Cho đến gần đây, chỉ có cà chua có màu đỏ, vàng và trắng là phổ biến. Sự xuất hiện của những mẫu quả có màu sẫm ban đầu khiến những người làm vườn phải sững sờ. Người ta không hiểu những quả cà chua kỳ lạ này đến từ đâu và liệu chúng có đáng trồng hay không. Nhưng chẳng mấy chốc, sự kỳ lạ đã mờ dần vào nền. Những người làm vườn sau khi thử cà chua đen, bắt đầu thích trồng cây trên mảnh đất của họ. Và sau vụ thu hoạch đầu tiên, họ thậm chí còn yêu thích những giống cây khác thường.
Cà chua đen có gì đặc biệt?
Cà chua đen là một khái niệm tập thể. Khi chín quả chuyển sang màu tím, nâu sẫm hoặc nâu sô-cô-la. Các giống cà chua sẫm màu, giống như các loại cà chua màu đỏ, mọc trên bụi rậm, thích thời tiết nắng và có màu xanh khi chưa chín. Thu được bằng cách lai cà chua trồng với các đại diện hoang dã của họ nighthade.
Các mẫu Chokeberry chứa lượng anthocyanin tăng lên. Chất này ảnh hưởng đến màu sắc của cà chua. Nhưng đặc điểm chính của anthocyanin là tác dụng tích cực đối với sức khỏe con người.
Những giống cà chua đen ngon nhất theo đánh giá của người sành ăn
Một số người làm vườn không thích cà chua lạ. Một số người cho rằng trái cây có vị ngọt, không có vị chua. Những người khác cho rằng cà chua không thích hợp để đóng hộp vì chúng có vẻ ngoài không thể bán được. Loại người làm vườn thứ ba là những người yêu thích cà chua đen, chỉ có điều họ trồng chúng trên mảnh đất của mình.
Có nhiều loại cà chua đen, nhưng những người sành ăn thực sự sẽ phân biệt được bốn loại. Chúng kết hợp hương vị tốt nhất và các đặc tính có lợi. Cây thích nghi tốt với mọi điều kiện thời tiết. Họ cho năng suất cao.
Nam tước đen
Nhiều người yêu thích cà chua quả đen đồng ý rằng đây là một trong những đại diện ngon nhất của chi này. Quả có cùi mềm, vị chua ngọt và mùi cà chua tươi. Các loại trái cây tươi hoặc đóng hộp đều tốt. Cà chua được sử dụng để làm bột nhão, sốt cà chua và nước sốt. Mẫu vật nhỏ được ngâm và muối. Và loại nước ép tuyệt vời như vậy không thể có được từ các giống khác.
Văn hóa cao. Đạt chiều cao 2 mét. Mỗi chùm có 3-5 quả cỡ trung bình. Mỗi quả có trọng lượng 150-250 g. Quả cà chua có hình tròn, hơi dẹt ở hai đầu. Khi chín, vỏ có màu sô cô la. Thời gian chín là 115-125 ngày, tính từ khi xuất hiện những mầm đầu tiên cho đến khi chín quả đầu tiên. Năng suất trung bình trên mỗi bụi ở vùng đất trống lên tới 3 kg và trong nhà kính – 5 kg. Nó phát triển ở tất cả các vùng lãnh thổ của Liên bang Nga.
Những người làm vườn nhận ra nhược điểm của giống này là tốc độ phát triển cao, đòi hỏi phải lắp đặt các giá đỡ và thu gọn các bụi cây. Và bên cạnh đó, hoa quả không để được lâu.
Người Nga da đen
Quê hương của giống là Anh, nhưng sau khi được cải tiến ở Liên bang Nga, giống này đã có tên như hiện tại và định cư ở đây một thời gian dài. Và nhiều người làm vườn khẳng định rằng họ đã tìm được giống mà họ hằng mơ ước từ lâu. Ở miền Nam, cà chua được trồng ở vùng đất trống; ở những khu vực khác, chúng được khuyến khích trồng trong nhà kính.
Cây bụi cao tới 1,8 m nên cần có giàn che.Quả có hình tròn dẹt, vị ngọt, không chua, có màu sô-cô-la-anh đào hoặc mâm xôi. Ngon và tốt cho sức khỏe. Trọng lượng đạt 300-400 g Năng suất mỗi bụi lên tới 3,5 kg. Thời gian chín là 110-120 ngày.
Lý tưởng cho món salad mùa hè. Người làm vườn rất vui mừng với hương vị và năng suất của giống. Nhưng họ lưu ý rằng cà chua dễ bị nứt.
Dứa đen
Mặc dù chiều cao của cây không quá 1,5 m nhưng bụi cây cần được hỗ trợ và tạo hình. Quả có hình tròn dẹt với vỏ màu nâu xanh. Cùi có màu đỏ với nhiều tạp chất màu. Trọng lượng của quả có lúc đạt tới 500 g cùi có đường. Không có nhiều hạt.
Cà chua có mùi thơm tuyệt vời và vị ngọt ngào với chút cam quýt. Thích hợp để sử dụng tươi.
Những người sành ăn thực sự lưu ý hương vị và khả năng chống nứt. Thêm vào đó, những người làm vườn nhấn mạnh đến năng suất cao, thời hạn sử dụng lâu dài và khả năng vận chuyển.
Lê đen
Mặc dù thực tế là giống cà chua này chưa được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước nhưng vẫn có rất nhiều người ngưỡng mộ cà chua. Lê đen được trồng ở nhiều vùng của Liên bang Nga cả trong nhà kính và bãi đất trống. Thích hợp cho việc đóng hộp và sử dụng tươi.
Những bụi cây cao. Ở vùng đất trống, chúng đạt tới 1,2-1,3 m, trong nhà kính - lên tới 2 mét. Cà chua trông giống như những quả lê nhỏ với vỏ dày, màu đỏ sẫm hoặc nâu. Cùi dày đặc, có buồng hạt.
5-8 quả, mỗi quả nặng 50-80 g, hình thành thành chùm. Năng suất trên mỗi bụi lên tới 5-6 kg trên 1 km2. m – lên tới 20 kg. Cà chua được phân biệt bởi hình thức đẹp, khả năng chống nứt, phản ứng êm dịu khi vận chuyển và thời hạn sử dụng lên đến 1-1,5 tháng sau khi hái từ bụi. Thực tế không dễ mắc bệnh.
Những người làm vườn rất hài lòng với sự đa dạng nhưng cho rằng vào mùa mưa, lê có vị nhạt nhẽo. Trong thời tiết nắng nóng, lê đen cho quả ngọt ngào mang hương vị cổ điển của cà chua.
Những người sành ăn cũng phân biệt các giống cà chua đen khác, vì mỗi loại đều có hương vị riêng và nhiều người hâm mộ. Nhưng 4 giống này vượt trội hơn các giống còn lại về mọi mặt.
