Mange bruker krydder når de lager mat, men ikke alle vet hvor praktisk det er, og viktigst av alt, hvordan de skal oppbevares riktig. Det er flere tips om hvordan du enkelt kan organisere alle krydderne på kjøkkenet slik at de ikke mister egenskapene og samtidig passer harmonisk inn i kjøkkenets interiør.
Lagringsregler
Krydder bør oppbevares i lufttette beholdere, vekk fra komfyren og sollys. Spesielle krukker er det beste alternativet, men plastposer bør unngås. Noen krydder har unike egenskaper: for eksempel anbefales rød pepper å oppbevares i kjøleskapet.
Krydder har forskjellige utløpsdatoer: dette bør tas i betraktning og kontrolleres minst en gang i året.
Organisasjonsalternativer kan deles inn i to grupper.
Hva skal lagres i
- Glass krukker
Det vanligste og mest praktiske oppbevaringsalternativet. Du kan velge mellom en rekke krukkedesign, fra enkle til hånddekorerte.
- Pakker
Til tross for bekvemmeligheten, anbefales det ikke å lagre krydder i poser i lang tid: etter åpning mister de tettheten og krydderne mister egenskapene. Du kan også oppbevare krydder i lerretsposer. Men hvis du legger de åpnede posene i en beholder med tett lokk, vil det ikke være noen problemer.
- Plastbeholdere
Alternativet følger delvis av forrige avsnitt. Men du trenger ikke å forhåndspakke den i poser: du kan velge beholdere i riktig størrelse. Valget er stort.
- Blikkbokser
Den største fordelen med tinnglass fremfor andre metoder er at de allerede beskytter krydder mot solen, så det er ingen restriksjoner på lagringssted.
- Store krydderglass
Du kan alltid kjøpe spesialbeholdere. De er vanligvis passende rektangulære eller kvadratiske i formen - et stort pluss sammenlignet med vanlige krukker. De tar mindre plass og passer pent i skuffer og i hyller.
- Prøverør
Reagensrør er en uvanlig beholder, men de er interessante å passe inn i interiøret. Ikke egnet for lagring av store mengder krydder, men de er praktiske å lagre og helle. Det viktigste er ikke å glemme å plugge reagensrøret med en propp.
Hvor å lagre
- Vegghyller
Krukker med krydder på hyllene over arbeidsområdet vil se pene ut. På denne måten vil de alltid være for hånden mens du lager mat.
- Skuffer
Praktisk og praktisk: lett å ta ut, og samtidig er krydderne sikkert skjult både for sollys og for nysgjerrige øyne. Etiketter på lokkene hjelper deg raskt å finne riktig krydder.
- På skapdører
Mange produsenter plukket opp denne ideen. På innsiden av dørene til kjøkkenskap er det laget spesielle lommer hvor mange krukker eller beholdere kan plasseres.
- Hengende kurver
Lamellene er festet til veggene eller taket, og hengende kurver eller poser med krydder på "kroker" er allerede festet til dem.
- Spesielle arrangører for krydder
Selges vanligvis allerede i et sett med krydder.
- Magnetiske vegger
Magnetiske tavler eller tape henges på veggene. De er flotte ikke bare for å organisere krydder, men også for oppbevaring av kniver og andre redskaper. Krukker er festet til dem med magneter.
- Nisje i veggen
For de som bare planlegger å pusse opp kjøkkenet, er et alternativ med en spesiell grunn nisje i veggen egnet. Det er enkelt å lage fra gips i riktig størrelse for å få plass til et hvilket som helst antall krydder.
