Huvudkriterierna vid köp av köksutrustning är mångsidighet, hållbarhet, styrka och bekvämlighet. Pannor i rostfritt stål uppfyller dessa krav. De är estetiskt tilltalande, håller länge och är lätta att använda.
Fördelar och nackdelar
Fördelar med kokkärl i rostfritt stål:
- Ytan är lätt att rengöra;
- Om hemmafrun föredrar metallskedar och spatlar, kan de användas under matlagning - metall skadar inte rostfritt stål;
- Det är möjligt att tillaga rätter som kräver tillsats av vinäger och andra matsyror,
- Behållare av rostfritt stål behåller sitt ursprungliga utseende under lång tid, temperaturförändringar skadar inte estetiken och metallbitar bryts inte av;
- Tjocka väggar och botten förhindrar att maten brinner;
- En speciell mycket miljövänlig legering kännetecknas av antibakteriella egenskaper och bevarar fördelaktiga mikroelement som finns i produkter;
- Det är möjligt att minska mängden olja som behövs för matlagning.
Svårigheter att använda kokkärl i rostfritt stål:
- Högt pris i förhållande till rätter gjorda av andra material;
- Behovet av att värma upp innan du börjar laga mat;
- En stor mängd salt och kraftig överhettning lämnar fläckar på den inre ytan.
Hur man väljer rätt
När du väljer en rostfri panna är det viktigt att följa ett antal rekommendationer.
- De mest hållbara pannorna är gjorda av stål märkt 18/10.
- Botten måste bestå av 2 eller flera lager av metall, dess tjocklek är minst 3 mm.
- Köksredskap av medelklass bör ha väggar 0,5 mm tjocka, premium - 0,8 mm. Tunnare väggar deformeras snabbt, tjockare tar lång tid att värma upp.
- Det är nödvändigt att se till att det inte finns några skador eller fläckar på ytan av botten och väggarna.
- De optimala handtagen är stål, de värms inte upp. Vissa europeiska märken använder silikongrepp för att förhindra att handtagen överhettas och göra dem lättare att använda.
- Det är bättre att ge företräde åt rätter med svetsade handtag.
- Huvudkravet för locket är en tät passform och närvaron av ett ångutlopp. Den kan vara gjord av stål eller värmebeständigt glas.
Beskrivning av varumärken
En mängd olika företag som tillverkar kokkärl i rostfritt stål låter varje köpare göra ett val enligt deras budget och behov. Du kan välja produkter från kända världsmärken eller köpa inhemskt producerade rätter.
BergHOFF
BergHOFF kokkärl, tillverkad i Belgien, anses vara den mest populära på hemmamarknaden. Känd för kvalitet och överkomligt pris. Designad för induktions-, gas- och elektriska spisar. Pannorna är gjorda av kromnickelstål: slagtålig, värmebeständig och miljövänlig.
De kännetecknas av en lakonisk design. Botten är dekorerad med en kopparplatta. Handtagen är skyddade av ett speciellt system från överhettning. Tillverkargaranti – 1 år.
Blaumann
Köksredskap av märket Blaumann kännetecknas av förhållandet mellan god kvalitet och överkomligt pris. Närvaron av en flerskiktsbotten gör att du kan laga rätter utan att låta dem brinna.
Det värmebeständiga glaslocket passar tätt mot pannans väggar och skyddar maten som tillagas från inträngning av främmande ämnen. Stålhandtagen är värmebeständiga och har en mätskala för bekvämlighet.
Crsitel
Premiumkrukor tillverkade i Frankrike. De är kända för sin eleganta, genomtänkta design och funktionalitet. En utmärkande egenskap är närvaron av inte bara fasta utan också avtagbara handtag.
Märkets produkter kan användas på vilken spis som helst tack vare sin enkla, lakoniska design är de lätta att rengöra och tvätta. Kökskärlets botten och väggar är flerskiktiga, tillagningen tar kortare tid och det finns ingen risk att brännas.
Hoffmann
Det viktigaste med Hoffmanns produkter är deras ovanliga design. Pannorna har en non-stick beläggning, vilket gör att du kan laga mat vid höga temperaturer. De är hållbara, resistenta mot rost och deformation.
Locket är utrustat med en ångventil, värmebeständigt glas gör det möjligt att kontrollera alla steg i tillagningen. Kan diskas i automatisk diskmaskin. Den enda nackdelen som noteras är ansamlingen av smuts på de ställen där handtagen är fästa.
Fissler
Pannor i rostfritt stål av hög kvalitet tillverkade i Tyskland. Tillverkad med avancerad teknik och utrustad med ett glaslock. Om driftreglerna följs bevaras de estetiska egenskaperna vid daglig användning.
Fissler kokkärl passar alla typer av spisar, har non-stick egenskaper och kan diskas i diskmaskin. Det finns specialiserade serier:
- Original proffskollektion. Används av professionella kockar.
- Förutom användbara termiska lagringsegenskaper har den en attraktiv och elegant design.
- Tack vare den inbyggda silen lämpar den sig bra för tillagning av pasta. Det finns en mätskala.
- De låter dig behålla ångan under tillagningen och vid behov släppa den på grund av lockets speciella egenskaper. Utrustad med en anordning för att dränera vätska.
Philipiak Milano
Krukor från en italiensk tillverkare av hög hållfasthet. Ej utsatt för rost och mekaniska skador. Den förtjockade botten har en hög uppvärmningshastighet, vilket ökar tillagningshastigheten.
En bra nivå av värmelagring gör att du kan hålla tillagad mat varm i flera timmar. Tack vare utformningen av lockets kanter stängs behållaren hermetiskt.
Tefal
Ett världsberömt företag som tillverkar en mängd olika kokkärllinjer. Pannor i rostfritt stål är kända för sin hållbarhet och långvariga användning. De tillhör mellanprissegmentet. De är lätta och bekväma att rengöra locken är utrustade med stålsidor med speciella hål för enkel dränering av vätska.
Vissa kokkärl är utrustade med en non-stick beläggning. Handtagen är gjorda av silikon som håller dem svala. Du kan laga mat på vilken spis som helst.
Gourmet
Krukor i premiumklass tillverkade i Ryssland. De kännetecknas av en helt slät yta inuti. Handtagen värms inte upp och är svetsade, vilket gör dem lätta att rengöra. Produkterna oxiderar inte och behåller sin naturliga smak. De strukturella egenskaperna hos flerskiktsbotten och väggar gör att du kan hålla skålen varm i upp till 6 timmar.
Lämplig för matlagning på alla typer av spisar. Frånvaron av plastdelar gör dem ugnssäkra.Det är möjligt att koka grönsaker i sin egen juice utan att tillsätta vatten. "Pro"-linjen är lämplig för stora familjer, eftersom den innehåller stora krukor.
En riklig skörd
Produkterna från denna tillverkare är särskilt populära bland hemmafruar som älskar att bevara mat. En speciell tjock botten underlättar i hög grad denna process.
Lättskött och hållbar. De värmebeständiga glaslocken passar tätt mot behållaren och är utrustade med en anordning för att släppa ut ånga. Handtagen är ergonomiska och värms inte upp.
Köksredskap köps sällan och under lång tid, så vid köp är det viktigt att vara uppmärksam på märkningen, välja en välkänd tillverkare och sedan ta hand om ditt köp ordentligt. I det här fallet kommer det köpta setet att hålla i många år. Du bör också komma ihåg att köket bör ha krukor i olika storlekar, så det är lämpligt att köpa ett set så att du snabbt kan koka ett ägg till frukost och förbereda soppa för många familjemedlemmar.
