Paradajky sú veľmi obľúbenou zeleninou, ktorá sa používa nielen čerstvá, ale aj na konzervovanie. Nie všetky odrody sú vhodné na prípravu prípravkov na zimu, pretože plody musia spĺňať určité normy. Povedzme si o šiestich najobľúbenejších odrodách, ktoré si nadšenci konzervovania najčastejšie vyberajú.
Gina
Paradajka Gina je odroda, ktorej stonky prestanú rásť po tom, čo sa na ich vrcholkoch vytvoria súkvetia. Táto odroda nedorastá vyššie ako 80 cm a vyžaduje zviazanie kríka. Chutné plody dozrievajú približne 115-120 dní po objavení sa prvých výhonkov.
Paradajky okrúhleho tvaru majú sotva viditeľné rebrovanie. V priemere sa ich hmotnosť pohybuje od 230 gramov. Dužina so šťavnatou dužinou s výraznou sviežou vôňou, sladkastou chuťou. Mierna kyslosť dáva plodom tejto odrody chuť. Hrubá červená šupka si dobre zachováva svoju elasticitu a pri konzervovaní nepraská.
Nakladací zázrak
Odroda je kompaktný ker, ktorého výška nepresahuje 50 cm Napriek tomu nakladací zázrak dlhodobo bohato plodí. Prvá zelenina začína dozrievať 3 mesiace po výsadbe. Oválne plody sa zbierajú v zhlukoch po 10-12 kusoch. Hmotnosť každej zeleniny sa pohybuje v rozmedzí 100 gramov.
Šupka zrelých paradajok získava jasne červený odtieň a dobre chráni hustú, šťavnatú dužinu pred poškodením a praskaním. Paradajky sú cenené pre svoju gastronomickú chuť.
dámske prsty
Táto odroda je skorá odroda, pretože prvé ovocie si môžete vychutnať 100 dní po objavení sa prvých výhonkov. Pri pestovaní na otvorenom priestranstve sú kríky kompaktné a nerastú vyššie ako 55 – 60 cm Aj pri tejto vlastnosti je potrebné pestovanie, pretože je schopná vytvárať zhluky s 5 – 6 plodmi súčasne.
Valcovité paradajky majú mierne výrazné rebrovanie. Jednorozmernosť paradajok je ďalšou vlastnosťou, pre ktorú je odroda milovaná. Hustá, jemná dužina má sladkokyslú chuť. Chráni ho hladká, lesklá šupka sýtej červenej farby.
Volgogradskij 595
Kultúra patrí k nízko rastúcim odrodám, ktoré začínajú prinášať ovocie približne 110 dní po začiatku vegetačného obdobia. Guľatá, mierne sploštená zelenina je pokrytá tenkou červeno-oranžovou šupkou, ktorá nie je náchylná na praskanie a výborne si zachováva celistvosť pri tepelnej úprave.
Dužina je hustá, ale zároveň jemná a šťavnatá. Chuť je sladká, s miernou kyslosťou. Pikantná kyslosť dodáva omáčkam a šťavám pripraveným na zimu sýtosť a sviežosť. Jednorozmernosť plodov a ich malá veľkosť umožňuje gazdinkám konzervovať celé paradajky.
Červená čiapočka
Odroda je skorá odroda a je veľmi obľúbená medzi pestovateľmi zeleniny. Štandardný nízko rastúci krík plodí hojne menej ako tri mesiace po objavení sa prvých výhonkov.
Paradajky rastú v zhlukoch, z ktorých každá tvorí asi 7 druhov zeleniny. Okrúhle plody sú pokryté lesklou šupkou, ktorej farba sa v plnej zrelosti mení na červenú. Stredne veľké paradajky dobre znášajú tepelnú úpravu a nepraskajú. Šťavnatá dužina je sladkej chuti, s príjemnou sviežou arómou.
Moskovská pochúťka
Vysoko výnosná odroda v polovici sezóny charakterizovaná silnými, vysokými kríkmi. Stonky, ktorých výška môže dosiahnuť dva metre, musia byť zviazané. Doba dozrievania paradajok začína 4 mesiace po zasiatí semien.
Paradajky v tvare papriky sú husté a mäsité, vďaka čomu sú vhodné na prípravu pyré, omáčok a štiav na zimu a na konzumáciu v čerstvom stave. Priemerná hmotnosť ovocia je asi 110 gramov. Šťavnatá jasne červená dužina má sladkastú chuť. Je pokrytá hustou šupkou bohatej červenej farby, ktorá dokonale zachováva celistvosť zeleniny.
Konzervované paradajky zdobia náš stôl ako vo všedné dni, tak aj počas sviatkov. Výber vhodnej odrody na morenie je vždy na záhradkároch. Vďaka práci chovateľov sa zoznam takýchto paradajok neustále rozrastá.
