Že dolgo je znano, da lahko vse leto gojite solatne liste in zelišča iz semen na okenski polici, pri čemer vložite najmanj truda in stroškov. Pozimi svežega zelenja skoraj ni na voljo v mnogih mestih naše države, v trgovinah pa se cene vsako leto le povečajo. Željo po »vrtnarjenju« doma narekuje potreba po vitaminih, ki jih vsebuje.
Malo ljudi ve, da je polnopravni pridelek za potrebe gospodinje mogoče doseči iz običajnih odpadnih korenovk, vršičkov sadja in stebel zelišč.
Kako vdahniti drugo življenje koreninam in potaknjencem zelenjave in sadja, ki ostanejo po kuhanju?
Ingver
Preostala ingverjeva korenina bo zrasla v novo rastlino, če jo posadimo v zemljo in ji zagotovimo dovolj vlage in toplote. Lonček z ingverjem je treba postaviti na mesto, kjer ni neposredne sončne svetlobe. Ne bo trajalo dolgo, da se pojavijo ingverjevi kalčki. Ko izvlečete korenino skupaj z listi, jo lahko razdelite na več delov. Enega položite nazaj v lonec, ostale pa uporabite za kuhanje.
Čebula in česen
Gojenje čebule in česna je enako. Če imate kup čebule z majhnimi mladimi čebulicami, potem je dovolj, da odščipnete spodnji del enega perja za 3-4 centimetre. V primeru česna vzemite majhen strok in ga položite v vodo. Izberete lahko posušen nageljnove žbice, če je malo vzklil, je še bolje. Kozarec z vodo postavimo na sončno mesto, vodo v njem občasno menjamo.Zelo kmalu se bodo pojavila sveža perja čebule ali česna.
Avokado
Za kalitev boste potrebovali koščico zrelega avokada, temeljito oprano od sadne kaše in olupljeno. Uporabite lahko tudi neolupljenega. Toda v prvi možnosti se bo proces kalitve pospešil. Zaobljeno stran jame do dveh tretjin zasujemo v vlažna tla. Nato morate zagotoviti zalivanje do 2-krat na teden. Seveda ni nobenega zagotovila, da se bo sadje pojavilo. Toda v vsakem primeru bo lepa sobna rastlina razveselila oko in očistila zrak.
Meta, melisa
Ta aromatična zelišča, ki so nepogrešljiva, če jih dodamo čaju, lepo uspevajo doma na oknu vso zimo. Da bi to naredili, se potaknjenci postavijo v vodo 10 dni, po pojavu korenin pa se posadijo v tla. Zaradi ljubezni melise in mete do svetlobe mora biti mesto sajenja sončno ali z umetno osvetlitvijo. Vendar pa je v prvih dneh po sajenju bolje, da sadike malo zatemnite, da preprečite sončne opekline na listih. Obe zelišči imata raje vlažno okolje, zato je treba zalivanje izvajati pogosto in po možnosti z razpršilno steklenico. Redno obrezovanje grmovja z listi le spodbuja pojav novih.
Bazilika
Bazilika tako kot melisa in meta raste iz potaknjencev. Primerni so tako vrhnji listi kot stranski poganjki, ki jih postavimo v kozarec vode do dva tedna, dokler se ne pojavijo korenine. Vodo je treba menjati vsak dan. Dva tedna po dnevu sajenja lahko zelišče prijetnega okusa uporabite v solatah. Baziliki je treba zagotoviti stalno vlažno zemljo, pozimi pa umetno osvetlitev 12 ur.Da preprečite, da bi bazilika rasla navzgor in proizvedla več listov, je najbolje, da porežete vrh rastline.
Pesa
Vršički pese so nezasluženo prezrti kot sestavina številnih jedi. Navsezadnje ga lahko varno dodate solatam. In osetijske pite, polnjene s pesnimi vršički, so preprosto neverjetne! Da boste imeli stalno zalogo listov pese, vam pese sploh ni treba saditi v zemljo. Dovolj je kozarec z vodo ali navlaženim peskom in odrezanje zgornjega dela, kjer rastejo vršički. Vodo je treba zamenjati do 4-krat na teden in paziti, da koreninski pridelek ne gnije.
Kitajsko zelje
Novi listi kitajskega zelja lahko zrastejo iz peclja. Pred sajenjem se morate prepričati, da na njem ni črnih pik, ki bi lahko povzročile gnitje. Potrebovali boste njegov spodnji del, dolg približno šest centimetrov. Pecelj damo v manjšo posodo z vodo. Nega vključuje občasno menjavo vode in zagotavljanje hladnega prostora.
Ananas
Sadiko ananasa lahko dobite z vrha ploda. Da bi preprečili gnitje, ga temeljito očistite iz pulpe in odrežite več listov na dnu na približno 3 centimetre. Konico lahko potresete z zdrobljenim premogom. Čim bolj sveži in zdravi so listi, tem bolje je za rast korenin obrezati tudi ovenele. Vrh naj leži na sobni temperaturi en teden. Nato ga namestimo v temno posodo na svetlo in toplo mesto. Vodo je treba zamenjati vsaka dva dni. Ko se pojavijo korenine, se vrh z listi posadi v pripravljeno zemljo z drenažo. Pojav ploda ne bi smeli pričakovati kmalu. V najboljšem primeru se ob pravilni negi pojavi šele po letu in pol.
Rimska solata
Tako kot kitajsko zelje lahko solata požene nove liste iz stebla, ki ga postavite v vodo. Možna je tudi presajanje v zemljo, potem ko se na njej pojavijo korenine. Ta rastlina je svetlobna rastlina, zato mora poiskati primerno mesto. Zalivanje je zmerno - enkrat ali dvakrat na teden.
