Hlavnými kritériami pri nákupe kuchynského riadu sú všestrannosť, odolnosť, pevnosť a pohodlie. Panvice z nehrdzavejúcej ocele spĺňajú tieto požiadavky. Sú esteticky príjemné, dlho vydržia a ľahko sa používajú.
Výhody a nevýhody
Výhody nerezového riadu:
- Povrch sa ľahko čistí;
- Ak žena v domácnosti uprednostňuje kovové lyžice a špachtle, môžu sa použiť pri varení - kov nepoškodí nehrdzavejúcu oceľ;
- Je možné pripravovať jedlá, ktoré vyžadujú pridanie octu a iných potravinárskych kyselín,
- Nádoby z nehrdzavejúcej ocele si zachovávajú svoj pôvodný vzhľad po dlhú dobu, zmeny teploty nepoškodzujú estetiku a kusy kovu sa neodlamujú;
- Hrubé steny a dno zabraňujú spáleniu jedla;
- Špeciálna vysoko ekologická zliatina sa vyznačuje antibakteriálnymi vlastnosťami a zachováva prospešné mikroelementy obsiahnuté vo výrobkoch;
- Je možné znížiť množstvo oleja potrebného na varenie.
Ťažkosti pri používaní panvíc z nehrdzavejúcej ocele:
- Vysoká cena v porovnaní s riadom vyrobeným z iných materiálov;
- Potreba zahriať sa pred začatím varenia;
- Veľké množstvo soli a silné prehriatie zanechávajú na vnútornom povrchu škvrny.
Ako si správne vybrať
Pri výbere nerezovej panvice je dôležité dodržiavať množstvo odporúčaní.
- Najodolnejšie panvice sú vyrobené z ocele s označením 18/10.
- Dno musí pozostávať z 2 alebo viacerých vrstiev kovu, jeho hrúbka je minimálne 3 mm.
- Riad strednej triedy by mal mať steny hrubé 0,5 mm, prémiové - 0,8 mm. Tenšie steny sa rýchlo deformujú, hrubšie sa zahrievajú dlho.
- Je potrebné sa uistiť, že na povrchu dna a stien nie sú žiadne poškodenia alebo škvrny.
- Optimálne rukoväte sú oceľové, nezahrievajú sa. Niektoré európske značky používajú silikónové úchopy, ktoré zabraňujú prehrievaniu rukovätí a uľahčujú ich používanie.
- Je lepšie dať prednosť riadu so zváranými rukoväťami.
- Hlavnou požiadavkou na veko je pevné uchytenie a prítomnosť výstupu pary. Môže byť vyrobený z ocele alebo žiaruvzdorného skla.
Popis značiek
Rôzne spoločnosti vyrábajúce panvice z nehrdzavejúcej ocele umožňujú každému kupujúcemu vybrať si podľa svojho rozpočtu a potrieb. Môžete si vybrať produkty známych svetových značiek alebo kúpiť jedlá domácej výroby.
BergHOFF
Kuchynský riad BergHOFF vyrobený v Belgicku je považovaný za najobľúbenejší na domácom trhu. Známy pre kvalitu a dostupnú cenu. Určené pre indukčné, plynové a elektrické sporáky. Panvice sú vyrobené z chrómniklovej ocele: nárazuvzdorné, tepelne odolné a šetrné k životnému prostrediu.
Vyznačujú sa lakonickým dizajnom. Spodok je zdobený medeným plechom. Rukoväte sú chránené špeciálnym systémom pred prehriatím. Záruka výrobcu - 1 rok.
Blaumann
Riad značky Blaumann sa vyznačuje pomerom dobrej kvality a dostupnej ceny. Prítomnosť viacvrstvového dna vám umožňuje variť jedlá bez toho, aby sa pripálili.
Tepelne odolná sklenená pokrievka tesne prilieha k stenám panvice a chráni pripravované jedlo pred vniknutím cudzích látok. Oceľové rukoväte sú odolné voči teplu a majú meraciu stupnicu pre pohodlie.
Crsitel
Prémiové hrnce vyrobené vo Francúzsku. Sú známe svojim elegantným, premysleným dizajnom a funkčnosťou. Charakteristickým rysom je prítomnosť nielen pevných, ale aj odnímateľných rukovätí.
Výrobky značky môžu byť použité na akomkoľvek sporáku vďaka ich jednoduchému, lakonickému dizajnu, ľahko sa čistia a umývajú. Dno a steny riadu sú viacvrstvové, varenie trvá kratšie a nehrozí pripálenie.
Hoffmann
Kľúčovou vlastnosťou produktov Hoffmann je ich nevšedný dizajn. Panvice majú nepriľnavý povrch, ktorý vám umožňuje variť jedlo pri vysokých teplotách. Sú odolné, odolné voči hrdzi a deformácii.
Pokrievka je vybavená odvzdušňovačom pary, vďaka čomu je možné kontrolovať všetky fázy varenia. Možno umývať v automatickej umývačke riadu. Jedinou zaznamenanou nevýhodou je hromadenie nečistôt v miestach, kde sú pripevnené rukoväte.
Fissler
Vysoko kvalitné nerezové panvice vyrobené v Nemecku. Vyrobené pomocou pokročilých technológií a vybavené skleneným vekom. Pri dodržaní prevádzkového poriadku sú zachované estetické kvality pri každodennom používaní.
Riad Fissler je vhodný na všetky typy sporákov, má nepriľnavé vlastnosti a je možné ho umývať v umývačke riadu. Existujú špecializované série:
- Originálna profi kolekcia. Používajú ho profesionálni kuchári.
- Okrem užitočných tepelnoakumulačných vlastností má atraktívny a elegantný dizajn.
- Vďaka vstavanému sitku sa dobre hodí na varenie cestovín. K dispozícii je meracia stupnica.
- Umožňujú vám udržať paru počas varenia a v prípade potreby ju uvoľniť vďaka špeciálnym vlastnostiam pokrievky. Vybavené zariadením na vypúšťanie kvapaliny.
Filipiak Milano
Hrnce od talianskeho výrobcu vysokej pevnosti. Nepodlieha hrdzi a mechanickému poškodeniu. Zahustené dno má vysokú rýchlosť ohrevu, čo zvyšuje rýchlosť varenia.
Dobrá úroveň udržiavania tepla vám umožní udržať varené jedlo horúce niekoľko hodín. Vďaka prevedeniu okrajov veka sa nádoba hermeticky uzavrie.
Tefal
Svetoznáma spoločnosť, ktorá vyrába rôzne rady riadu. Panvice z nehrdzavejúcej ocele sú známe svojou odolnosťou a dlhotrvajúcim používaním. Patria do stredného cenového segmentu. Ľahko a pohodlne sa čistia, viečka sú vybavené oceľovými bočnicami so špeciálnymi otvormi pre ľahké odvádzanie tekutiny.
Niektoré panvice sú vybavené antiadhéznou vrstvou. Rukoväte sú vyrobené zo silikónu, ktorý ich udržuje v chlade. Môžete variť na akomkoľvek sporáku.
Gurmán
Hrnce prémiovej triedy vyrobené v Rusku. Vyznačujú sa úplne hladkým povrchom vo vnútri. Rukoväte sa nezahrievajú a sú zvárané, vďaka čomu sa ľahko čistia. Výrobky neoxidujú a zachovávajú si svoju prirodzenú chuť. Konštrukčné vlastnosti viacvrstvového dna a stien umožňujú udržiavať pokrm horúci až 6 hodín.
Vhodné na varenie na všetkých typoch sporákov. Neprítomnosť plastových častí ich robí bezpečnými v rúre.Zeleninu je možné variť vo vlastnej šťave bez pridania vody. Rad „Pro“ je vhodný pre veľké rodiny, pretože zahŕňa veľkoobjemové hrnce.
Bohatá úroda
Výrobky tohto výrobcu sú obľúbené najmä medzi gazdinkami, ktoré milujú konzervovanie potravín. Špeciálne hrubé dno výrazne uľahčuje tento proces.
Jednoduchá starostlivosť a odolná. Tepelne odolné sklenené pokrievky tesne priliehajú k nádobe a sú vybavené zariadením na vypúšťanie pary. Rukoväte sú ergonomické a nezahrievajú sa.
Kuchynské náčinie sa kupuje zriedkavo a dlhodobo, takže pri nákupe je dôležité venovať pozornosť označeniu, rozhodnúť sa pre známeho výrobcu a potom sa o nákup správne starať. V tomto prípade vám zakúpená súprava vydrží dlhé roky. Mali by ste tiež pamätať na to, že v kuchyni by mali byť hrnce rôznych veľkostí, preto je vhodné zakúpiť súpravu, aby ste mohli rýchlo uvariť vajíčko na raňajky a pripraviť polievku pre mnohých členov rodiny.
