Wielu ogrodników uważa, że ogórki są łatwe w pielęgnacji. Jest to dalekie od prawdy. Ogórki to rośliny bardzo kapryśne. Na smak i cechy zewnętrzne wpływa wiele czynników: materiał do sadzenia, skład gleby, podlewanie, oświetlenie, zrównoważone odżywianie, czas zbiorów, pogoda, pielęgnacja. Jeśli nie będą odpowiednio pielęgnowane, ich smak ulegnie pogorszeniu.
W tym artykule przyjrzymy się przyczynom nietypowego rozwoju ogórków, pogorszeniu się ich smaku, tym, czego im brakuje i jak można zmienić sytuację.
Podlewanie
Ogórki pochodzą z obszarów subtropikowych, dlatego podlewanie ma szczególny wpływ na ich rozwój i smak.
Uwielbiają obfite podlewanie ciepłą wodą. Zimna woda znacznie spowalnia wzrost roślin. Podlewać należy wcześnie rano lub wieczorem, gdy nie ma silnego światła słonecznego; Ważne jest, aby zwilżyć korzeń, nie nawadniając liści. Zaleca się stosować od 6 do 12 litrów na metr kwadratowy, w zależności od fazy rozwoju rośliny. Rośliny wymagają największej ilości wilgoci w okresie kwitnienia.
Najczęstszym błędem pielęgnacyjnym jest niewłaściwe podlewanie. Należy pamiętać, że jeśli przynajmniej raz zabraknie wilgoci lub przynajmniej raz pominie się niezbędne podlewanie, owoce nabierają gorzkiego smaku.
Zbilansowana dieta
Ogórki rosną zielone, soczyste i chrupiące, jeśli zawierają wystarczającą ilość błonnika pokarmowego.Wiele osób lubi ogórki o dużej zawartości enzymów, które poprawiają wchłanianie pokarmu.
Substancje te powstają pod wpływem związków azotowych, kwasów organicznych, olejków eterycznych i soli mineralnych. Błonnik pokarmowy i enzymy wpływają na smak.
Obecnie firma Kup Nawozy dostarcza na rynek „System Ogórkowy”, w którym prezentowany jest zestaw minerałów oraz szczegółowa instrukcja: jakie nawozy, w jakich ilościach, w jakim okresie wegetacyjnym należy stosować.
Jeśli nie da się od razu kupić całego systemu żywienia, można zastosować Bajkał i inne nawozy bogate w mikroelementy. Nawozy potasowe sprawiają, że warzywa są smaczne. Rośliny ogórkowe bardzo lubią azot, co sprzyja przyspieszonemu rozwojowi zielonej masy, a co za tym idzie, zwiększonej fotosyntezie. Ogrodnicy popełniają błąd, nie zapewniając roślinom zbilansowanego odżywiania. Pamiętaj: dobrze odżywiony ogórek sprawi, że o Tobie nie zapomni: zapach jest niesamowity, smak niezwykły.
Warunki uprawy
Nagromadzenie kwasów organicznych w owocach zależy od warunków uprawy, które wpływają na orzeźwiający smak ogórka, jego skład chemiczny i smak.
Ciepło i wilgoć to warunki niezbędne do prawidłowego rozwoju ogórków, dlatego wiele osób korzysta z ciepłych legowisk wykonanych z obornika i ptasich odchodów. Należy jednak pamiętać, że wydziela się amoniak, który nasyca owoce azotanami, przez co te ostatnie nabierają specyficznego smaku. Lepiej sadzić na kratach: owoce dojrzewają równomiernie, a owoce nie wyrastają. Zarośnięte ogórki stają się bez smaku i niejadalne.Ogórki nie lubią zimnej i kwaśnej gleby, przeciągów i nagłych wahań temperatury w dzień i w nocy. W upalną, słoneczną pogodę owoce wytwarzają substancję powodującą gorycz.
Ogrodnicy, którzy nie biorą pod uwagę cech wzrostu i rozwoju roślin ogórkowych, otrzymają niezdarne, pozbawione smaku owoce.
