Principalele criterii la achiziționarea de ustensile de bucătărie sunt versatilitatea, durabilitatea, rezistența și confortul. Tigăile din oțel inoxidabil îndeplinesc aceste cerințe. Sunt plăcute din punct de vedere estetic, durează mult timp și sunt ușor de utilizat.
Avantaje și dezavantaje
Avantajele vaselor de gătit din oțel inoxidabil:
- Suprafața este ușor de curățat;
- Dacă gospodina preferă lingurile și spatulele de metal, atunci acestea pot fi folosite în timpul gătitului - metalul nu va deteriora oțelul inoxidabil;
- Este posibil să pregătiți feluri de mâncare care necesită adăugarea de oțet și alți acizi alimentari,
- Recipientele din oțel inoxidabil își păstrează aspectul original pentru o lungă perioadă de timp, schimbările de temperatură nu dăunează esteticii, iar bucățile de metal nu se rupe;
- Pereții groși și fundul împiedică arderea alimentelor;
- Un aliaj special foarte prietenos cu mediul se distinge prin proprietăți antibacteriene și păstrează microelementele benefice conținute în produse;
- Este posibil să se reducă cantitatea de ulei necesară pentru gătit.
Dificultăți în utilizarea tigăilor din oțel inoxidabil:
- Preț ridicat față de vasele din alte materiale;
- Necesitatea de a se încălzi înainte de a începe gătitul;
- O cantitate mare de sare și supraîncălzirea severă lasă pete pe suprafața interioară.
Cum să alegi corect
Atunci când alegeți o tigaie din oțel inoxidabil, este important să urmați o serie de recomandări.
- Cele mai rezistente tigăi sunt din oțel marcat 18/10.
- Fundul trebuie să fie format din 2 sau mai multe straturi de metal, grosimea sa este de cel puțin 3 mm.
- Vasele de gătit din clasa de mijloc ar trebui să aibă pereți de 0,5 mm grosime, cele premium - 0,8 mm. Pereții mai subțiri se deformează rapid, cei mai groși durează mult să se încălzească.
- Este necesar să vă asigurați că nu există daune sau pete pe suprafața fundului și a pereților.
- Manerele optime sunt din otel, nu se incalzesc. Unele mărci europene folosesc mânere din silicon pentru a preveni supraîncălzirea mânerelor și pentru a le face mai ușor de utilizat.
- Este mai bine să acordați preferință vaselor cu mânere sudate.
- Principala cerință pentru capac este o potrivire strânsă și prezența unei ieșiri de abur. Poate fi din oțel sau sticlă termorezistentă.
Descrierea mărcilor
O varietate de companii producătoare de tigăi din oțel inoxidabil permit fiecărui cumpărător să facă o alegere în funcție de bugetul și nevoile sale. Puteți alege produse de la mărci renumite din lume sau puteți cumpăra preparate produse pe plan intern.
BergHOFF
Vasele de gătit BergHOFF, produse în Belgia, sunt considerate cele mai populare pe piața internă. Cunoscut pentru calitate și preț accesibil. Proiectat pentru sobe cu inducție, gaz și electrice. Tigăile sunt fabricate din oțel crom-nichel: rezistente la impact, rezistente la căldură și ecologice.
Se caracterizează printr-un design laconic. Fundul este decorat cu o placă de cupru. Manerele sunt protejate de supraincalzire printr-un sistem special. Garantie producator – 1 an.
Blaumann
Vasele de gătit marca Blaumann se caracterizează prin raportul dintre calitate bună și preț accesibil. Prezența unui fund cu mai multe straturi vă permite să gătiți feluri de mâncare fără a le permite să se ardă.
Capacul din sticlă termorezistent se potrivește strâns pe pereții tigaii, protejând alimentele pregătite de pătrunderea substanțelor străine. Mânerele din oțel sunt rezistente la căldură și au o scală de măsurare pentru confort.
Crsitel
Ghivece premium fabricate în Franța. Sunt cunoscuți pentru designul și funcționalitatea lor elegantă, bine gândită. O caracteristică distinctivă este prezența mânerelor nu numai fixe, ci și detașabile.
Produsele brandului pot fi folosite pe orice aragaz datorita designului lor simplu, laconic, sunt usor de curatat si spalat. Fundul și pereții vaselor de gătit sunt multistratificate, gătitul durează mai puțin și nu există riscul de ardere.
Hoffmann
Caracteristica cheie a produselor Hoffmann este designul lor neobișnuit. Tigăile au un înveliș antiaderent, care vă permite să gătiți alimente la temperaturi ridicate. Sunt durabile, rezistente la rugină și deformare.
Capacul este echipat cu o sticlă rezistentă la căldură, face posibilă controlul tuturor etapelor de gătit. Poate fi spalat in masina de spalat vase automata. Singurul dezavantaj remarcat este acumularea de murdărie în locurile în care sunt atașate mânerele.
Fissler
Tigăi din oțel inoxidabil de înaltă calitate fabricate în Germania. Fabricat folosind tehnologii avansate și echipat cu un capac de sticlă. Dacă sunt respectate regulile de funcționare, calitățile estetice se păstrează în timpul utilizării zilnice.
Vasele de gătit Fissler sunt potrivite pentru toate tipurile de sobe, au proprietăți antiaderente și pot fi spălate în mașina de spălat vase. Există serii specializate:
- Colecție originală pro. Folosit de bucătari profesioniști.
- Pe lângă proprietățile utile de stocare termică, are un design atractiv și elegant.
- Datorită sitei încorporate, este foarte potrivită pentru gătitul pastelor. Există o scară de măsurare.
- Acestea vă permit să rețineți aburul în timpul gătitului și, dacă este necesar, să îl eliberați datorită caracteristicilor speciale ale capacului. Echipat cu un dispozitiv pentru scurgerea lichidului.
Philipiak Milano
Oale de la un producător italian de înaltă rezistență. Nu este supus ruginii și deteriorărilor mecanice. Fundul îngroșat are o viteză mare de încălzire, ceea ce mărește viteza de gătit.
Un nivel bun de reținere a căldurii vă permite să păstrați alimentele gătite calde timp de câteva ore. Datorită designului marginilor capacului, recipientul se închide ermetic.
Tefal
O companie de renume mondial care produce o varietate de linii de vase de gătit. Tigăile din oțel inoxidabil sunt cunoscute pentru durabilitatea și utilizarea de lungă durată. Ele aparțin segmentului de preț mediu. Sunt ușor și convenabil de curățat; capacele sunt echipate cu părți laterale din oțel cu orificii speciale pentru scurgerea ușoară a lichidului.
Unele tigăi sunt echipate cu un strat antiaderent. Manerele sunt din silicon, care le pastreaza racorite. Puteți găti pe orice aragaz.
gurmand
Ghivece de clasă premium fabricate în Rusia. Ele se disting printr-o suprafață complet netedă în interior. Manerele nu se incalzesc si sunt sudate, facandu-le usor de curatat. Produsele nu oxidează și își păstrează gustul natural. Caracteristicile structurale ale fundului și pereților multistrat vă permit să mențineți vasul fierbinte până la 6 ore.
Potrivit pentru gătit pe toate tipurile de aragaz. Absența pieselor din plastic le face sigure pentru cuptor.Este posibil să gătiți legume în suc propriu fără a adăuga apă. Linia „Pro” este potrivită pentru familiile numeroase, deoarece include oale de volum mare.
O recoltă bogată
Produsele acestui producător sunt deosebit de populare printre gospodinele cărora le place să conserve alimente. Un fund gros special facilitează foarte mult acest proces.
Usor de intretinut si durabil. Capacele din sticlă termorezistentă se potrivesc strâns pe recipient și sunt echipate cu un dispozitiv de eliberare a aburului. Manerele sunt ergonomice si nu se incalzesc.
Ustensilele de bucătărie sunt achiziționate rar și pentru o perioadă lungă de timp, așa că atunci când achiziționați este important să acordați atenție etichetării, optați pentru un producător cunoscut și apoi îngrijiți corespunzător achiziția dvs. În acest caz, setul achiziționat va dura mulți ani. De asemenea, trebuie să rețineți că bucătăria trebuie să aibă oale de diferite dimensiuni, așa că este indicat să achiziționați un set astfel încât să puteți fierbe rapid un ou la micul dejun și să pregătiți supă pentru numeroși membri ai familiei.
