semua sisi. Ini membolehkan rasa kacang berkembang sepenuhnya. Oleh itu, masak bijirin dengan api perlahan. Pastikan untuk membiarkannya selama 20 minit selepas ia siap. Pastikan tutup penutup dan balut kuali dengan tuala untuk mengekalkan haba.
Banyak cecair
Semasa memasak, air menyerap rasa makanan. Jika pada akhir memasak bubur terdapat cecair yang tersisa di dalam kuali, ia mesti ditoskan. Bersama-sama dengan lebihan air, rasa hidangan hilang. Untuk menyediakan bubur yang lazat, ikut perkadaran yang ditunjukkan dalam resipi. Adalah lebih baik untuk memasak bijirin dalam sedikit air, menambah cecair jika perlu.
Memasak dengan penutup terbuka
Bubur masak, wap menyejat. Rasa bijirin juga hilang. Hasilnya adalah hidangan dengan rasa yang membosankan dan tidak enak tanpa aroma yang sesuai. Sentiasa tutup kuali dengan penutup semasa memasak. Apabila mendidih dengan kuat, alihkan ke tepi.
Penolakan lemak
Orang yang cuba menurunkan berat badan secara tidak adil mendiskriminasi lemak. Ia sebenarnya mengandungi banyak kalori. Tetapi terdapat juga sejumlah besar bahan penting. Untuk penurunan berat badan yang berkesan, pakar pemakanan mengesyorkan supaya tidak berhenti makan lemak.
Jangan ragu untuk menambah lemak ke dalam bubur.Goreng bijirin dalam lemak babi, kemudian masak. Atau rasa bubur siap dengan sekeping mentega. Ini akan memberi manfaat kepada kesihatan dan mood.
Masukkan garam dan gula selepas bubur siap
Menambah garam dan gula selepas bubur siap membuatkan rasanya tidak sekata dan pucat. Tuangkan penambah rasa ke dalam air apabila tiada bijirin di dalamnya. Setiap bijirin akan memperoleh rasa yang kuat dan cerah. Di samping itu, menambah garam ke dalam air mempercepatkan masa memasak.
