Glavna merila pri nakupu kuhinjske posode so vsestranskost, vzdržljivost, moč in priročnost. Tem zahtevam ustrezajo posode iz nerjavečega jekla. So estetski, dolgotrajni in enostavni za uporabo.
Prednosti in slabosti
Prednosti posode iz nerjavečega jekla:
- Površina je enostavna za čiščenje;
- Če ima gospodinja raje kovinske žlice in lopatice, jih je mogoče uporabiti med kuhanjem - kovina ne bo poškodovala nerjavečega jekla;
- Možna je priprava jedi, ki zahtevajo dodatek kisa in drugih živilskih kislin,
- Posode iz nerjavečega jekla dolgo časa ohranijo svoj prvotni videz, temperaturne spremembe ne škodijo estetiki, kovinski kosi se ne odlomijo;
- Debele stene in dno preprečujejo, da bi se hrana zažgala;
- Posebna okolju prijazna zlitina se odlikuje po antibakterijskih lastnostih in ohranja koristne mikroelemente v izdelkih;
- Možno je zmanjšati količino olja, ki je potrebna za kuhanje.
Težave pri uporabi posod iz nerjavečega jekla:
- Visoka cena glede na posodo iz drugih materialov;
- Potreba po ogrevanju pred začetkom kuhanja;
- Velika količina soli in močno pregrevanje pustita madeže na notranji površini.
Kako pravilno izbrati
Pri izbiri ponve iz nerjavečega jekla je pomembno upoštevati številna priporočila.
- Najbolj vzdržljive ponve so iz jekla z oznako 18/10.
- Dno mora biti sestavljeno iz 2 ali več plasti kovine, njegova debelina je najmanj 3 mm.
- Posoda srednjega razreda mora imeti stene debeline 0,5 mm, premium - 0,8 mm. Tanjše stene se hitro deformirajo, debelejše se segrevajo dolgo.
- Prepričati se je treba, da na površini dna in sten ni poškodb ali madežev.
- Optimalni ročaji so jekleni, se ne segrejejo. Nekatere evropske znamke uporabljajo silikonske ročaje, da preprečijo pregrevanje ročajev in olajšajo uporabo.
- Bolje je dati prednost posodam z varjenimi ročaji.
- Glavna zahteva za pokrov je tesno prileganje in prisotnost parne odprtine. Lahko je iz jekla ali toplotno odpornega stekla.
Opis blagovnih znamk
Različna podjetja, ki proizvajajo ponve iz nerjavečega jekla, omogočajo vsakemu kupcu izbiro glede na njegov proračun in potrebe. Izbirate lahko med izdelki priznanih svetovnih blagovnih znamk ali kupujete domače jedi.
BergHOFF
Posoda BergHOFF, proizvedena v Belgiji, velja za najbolj priljubljeno na domačem trgu. Znan po kakovosti in dostopni ceni. Zasnovan za indukcijske, plinske in električne štedilnike. Ponve so izdelane iz krom-nikljevega jekla: odporno na udarce, vročino in okolju prijazno.
Zanje je značilen lakonski dizajn. Dno je okrašeno z bakreno ploščico. Ročaji so zaščiteni s posebnim sistemom pred pregrevanjem. Garancija proizvajalca – 1 leto.
Blaumann
Posodo znamke Blaumann odlikuje razmerje dobre kakovosti in dostopne cene. Prisotnost večplastnega dna vam omogoča kuhanje jedi, ne da bi jim dovolili gorenje.
Stekleni pokrov, odporen na vročino, se tesno prilega stenam posode in ščiti pripravljeno hrano pred vdorom tujih snovi. Jekleni ročaji so odporni na vročino in imajo priročno merilno lestvico.
Crsitel
Vrhunski lonci izdelani v Franciji. Znani so po elegantnem, premišljenem dizajnu in funkcionalnosti. Posebnost je prisotnost ne samo fiksnih, ampak tudi odstranljivih ročajev.
Izdelke blagovne znamke je mogoče uporabiti na katerem koli štedilniku, zaradi preprostega, jedrnatega dizajna jih je enostavno čistiti in prati. Dno in stene posode so večplastne, kuhanje traja manj časa in ni nevarnosti zažganja.
Hoffmanna
Ključna značilnost izdelkov Hoffmann je nenavaden dizajn. Ponve imajo premaz proti prijemanju, kar omogoča kuhanje hrane pri visokih temperaturah. So trpežni, odporni na rjo in deformacije.
Pokrov je opremljen s toplotno odpornim steklom, ki omogoča nadzor nad vsemi fazami kuhanja. Lahko se pere v avtomatskem pomivalnem stroju. Edina opažena pomanjkljivost je nabiranje umazanije na mestih, kjer so pritrjeni ročaji.
Fissler
Visokokakovostne ponve iz nerjavečega jekla, izdelane v Nemčiji. Izdelano z uporabo naprednih tehnologij in opremljeno s steklenim pokrovom. Ob upoštevanju pravil delovanja se med vsakodnevno uporabo ohranijo estetske lastnosti.
Posoda Fissler je primerna za vse vrste štedilnikov, ima lastnosti proti prijemanju in jo lahko perete v pomivalnem stroju. Obstajajo specializirane serije:
- Originalna profesionalna zbirka. Uporabljajo ga profesionalni kuharji.
- Poleg uporabnih lastnosti shranjevanja toplote ima privlačno in elegantno obliko.
- Zahvaljujoč vgrajenemu situ je zelo primeren za kuhanje testenin. Obstaja merilna lestvica.
- Omogočajo vam, da zadržujete paro med kuhanjem in jo po potrebi sprostite zaradi posebnosti pokrova. Opremljen z napravo za odvajanje tekočine.
Philipiak Milano
Lonci italijanskega proizvajalca visoke trdnosti. Ni podvržen rji in mehanskim poškodbam. Odebeljeno dno ima visoko stopnjo segrevanja, kar poveča hitrost kuhanja.
Dobra stopnja zadrževanja toplote vam omogoča, da kuhano hrano ohranite vročo več ur. Zahvaljujoč oblikovanju robov pokrova se posoda hermetično zapira.
Tefal
Svetovno znano podjetje, ki proizvaja različne linije kuhinjske posode. Posode iz nerjavečega jekla so znane po svoji vzdržljivosti in dolgotrajni uporabi. Spadajo v srednji cenovni segment. So enostavni in priročni za čiščenje, pokrovi so opremljeni z jeklenimi stranicami s posebnimi luknjami za enostavno odtekanje tekočine.
Nekatere ponve so opremljene s premazom proti prijemanju. Ročaji so narejeni iz silikona, ki jih ohranja hladne. Kuhate lahko na katerem koli štedilniku.
Gurman
Lonci premium razreda, izdelani v Rusiji. Odlikuje jih popolnoma gladka površina v notranjosti. Ročaji se ne segrevajo in so varjeni, zato jih je enostavno čistiti. Izdelki ne oksidirajo in ohranjajo naraven okus. Strukturne značilnosti večplastnega dna in sten vam omogočajo, da jed ostane vroča do 6 ur.
Primeren za kuhanje na vseh vrstah štedilnikov. Zaradi odsotnosti plastičnih delov so varni v pečici.Zelenjavo lahko kuhamo v lastnem soku brez dodajanja vode. Linija “Pro” je primerna za velike družine, saj vključuje lonce velike prostornine.
Bogata letina
Izdelki tega proizvajalca so še posebej priljubljeni med gospodinjami, ki radi konzervirajo hrano. Posebno debelo dno močno olajša ta proces.
Enostaven za nego in vzdržljiv. Stekleni pokrovi, odporni na vročino, se tesno prilegajo posodi in so opremljeni z napravo za izpust pare. Ročaji so ergonomski in se ne segrevajo.
Kuhinjske pripomočke kupujemo redko in za dolgo časa, zato je pri nakupu pomembno biti pozoren na označbo, se odločiti za priznanega proizvajalca in nato pravilno negovati svoj nakup. V tem primeru bo kupljeni komplet trajal več let. Ne pozabite tudi, da morajo biti v kuhinji lonci različnih velikosti, zato je priporočljivo kupiti komplet, da boste lahko za zajtrk na hitro skuhali jajce in pripravili juho za številne družinske člane.
