Skorý zber kapusty je pripravený na zber v júli. Niektoré odrody dozrievajú aj skôr – v druhej polovici júna. Skoré dozrievanie zeleniny je chuťovo horšie ako neskoré odrody, ale obsahuje viac vitamínov. Tento druh kapusty sa vysádza na konzumáciu v lete. Pridáva sa do šalátov a používa sa na prípravu prvého a druhého jedla.
Vlastnosti skorého dozrievania kapusty
Skoré odrody produkujú malé hlávky kapusty s voľnou štruktúrou. Z tohto dôvodu zelenina zle znáša prepravu a skladovanie. Skorá kapusta je tiež náchylná na praskanie. Ale v záhrade zelenina bez problémov znesie aj slabé mrazy (do -2 °C). Bohužiaľ nebude možné kvasiť skorú kapustu, pretože po určitom čase zmäkne. Na kvasenie sa zvyčajne používajú stredne neskoré a neskoré odrody.
Populárne odrody skorého dozrievania
Tradičné odrody skorej kapusty boli vyšľachtené v polovici minulého storočia. Úspešne sa pestujú dodnes. Vegetačné obdobie zeleniny môže trvať od 75 do 105 dní v závislosti od odrody. Nielen odrody, ale aj hybridy sú skoré.
"Gribovskaya 147"
Odroda bola vyšľachtená už v roku 1947 z dvoch nemeckých hybridov. V dôsledku selekcie získala kapusta odolnosť voči nepriaznivým poveternostným podmienkam, čo umožňuje jej pestovanie v akomkoľvek ruskom regióne okrem Ďalekého severu. Obdobie dozrievania pre „Gribovskaya 147“ je 100 dní od okamihu, keď sa semená vyliahnu.Ak počítate od dátumu výsadby sadeníc na otvorenom priestranstve, rast hláv kapusty trvá 2 mesiace.
Vidlice majú okrúhly tvar a priemernú hmotnosť do 3 kg. Horné listy sú zelené a pokryté voskovým povlakom. Rez hláv kapusty je biely. Dužina zeleniny je šťavnatá a sladká. Táto odroda sa nebojí chladného počasia, sucha alebo nadmernej vlhkosti. Zelenina je bohatá na karotén a vitamín C. Hlávky kapusty dozrievajú spolu a sú takmer rovnako veľké. Od 1 m2 m dostávať až 7 kg rastlinných produktov.
"jún"
Tradičná odroda zaregistrovaná v Štátnom registri v roku 1971. Odporúča sa na pestovanie v celom Rusku. Doba dozrievania kapusty je 90-110 dní. Zelenina tvorí ružicu s priemerom 50 cm Vonkajšie listy sú svetlozelené, stredne veľké, s vlnitými okrajmi a voskovým povlakom. Priemerná hmotnosť hláv kapusty je 2 kg. Majú plochý okrúhly tvar a vyznačujú sa aj zvýšenou hustotou.
Buničina je jemná, šťavnatá, sladká. Úrodu možno prepravovať na veľké vzdialenosti. Atraktívna prezentácia umožňuje predaj produktov na trhu. K nevýhodám patrí sklon k praskaniu, slabá odolnosť proti muške obyčajnej a kapustovej a neznášanlivosť aj na krátkodobé mrazy. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom: od 1 m2. m môžete získať 7 kg zeleniny.
"Zlatý hektár"
Tradičná odroda zapísaná do štátneho registra už v roku 1943. Ruskí záhradníci stále pestujú túto kapustu v rôznych regiónoch. Dozrievanie zeleniny trvá 100 dní (alebo 60 dní od vysadenia sadeníc). Rastliny tvoria kompaktnú ružicu. Vonkajšie listy sú šedozelenej farby, niekedy zvlnené.
Priemerná hmotnosť hláv kapusty je 2,5 kg.Úroda dozrieva spolu. Ukazovatele hustoty sú priemerné. Zelenina je bohatá na vitamín C. Táto odroda úspešne odoláva väčšine kapustových chorôb, často však trpí na palicu. V dôsledku nadmernej vlhkosti môžu hlávky kapusty prasknúť. Odroda dobre znáša krátkodobé mrazy a sucho. Úrodu možno krátkodobo skladovať. Od 1 m2 m získať 5-6 kg kapusty.
"Ultra skorý zázrak" (F1)
Doba dozrievania tejto kapusty je len 60-70 dní. Zelenina tvorí kompaktnú ružicu s výškou len 40-50 cm a rovnakým priemerom. Horné listy kapusty sú po okrajoch mierne zvlnené, s voskovým povlakom. Hmotnosť hláv kapusty je 1,5-2 kg. Vyznačujú sa okrúhlym tvarom. Vidlice majú strednú hustotu a krátky pahýľ. Na reze je hlávka kapusty biela alebo krémová.
Chuť zeleniny je úplne bez horkosti a štipľavosti. Účel odrody je univerzálny, kapusta sa môže jesť čerstvé a varené. Hybrid je odolný voči typickým chorobám plodín a nepriaznivému počasiu. Zelenina odolá ľahkým mrazom a teplotným zmenám. „Ultraskorý zázrak“ potrebuje pravidelné zavlažovanie. Produktivita - 6-8 kg na 1 m2. m.
"Kozák" (F1)
Kríženec ruského výberu, vyšľachtený na konci minulého storočia. Kapusta sa odporúča na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska. Listová ružica nepresahuje výšku 30 cm, jej priemer je 70 cm, horné listy na hlávkach kapusty sú tmavo zelené, s miernym zvlnením pozdĺž okraja. Hmotnosť hláv nepresahuje 1 kg. Rezaná dužina má krémový odtieň.
Zelenina sa odporúča použiť do šalátov.Hybrid nie je náchylný na bakteriózy, fuzáriá a má priemernú odolnosť voči paličníku. Kapusta toleruje ľahké, krátke mrazy a môže priniesť dobrú úrodu aj na chudobných pôdach. Hlávky kapusty dozrievajú spolu. Čo odroda neznáša, je sucho a nedostatok svetla. Výťažok kapusty je pomerne vysoký - až 5 kg na 1 m2. m.
"Expres" (F1)
Hybrid so skorým dozrievaním ukrajinského výberu. V Rusku bol zaregistrovaný v roku 2003. Kapusta sa môže pestovať v stredných a severných oblastiach. Vegetačné obdobie trvá od 60 do 95 dní v závislosti od poveternostných podmienok. Zrelé hlávky kapusty majú okrúhly tvar a strednú hustotu. Priemerná hmotnosť vidlice je 1 kg.
Dužina je biela a chutná. Horné listy sú zelené, s miernym voskovým povlakom. Úroda dozrieva spolu. Hlávky kapusty majú vynikajúcu prezentáciu, takže sa dajú pestovať na predaj. Medzi nevýhody patrí sklon k praskaniu a nedostatočný rast vidlíc pri nepriaznivom počasí. Od 1 m2 m postelí môžete získať až 4 kg rastlinných produktov.
Skorá kapusta je vhodnou zeleninou na letný stôl, obohacuje jedálniček o vitamíny a vlákninu. Aby plodina zodpovedala popisu, treba plodine počas sucha zabezpečiť zálievku a pravidelné prihnojovanie. Dátumy dozrievania priamo súvisia s počasím a môžu sa líšiť. Čím viac tepla a slnečných dní, tým skôr sa vytvoria hlávky kapusty.
Zo skorých mám rád „Surprise“ a „Parel“.