Pek çok insan yemek pişirirken baharat kullanır, ancak herkes bunun ne kadar kullanışlı olduğunu ve en önemlisi bunların nasıl doğru şekilde saklanacağını bilmiyor. Mutfaktaki tüm baharatların özelliklerini kaybetmemeleri ve aynı zamanda mutfağın iç kısmına uyumlu bir şekilde uyum sağlamaları için nasıl kolayca organize edilebileceklerine dair birkaç ipucu var.
Depolama kuralları
Baharatlar hava geçirmez kaplarda, ocaktan ve güneş ışığından uzakta saklanmalıdır. Özel kavanozlar en iyi seçenektir ancak plastik poşetlerden kaçınılmalıdır. Bazı baharatların kendine has özellikleri vardır: örneğin kırmızı biberin buzdolabında saklanması tavsiye edilir.
Baharatların farklı son kullanma tarihleri vardır: bu, yılda en az bir kez dikkate alınmalı ve kontrol edilmelidir.
Organizasyon seçenekleri iki gruba ayrılabilir.
Ne saklanmalı
- Cam kavanozlar
En yaygın ve pratik depolama seçeneği. Basitten elle dekore edilmişe kadar çeşitli kavanoz tasarımları arasından seçim yapabilirsiniz.
- Paketler
Kolaylığa rağmen baharatların torbalarda uzun süre saklanması tavsiye edilmez: Açıldıktan sonra sıkılığını kaybeder ve baharatlar özelliklerini kaybeder. Baharatları kanvas çantalarda da saklayabilirsiniz. Ancak açılan poşetleri kapağı sıkı olan bir kaba koyarsanız herhangi bir sorun yaşanmayacaktır.
- Plastik konteynırlar
Seçenek kısmen önceki paragraftan gelmektedir. Ancak bunları önceden torbalara koymanıza gerek yok: doğru boyuttaki kapları seçebilirsiniz. Seçim çok büyük.
- Teneke kutular
Teneke kavanozların diğer yöntemlere göre en büyük avantajı, baharatları zaten güneşten korumasıdır, dolayısıyla depolama yeri konusunda herhangi bir kısıtlama yoktur.
- Büyük baharat kavanozları
Her zaman özel kaplar satın alabilirsiniz. Genellikle uygun şekilde dikdörtgen veya kare şeklindedirler; normal kavanozlara kıyasla büyük bir artı. Daha az yer kaplarlar ve çekmecelere ve raflara rahatça sığarlar.
- Test tüpleri
Test tüpleri alışılmadık bir kaptır, ancak iç mekana sığmaları ilginçtir. Büyük miktarlarda baharatların depolanması için uygun değildir, ancak depolanması ve dökülmesi uygundur. Önemli olan test tüpünü bir tıpa ile kapatmayı unutmamaktır.
Nerede saklanmalı
- Duvar rafları
Çalışma alanının üstündeki raflarda bulunan baharat kavanozları düzgün görünecek. Bu sayede yemek pişirirken her zaman elinizin altında olacaklar.
- Çekmeceler
Kullanışlı ve pratik: Çıkarılması kolaydır ve aynı zamanda baharatlar hem güneş ışığından hem de meraklı gözlerden güvenli bir şekilde gizlenir. Kapaklardaki etiketler doğru baharatı hızlı bir şekilde bulmanıza yardımcı olacaktır.
- Dolap kapılarında
Birçok üretici bu fikri benimsedi. Mutfak dolaplarının kapaklarının iç kısımlarında birçok kavanoz veya kabın yerleştirilebileceği özel cepler yapılmıştır.
- Asılı sepetler
Çıtalar duvarlara veya tavana tutturulmuştur ve bunlara asılı sepetler veya baharat torbaları "kancalara" zaten takılmıştır.
- Baharatlar için özel organizatörler
Genellikle zaten baharatlarla birlikte satılır.
- Manyetik duvarlar
Duvarlara manyetik tahtalar veya bantlar asılır. Sadece baharatları düzenlemek için değil aynı zamanda bıçakları ve diğer eşyaları saklamak için de mükemmeldirler. Kavanozlara mıknatıslarla tutturulur.
- Duvardaki niş
Mutfağını yenilemeyi planlayanlar için duvarda özel sığ bir niş bulunan seçenek uygundur. İstediğiniz sayıda baharatı barındıracak doğru boyuttaki alçıpandan yapmak kolaydır.
