Kuchynský robot: ako si vybrať pre domáce použitie

Kuchynský robot je univerzálnym pomocníkom pre gazdinky. S jeho pomocou sa varenie nielen urýchli, ale aj zmení na príjemný a ľahký obrad. Pred výberom zariadenia na spracovanie produktov musíte spojiť všetky možnosti a potreby. S takýmto „priateľom“ v kuchyni môžete ľahko krájať zeleninu, pripravovať nápoje, sekať mleté ​​mäso a vykonávať ďalšie úlohy.

Dizajn

Kombajny sú klasifikované ako malé domáce spotrebiče, môžu byť kompaktné alebo multifunkčné. Tieto zariadenia sa líšia dizajnom, ale hlavné časti sú rovnaké pre všetky typy:

1. Motor.
2. Miska na jedlo.
3. Sada trysiek.
4. Kontrola.

Diely zariadení sú vyrobené z rôznych materiálov a líšia sa hmotnosťou, no účel a dizajn zostávajú identické. Vďaka pôsobeniu motora sa spracovávajú zložky potravín. Hriadeľ, na ktorom sú pripevnené nástavce, je vysunutý. Nože sú umiestnené na dne misky alebo vo veku zariadenia.Výkon kombajnu je určený výkonom a otáčkami motora.

Charakteristika kuchynských robotov

Modely kuchynských robotov sa navzájom líšia hmotnosťou, veľkosťou a východiskovým materiálom. Pred nákupom by ste mali venovať pozornosť nasledujúcim vlastnostiam:

Funkčné

Sady obsahujú minimálne 5 rôznych nástavcov, ktoré určujú počet možných funkcií zariadenia. Medzi hlavné prílohy patria:

1. Drvič a strúhadlo melie jedlo.
2. Lis vylisuje šťavu z citrusových plodov.
3. Stlačte na výrobu pyré.
4. Odšťavovač.
5. Mlynček na mäso.
6. Obežný nôž na sekanie.
7. Šľahačka na šľahanie.
8. Háky na miesenie cesta.

Každý model má iný počet takýchto položiek. Čím viac nástavcov v súprave, tým je stroj efektívnejší a cenovo je drahší.

Kontrola

Kuchynské spotrebiče fungujú na rovnakom princípe, aj keď sa môžu vyskytnúť rozdiely v dôsledku rôznych dizajnov a rýchlostí. Na vykonávanie funkcií je potrebná energia, preto zariadenia fungujú z elektrickej siete a ovládajú sa tlačidlami. Niektoré zložitejšie modely majú regulátor otáčok.

Panel obsahuje tlačidlá na výber teploty, času a rýchlosti. Na obrazovke sa zobrazia informácie o prevádzkových režimoch.

Najpohodlnejšie je elektronické ovládanie vyvinuté pre modely s procesormi, kde sa parametre vyberajú nezávisle. Po naložení produktov do špeciálnej nádoby príslušné tlačidlo spustí motor, po ktorom spadnú do misy. Tam sa spracované produkty pomocou špeciálnych nožov privedú do požadovaného stavu.

Materiál misky

Plast, kov alebo sklo je materiál na výrobu misy. V univerzálnejších modeloch sú misky vyrobené zo surovín odolných voči nárazom, nádoba v tomto prípade odolá vysokým teplotám mikrovlnnej rúry alebo umývačky riadu.

Plastové misky sú ľahké a ľahko sa čistia, no v porovnaní s inými výrobkami majú nižšiu kvalitu.

Tepelne odolné sklenené nádoby sú šetrné k životnému prostrediu, ale vyžadujú opatrnosť. Je ťažké ich zlomiť, ale ľahko sa odštiepia alebo poškodia.

Kov na misku je najpraktickejší, ale drahý. Oceľová misa nereaguje s jedlom a neláme sa. Pohodlné pri práci s vyhrievanými výrobkami, pre chladené obrobky. Tento typ riadu používajú profesionálni kuchári.

Objem misy

Kapacita nádoby ovplyvňuje výkon stroja. Pracovné náčinie pre kuchynské zariadenia sa vyrába v objemoch od 1 litra do 7. Pri výbere veľkosti misky sa musíte riadiť nasledujúcimi pravidlami:

1. Neberte si veľkú nádobu, ak varíte v malých porciách. Ak bez potreby vyberiete väčšiu misku, kuchynský robot spracuje jedlo nerovnomerne a obsah rozprskne. Optimálny pomer objemu nádoby a výkonu kombajnu je 200:1. Užitočný objem riadu je vždy menší, ako je uvedené v návode.
2. Riad si treba vyberať podľa výkonu. Čím väčší výkon, tým väčšia by mala byť miska.
3. Jedna nádoba obsahuje rôzne množstvá sypkých a tekutých produktov.

Je vhodné mať niekoľko misiek rôznych veľkostí, potom pri príprave určitého počtu jedál môžete použiť vhodnú nádobu.

Moc

Najdôležitejším parametrom pri výbere akýchkoľvek kuchynských spotrebičov je výkon. Tento indikátor závisí od možností zariadenia, najčastejšie sa jeho hodnota pohybuje od 550 do 1000W. Kombajn s vysokým výkonom spracuje viac produktov za určitý čas.Pri nákupe zariadenia do profesionálnej kuchyne je to dôležitá podmienka. Nemali by ste kupovať kombajn s nízkym výkonom, čo vysvetľuje úsporou energie. Náklady na prácu s ním budú rovnaké.

Modely s výkonom 300-400W sa nazývajú nízkovýkonné, šľahajú tekutiny, miesia sypké cesto a melú mäkké jedlá. Zaťaženie je v tomto prípade zanedbateľné.

Stredne výkonné zariadenia (do 800 W) dokážu spracovať tvrdú koreňovú zeleninu, miesiť tuhé cesto, drviť orechy a drviť ľad. V takýchto modeloch je v motore nainštalovaná ochranná funkcia, ktorá automaticky vypne zariadenie, ak sa prehreje. Práve tieto zariadenia sú vhodné pre gazdinky, keďže sú multifunkčné a odolné.

Najvýkonnejšie modely patria do profesionálnej výbavy. Nebojí sa dlhého a intenzívneho zaťaženia. Ich cena je pomerne vysoká, ale ak sa používajú v reštauráciách a pekárňach, je to opodstatnené.

Rýchlosť otáčania

Počet rýchlostí závisí od špecifických vlastností modelov – čím viac režimov, tým širšia škála možností na určenie nastavení spracovania zodpovedajúcich produktov. To ovplyvňuje počet jedál pripravených pomocou zariadenia. Čím vyššia je rýchlosť otáčania, tým ľahšie je udržiavať požadovaný režim varenia. Pri vysokej rýchlosti môžete mlieť pevné produkty, pri nízkej rýchlosti môžete mlieť tekutiny. Zariadenie má niekoľko rýchlostí, v niektorých modeloch ich hodnota dosahuje 15, ale prax ukazuje, že sa zvyčajne používa 3 až 5 režimov.

Režimy

Kuchynský stroj má 3 prevádzkové režimy určené na spracovanie tvrdých a mäkkých surovín.

1. Pulzný režim je zabezpečený otáčaním motora nie neustále, ale prerušovane.To zvyšuje účinnosť zariadenia a znižuje zaťaženie motora. Ale dá sa použiť pri práci s pevnými surovinami, mrazeným ovocím alebo zeleninou.
2. Turbo režim krátkodobo zvyšuje rýchlosť otáčania diskov zariadenia. Používa sa pri spracovaní pevných produktov. Toto nie je normálny prevádzkový režim zariadenia, pretože motor je vystavený veľkému zaťaženiu, ktoré môže poškodiť zariadenie.
3. Planetárny režim miešania zaisťuje pohyb pracovného nástroja, metly alebo lopatky, okolo stredu misy a jej osi, čo umožňuje rovnomerné miešanie a urýchľuje samotný proces. Tento režim však vyžaduje veľkú misku s objemom najmenej 5 litrov, čo ovplyvňuje veľkosť a cenu modelu.

Kompaktnosť

Pred zakúpením kuchynského robota by si každá žena v domácnosti mala premyslieť, aký stroj potrebuje a zhodnotiť voľné miesto v kuchyni. Ak ho plánujete použiť na niekoľko operácií, ako je krájanie, sekanie, šľahanie alebo miešanie, mali by ste zvoliť kompaktné zariadenie. Výkon takýchto zariadení je 400-700 W a miska je 1,5-2,5 litra. V malých kuchyniach sa odporúča obmedziť sa na kompaktný model, ktorý vykonáva iba tie funkcie, ktoré sú najviac žiadané.

Kompaktnosť stroja závisí od spôsobu uloženia jeho prídavných zariadení. Modely s priestorom na takéto uloženie sú väčšie. Kompaktné modely nemajú takéto priehradky a príslušenstvo je uložené v samostatných nádobách alebo vreciach. Priemerná hmotnosť takýchto zariadení je 4-6 kg. Ak domáca pani často používa zariadenie, potom je lepšie kúpiť ľahké zariadenie, aby nebolo ťažké ho odložiť do skrine alebo na poličku.Ale ak je v kuchyni stále miesto pre kuchynský robot, potom váha v tejto situácii nie je dôležitá.

Bezpečnosť

Pri používaní kuchynského robota musíte dodržiavať všetky bezpečnostné pravidlá. Jeho prevádzka je možná len vtedy, ak sú misa, veko a nadstavce správne nainštalované. To ochráni vaše ruky pred poškodením nožmi a steny pred znečistením postriekaním. Väčšina modelov je vybavená systémom ochrany proti prehriatiu. Toto zariadenie je chránené pred poškodením funkciou, ktorá zablokuje motor, ak nôž narazí na tvrdý predmet.

Na zabezpečenie stability kuchynského robota na kuchynskom povrchu sú k základni pripevnené gumené podložky alebo nožičky.

Pridané vlastnosti

Okrem hlavných charakteristík majú moderné modely kombajnov ďalšie funkcie:

• prítomnosť krytu proti postriekaniu umožňuje udržiavať čistotu pri práci s múkou alebo tekutými prísadami;
• niektoré modely majú výklenok na uloženie príloh, iné majú špeciálnu tašku, kde je uložené príslušenstvo;
• mechanická a elektronická ochrana proti preťaženiu. Mechanický je založený na montáži medzi motor a uchytenie spojky, ktoré sa vplyvom preťaženia láme, no šetrí zvyšok mechanizmu. Elektronické - pozostáva z použitia poistky. Na rozdiel od prvého je opakovane použiteľný;
• niektoré modely majú zabudované váhy, ktoré ukazujú čistú hmotnosť spracovávaného produktu;
• Na čistenie spotrebiča sa používa samočistiaca funkcia.

Typy kuchynských robotov

Pri širokej škále typov kuchynských spotrebičov nie je jednoduché uspokojiť sa s jedným konkrétnym modelom. Pre správny výber je dôležité pochopiť rozdiely medzi rôznymi typmi zariadení.Po preštudovaní zoznamu najlepších domácich spotrebičov pre kuchyňu, berúc do úvahy osobné preferencie, zhodnotenie schopností každého typu zariadenia, si môžete vybrať najvhodnejšiu možnosť pre seba.

Univerzálny

Kuchynské stroje tohto typu majú odnímateľnú misu, celú sadu základných nástavcov a v zariadeniach s pokročilými funkciami aj ďalšie. Čím viac príloh, tým viac možností má zariadenie. Takéto kombajny v sebe spájajú mnoho funkcií – krájanie, miesenie, šľahanie a iné.

S mlynčekom na mäso

Mäso dokáže pomlieť takmer každý kuchynský robot. V samostatnom rade však vynikajú zariadenia so skrutkovacím mlynčekom na mäso zabudovaným do tela. Pri použití tohto modelu si mäso zachováva svoju štruktúru, melie sa chrupavka, žily a tuk. Pri výbere tohto typu zariadenia musíte venovať pozornosť vysokému výkonu motora, rýchlosti a prítomnosti troch režimov prepínania rýchlosti.

Na skúšku

Ak dávate prednosť kuchynským robotom s hlavnou funkciou miesenia cesta, musíte si vybrať prístroje s výkonom aspoň 800 W, s veľkou misou a dvoma režimami.

Nakrájané na kocky

Na trhu s domácimi spotrebičmi sa objavili zariadenia s originálnymi nástavcami, pomocou ktorých je možné krájať potraviny akýmkoľvek spôsobom - na kocky, kruhy alebo tyčinky.

S mixérom

Mixér je v kuchyni nepostrádateľnou vecou, ​​no ak je zabudovaný v kuchynskom robote, potom ľahko a rýchlo pripravíte koktaily a dezerty. V takýchto strojoch sa drví jedlo, miesi sa cesto a šľaha smotana. Modely sa líšia výkonom, funkciami, materiálmi a objemom misy.

So strúhadlom

Kombajny na strúhanie sa vyznačujú vysokou kvalitou, spoľahlivosťou a moderným dizajnom. Mať strúhadlo s rôznymi nožmi vám umožní pripraviť chutné jedlá.

S odšťavovačom

Na získanie šťavy zariadenie vyžaduje vysokú rýchlosť otáčania, takže pri výbere modelu venujte pozornosť tomuto parametru. Optimálna rýchlosť je od 8000 do 12000. Čím vyššia rýchlosť, tým drahšie zariadenie. Pri kombajnoch s hlavnou funkciou odšťavovača by mala byť miska vyrobená zo skla, aby iné materiály nereagovali s kyselinou. Výkon motora v tomto prípade môže byť 500-600 W.

S funkciou šúpania zemiakov

Zriedkavo je v súprave nástavcov aj nástavec na šúpanie zemiakov. Je univerzálny a vhodný pre všetky typy kombajnov. Čiastočne plnia svoju úlohu, niekedy musíte vyčistiť koreňovú plodinu.

Mini modely

Takéto zariadenia majú obmedzený súbor funkcií, ale dobre zvládajú danú úlohu. Základná súprava takéhoto zariadenia obsahuje sekáčik na potraviny s funkciami na miesenie cesta, sekanie mäsa a odšťavovač. Balenie v zásade obsahuje najpotrebnejšiu sadu akcií na varenie. Výkon takýchto zariadení je malý, nie vyšší ako 600 W, objem misy je až 2,5 litra. Mini modely majú svoje pozitívne stránky – kompaktnosť a jednoduchosť skladovania, no nájdu sa aj negatívne – nízky výkon, malý objem varenia.

Ručné kombajny

Ručné zariadenia sa napriek svojej jednoduchosti považujú aj za kombajny. Ich funkcie však súvisia iba s počtom príloh, ktoré sú s nimi zahrnuté. Sú to strúhadlá s nožmi rôznych tvarov, ktoré krájajú jedlo na kocky, prúžky a plátky. Len musíte sami otočiť rukoväť. Na jednej strane je prístroj ekonomický, nefunguje zo siete, no na druhej strane musíte vynaložiť námahu pri spracovaní tvrdej zeleniny.

Dodatočné nástavce a disky

Každé zariadenie nie je vybavené všetkým možným príslušenstvom, a preto kombajn vykonáva niektoré funkcie. Prítomnosť ďalších príloh pomôže vykonať úplnejší zoznam operácií.

Všetky modely majú kotúče na krájanie zeleniny, šľahacie metly, miešacie nástavce a háky na miesenie cesta a mixér. Pre vzácnejšie exempláre je vybavená pastierska vykrajovačka alebo valček na cesto. Špecifické nástavce pre kuchynské strojčeky je možné dokúpiť.

• na pečenie koláčikov sa používajú rôzne tvarované vzory;
• strúhadlo na hobliny, posypanie a obaľovanie, okrem svojho hlavného účelu, melie sušienky, orechy, čokoládu;
• vyvaľkajte cesto pomocou valčekov a pripravte rezance;
• šablóny sa používajú na prípravu cestovín;
• Husté tekutiny sa miešajú do hladka pomocou nadstavca emulgátora;
• mlyn melie múku;
• pomocou zmrzlinovača môžete pripraviť lahodnú pochúťku;
• mlynček na kávu sa používa na mletie kávových zŕn, prípravu práškového cukru, rôznych korenín a korenín;
• trepačka sa používa na miešanie produktov a prípravu koktailov;
• Krájač sa používa na krájanie rôznych produktov na tenké plátky;
• Rezací kotúč na fritovanie sa používa na prípravu dlhých tenkých plátkov na vyprážanie na oleji.

Pravidlá výberu

Výber domácich spotrebičov v prvom rade závisí od preferencií ženy v domácnosti. Ak už má samostatný elektrický mlynček na mäso, odšťavovač resp stroj na chlieb, potom stačí zakúpiť verziu zariadenia na rezanie a miešanie produktov. Je veľmi pohodlný, malý a ľahko ovládateľný. Ak gazdinka veľa varí a chce viac funkčnosti, tak treba zvoliť silnejší stroj.Ale hlavné body, ktorým musíte venovať pozornosť pri výbere kuchynského robota:

1. Výkon v závislosti od objemu misy.
2. Nastavenie rýchlosti, počet režimov.
3. Rozmery technického zariadenia, ktoré určujú dostupnosť voľného priestoru v kuchyni.
4. Rôzne prílohy, základné a doplnkové.
5. Výber značky.

Populárne modely kuchynských robotov

Medzi najobľúbenejšie modely domácich spotrebičov patria tie, ktoré ľudia najviac milujú. Kombajny populárnych svetových značiek sú na trhu domácností žiadané.

Philips

Holandskú spoločnosť Philips vytvorili koncom 19. storočia bratia Philipsovci ako továreň na výrobu elektrických lámp. Už na začiatku 20. storočia sa značka preslávila a spoločnosť dostala do svojho názvu ďalšie hrdé slovo - „kráľovský“. Kombajny od tejto spoločnosti sa neuveriteľne ľahko používajú. S ich pomocou môžete pripraviť veľa chutných a zdravých jedál.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Zakladatelia tejto značky Francúzi Jean Mantele a Le Monnier otvorili prvú dielňu na výrobu zariadení už v roku 1922, no až o 10 rokov neskôr bol vyrobený prvý mlynček na zeleninu. Od roku 2001 patrí táto značka Groupe SEB. Charakteristickými vlastnosťami produktu tohto výrobcu je jednoduchosť použitia. Proces používania zariadení Moulinex je ako zábavná a vzrušujúca hra.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Ruská ochranná známka, ktorá patrí spoločnosti Tekhnopoisk LLC a vyrába domáce spotrebiče. História značky sa začala písať v roku 2006 podaním žiadosti o registráciu spoločnosti.Kuchynské roboty od tohto výrobcu pripomínajú mixér s početnými nástavcami, ktoré vám umožňujú vykonávať rôzne operácie.

• Redmond RFP-3950 sivá;
• Redmond RFP-3909 čierna;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

V roku 1921 Nemec Max Braun otvoril obchod vo Frankfurte nad Mohanom na predaj rádií. Do roku 1990 Braun zaujal vedúcu pozíciu vo výrobe domácich spotrebičov. Kuchynské roboty tejto značky majú dva typy odšťavovačov a výrobca zariadení k súprave pridal čistiacu kefku a špachtľu. Stroj je vybavený programom, ktorý stačí vložiť a kombajn sám určí potrebné parametre pre daný proces.

• Braun FP 5150 Biela;
• Braun FX 3030 Tribute;
• Braun FP 5150 Čierna;
• Braun FP 5160 Čierna;
• Braun FP 5160 biela.

Vítek

Túto ruskú značku založila v roku 2000 spoločnosť Golder Electronics zaoberajúca sa výrobou domácich a iných spotrebičov. 95 % produktov sa vyrába v Číne, zvyšok v Turecku. Moderný dizajn, funkčnosť a dostupná cena sú hlavnými prednosťami tejto značky. Na dlhodobé používanie zariadenia má vplyv kvalitný materiál, z ktorého sú vyrobené hlavné náhradné diely.

• Vítek VT-1618;
• Vitek VT-1606;
• Vitek VT-1603;
• Vitek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo vlastní turecká spoločnosť Deima a je jedným z troch najväčších výrobcov domácich spotrebičov v Turecku. Kuchynské roboty sú kvalitné a cenovo dostupné. Jednotky tejto značky sú multifunkčné a preto v kuchyni nepostrádateľné. Na trhu domácich spotrebičov dnes existujú značkové modely, ktoré si svojimi výhodami získali srdcia žien v domácnosti.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Túto spoločnosť založil v roku 1956 Francúz Marc Gregoire. V roku 1968 ju získala medzinárodná značka Groupe SEB, ktorá vyrába domáce spotrebiče a riad. Prvý kuchynský robot Tefal sa objavil v roku 1999. Pri výrobe domácich kuchynských spotrebičov využíva špičkové technológie a inovatívne riešenia.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Spoločnosť Bosch bola založená v 19. storočí v Stuttgarte nemeckým inžinierom Robertom Boschom. Ide o známu značku, pod ktorou sa vyrábajú domáce spotrebiče do kuchyne a iné.

Zariadenia Bosch sú veľmi žiadané a dôverujú spotrebiteľom. Stratégiou spoločnosti je kombinácia pohodlia a spoľahlivosti kuchynských spotrebičov. Ide o univerzálnych pomocníkov v domácnosti, ktorí vykonávajú mnoho rôznych operácií.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Táto britská značka domácich spotrebičov zahŕňa vo svojom rozsiahlom sortimente kuchynské roboty. V roku 1947 ju založil podnikateľ Kenneth Wood. Kenwood, ktorý prežil niekoľko etáp svojho vzniku a vývoja, je dnes známym výrobcom domácich spotrebičov vo viac ako 80 krajinách a najväčším výrobcom domácich spotrebičov vo Veľkej Británii, Taliansku a Číne.

• Kenwood KVC 3173 S šéfkuchár;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Pri kúpe kuchynského robota je hlavnou vecou nestratiť sa medzi množstvom zaujímavých modelov, porovnať svoje potreby so schopnosťami, zohľadniť individuálne želania a získať nepostrádateľného pomocníka v kuchyni.