Kuhinja je srce doma, simbol ognjišča. Družine ne združuje le s skupnim prehranjevanjem, temveč s tesno komunikacijo. Hrana, pripravljena z ljubeznijo, odraža skrb in željo po zadovoljitvi apetitov domačih. Kako nahraniti svojo družino z okusno, zdravo hrano in ne zapraviti vsega svojega prostega časa? Ne hodite ves čas v restavracije in ne jejte predelane hrane. Tukaj bo pomagal integriran pristop k organizaciji priprave hrane.
"Prava" kuhinja
Prostor za kuhanje mora biti čim bolj udoben.
- Hladilnik, pomivalno korito in štedilnik postavite blizu drug drugega. V idealnem primeru bi morale biti med njimi delovne površine.
- Priporočljivo je izbrati pohištvo z gladkimi fasadami, ki jih je enostavno čistiti.
- Za vse pripomočke naj bo dovolj predalov in polic, sicer boste morali vzeti nepotrebne stvari, da pridete do potrebnega predmeta.
- Barvo in osvetlitev kuhinje je treba izbrati tako, da sta udobna za oči.
Optimalna organizacija prostora
Kuhinjske pripomočke in druge pripomočke najlažje shranite po kategorijah, tako da jih postavite na eno mesto, da jih enostavno vzamete: hrana, posoda, mali aparati, gospodinjska kemikalija, tekstil. Na primer, hranite žitarice, testenine, začimbe, olja, sol in sladkor v eni omari blizu štedilnika.
Ta vrstni red je pomemben, ker vam ni treba nenehno razmišljati o tem, kje je vse in kam spraviti po pranju. Predmete, ki se pogosto uporabljajo, je treba urediti tako, da so lahko hitro dostopni. Manj potrebne je bolje odstraniti.
Da se ne bi izgubili med kuhinjskimi pripomočki, naj gospodinja določi zahtevani minimum in ga ne preseže. Na primer, družina treh ljudi verjetno ne bo potrebovala 5 ponv ali 3 tehničnih naprav, ki podvajajo funkcije druga druge za kuhanje.
Drug trik je, da po možnosti odstranite predmete z delovne površine, ki vas ovirajo in umažejo. Nato jih bo gospodinja po kuhanju hitro odstranila, ne da bi se vsakič obremenjevala z brisanjem in zlaganjem.
Jedilnik za teden
Idealna možnost za zaposlene ženske. Omogoča vam, da hitro in brez razmišljanja kupite izdelke po seznamu in pripravite pripravke, ki lahko v hladilniku stojijo več dni. Pri načrtovanju menija morate upoštevati čas kuhanja. Konec tedna se je bolje izogibati jedem, ki se dolgo pripravljajo ali kuhajo.
Priprave za zamrzovalnik in drugo
Pomagajo, ko gospodinja nima časa kuhati. Zamrznete lahko tako pripravljene jedi kot polizdelke. Seveda je sveža hrana boljšega okusa, a zamrzniti svojo je bolje kot kupiti v supermarketu.
Nekatere pripravke hranimo v hladilniku en teden. Na primer: prepražena čebula in korenje, olupljena zelenjava v posodi (čebula, česen, korenje), kisle ribe in meso, juha za druge jedi.
Tehnologija, ki prihrani čas
Prvi pomočnik v kuhinji - večnamenski kuhalnik. Odpravlja potrebo po nenehnem spremljanju procesa kuhanja, sprosti čas in zmanjša količino umazane posode. Multicooker ima toliko funkcij, da ga lahko uporabljamo vsak dan za pripravo popolnoma različnih jedi.
Za družino, ki obožuje sveže pekovske izdelke, je primerna tudi ta kruhomat. Ima funkcije priprave ne samo kruha, ampak tudi kolačkov. Naprava zahteva le dodajanje izdelkov, ostalega postopka ni treba nadzorovati.
Pomivalni stroj bo znatno sprostil čas gospodinje. Če ga lahko namestite, se vsekakor splača kupiti.
Delo v kuhinji je nenehno in dolgočasno, ter vzame največ energije in časa. Seveda ima vsaka družina svoje pogoje in sredstva. Vendar pa jih bo v vsaki situaciji izkušena gospodinja, ki pozna majhne trike, organizirala tako, da bo imela čas preživeti čas z družino in skrbeti zase.
