Samopestovaná kapusta je obzvlášť chutná a zdravá. Prebúdza chuť do jedla a doplní naše telo vitamínmi. Už v zime začínate premýšľať, čo zasadiť tento rok. Existuje veľa odrôd bielej kapusty. Výber 2-3 odrôd zo stoviek je náročná úloha, ale túto zeleninu dokáže pestovať aj začiatočník v tomto biznise.
Na čo sa zamerať pri výbere
Biela kapusta sa líši z hľadiska dozrievania, t.j. podľa počtu dní od zasiatia semien do prvej úrody:
- skoré (80-110 dní);
- stredne skoré (110-130 dní);
- stredne neskoré (130-160 dní);
- neskoro (160-180 dní).
Musíte si vybrať odrody v závislosti od účelu použitia pestovanej zeleniny.
- Na čerstvú konzumáciu sú vhodné skoré a stredné odrody. Neskoré odrody kapusty možno konzumovať aj surové, len jej listy sú tvrdšie.
- Všetky odrody sú vhodné na varenie, vyprážanie a dusenie.
- Na kysnuté cesto existujú špeciálne odrody. Zvyčajne ide o zeleninu so stredným a neskorým obdobím dozrievania.
- Na skladovanie sú vhodné len neskoré odrody.
Rady od skúsených záhradkárov
Skúsení odporúčajú vysádzať do záhrady osvedčené aj nové odrody. Tu sú ich výbery na rok 2020.
Hybridná odroda Pandion F1
Holandský výber. Od zasiatia semien po dozretie uplynie 85 dní. Hlávka kapusty je stredne hustá, okrúhleho tvaru. Dorastá do 1,5 kg. Horné listy sú svetlozelené, stredné listy sú biele. Kapusta chutí šťavnato, sladko, jemne.Konzumované čerstvé. Pripravuje sa prvý a druhý chod. Hybrid je odolný voči chorobám a praskaniu.
júna
Odroda bola vyšľachtená v Rusku. Do technickej zrelosti uplynie skoro 110 dní. Hlava je voľná, okrúhleho tvaru, s hmotnosťou do 2 kg. Horné listy sú svetlozelené, stredné sú krémové. Kapusta je šťavnatá, chrumkavá a sladká. Používa sa čerstvé na šaláty. Varia polievky, dusia a smažia. Pripravuje sa rýchlo. Odroda je odolná proti paličníku a praskaniu.
Sláva 1305
Sovietsky výber. Vegetačné obdobie je 130 dní. Hlava kapusty je stredne hustá, sploštená, s hmotnosťou do 5 kg. Vnútorné listy sú biele. Chuť je sladká a šťavnatá. Používa sa čerstvé, na konzervovanie a kvasenie. Slava 1305 dozrieva hladko a dáva vysoký výnos. Je odolný proti praskaniu. Nevýhody zahŕňajú náchylnosť na niektoré choroby.
Hybridný SB 3
Chované ruskými chovateľmi. Stredne neskorá odroda. Od klíčenia po zber dozrievania 135 dní. Hlávka kapusty je hustá, okrúhleho tvaru s hmotnosťou asi 4 kg. Horné listy sú modrozelené, vnútro je svetlozelené. Kapusta chutí chrumkavo, šťavnato a jemne sladko. Odporúča sa na čerstvé použitie a na fermentáciu. Skladovateľnosť 2,5 – 3 mesiace. Odolnosť voči chorobám je dobrá.
Hybrid Valentina F1
Ruský výber. Neskoré obdobie dozrievania (180 dní). Hlávky kapusty sú veľmi husté, okrúhle, smerom dnu predĺžené, s hmotnosťou do 4 kg. Vonkajšia strana hlavy je zelená, pokrytá modrastým voskovým povlakom. Vo vnútri biela. Chuť je úžasná v šalátoch, solyanke a kysnutom kvásku. Hybrid je odolný voči chorobám, praskaniu a mrazu.Skladované do konca júna.
Hybridný agresor F1
Krajina pôvodu: Holandsko. Obdobie od zasiatia semien po pripravenosť je 150 dní. Hlávky kapusty sú okrúhle, mierne sploštené, husté, s hmotnosťou do 6 kg. Farba kapusty je jasne zelená s modrastým nádychom. Listy sú vo vnútri krémovo biele. Chuť prevyšuje všetky očakávania. Kapusta je chrumkavá, veľmi šťavnatá, s vysokým obsahom cukrov. Čerstvé lístie je potešením jesť. Dobrý je aj vykvasený a po uvarení. Skladované do konca zimy. Hybrid nie je náchylný na choroby.
Vo vašej záhrade by bolo dobré zasiať odrody s rôznymi obdobiami dozrievania. Je tu menej skorej výroby a viac na solenie a skladovanie. Na kapustnici si potom budete môcť pochutnávať po celý rok.
Dobrá voľba a vysoké výnosy!
Len úžasné rady a pomoc pre neskúsených záhradkárov, ďakujem.