7 triks for å samle bjørkesaft

Alle husker smaken av bjørkesaft fra barndommen av dens fordeler og naturlige sammensetning motiverer oss til å gå inn i skogen og samle den. Den terapeutiske effekten av nektar er kjent: den øker immuniteten, renser for avfall og giftstoffer, metter med vitaminer og har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen. I tillegg til fordelene elsker mange smaken av bjørkesaft den er konservert for langtidslagring med sukker og sitronsyre, rosiner, sitron, appelsin, solbærgrener, mynte, nyper og berberisjuice.

Når og hvordan samle juice

Innsamlingen av bjørkesaft begynner i mars, når frosten avtar, og slutter ikke før knoppene blomstrer på trærne. Den mest gunstige tiden på dagen for innsamling er fra klokken 10 til 18. Det er bedre å plassere beholderen tidlig om morgenen, da vil du allerede ha resultatet. Ett bjørketre produserer 2–3 liter væske.

Hovedreglene for å samle bjørkevann:

• du må lage et hull i barken i en avstand på 0,5 m fra bakken;
• Det er bedre å samle fra sørsiden - det er mer sol og varme, noe som betyr at bevegelsen av juice vil være mer aktiv;
• et hull i barken er laget med en kniv, øks eller bor;
• Bruk en aluminiumsrille eller trepinne for å drenere væsken.

For ikke å skade naturen kan du ikke samle saft fra et ungt bjørketre hvis stamme er mindre enn 20 cm i diameter - dette vil ødelegge treet. Ikke fjern et stort stykke bark fra et tre, selv med en tykk stamme: dette vil føre til at den tørker ut.Du bør ikke samle store mengder bjørkevæske fra ett tre, det er tryggere for naturen å samle en liter fra hvert tre.

Du kan ikke gjøre store kutt på stammen med en øks eller bryte grener - bjørketreet vil dø.

Nyttige tips

For en rik høst av helbredende væske, bruk disse små triksene:

1. For praktisk overløp, bruk en dropper: enden av røret kan settes direkte inn i flasken, noe som ikke vil tillate at bjørkesaften går tapt. Sannsynligheten for at rusk kommer inn vil reduseres, siden bruk av beholdere med smal hals er tillatt.
2. Hvis du ikke har en dropper for oppsamling, bruk et cocktailsugerrør. Lag et lite hull først slik at røret ikke faller ut.
3. Ikke vær for lat til å gå dypt inn i skogen: langs veiene vil bjørkesaften bli skitnere, og "velønskere" vil neppe være i stand til å ta den bort.
4. For å sikre på forhånd at treet er "saftig", før du setter beholderen, må du punktere barken 1–2 centimeter dyp. Hvis det dukker opp vann, betyr det at det er verdt å samle fra dette bjørketreet.
5. For å finne ut om det er verdt å samle saft fra et tre, må du lytte til det. Bank på stammen med hånden eller en pinne: hvis lyden er "kjedelig", så kan du, hvis den "ringer", så er treet enten ikke klart, eller tvert imot, har blitt gammelt.

6. Ikke glem å sikre flasken: mens bjørkevannet samles opp, kan et dyr løpe forbi, en sterk vind kan blåse, og flasken vil falle av tap av balanse. Det er mest praktisk å feste den med tau eller tape.
7. Bruk en trådløs håndbormaskin for å lage et raskt og enkelt hull. Hullet vil være mindre enn når du skjærer med kniv, og det vil være mye raskere å lage.

Som en takk til naturen, etter å ha samlet væsken, hjelp treet. "Sår" kan dekkes med vaskesåpe, voks og furuharpiks. Så, når du kommer til denne bjørka neste år, vil du ikke merke noen spor av forstyrrelser.