Đối với một số người, nấu nướng hàng ngày là một công việc đáng ghét, trong khi những người khác lại thích thú với quá trình và thành quả. Nhưng mọi người đều có một mong muốn chung - dành ít thời gian vào bếp hơn mà được ăn những món ăn lành mạnh, tự nấu tại nhà. Một số cách để giảm thời gian nấu ăn là gì?
Đặt hàng trong nhà bếp
Sự thuận tiện là một trong những điều kiện chính để chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng. Bát đĩa và thức ăn phải được đặt sao cho có thể nhanh chóng lấy ra khỏi trí nhớ và nhắm mắt lại. Sau khi sử dụng phải trả lại vị trí cũ.
Nếu thường xuyên sử dụng chung một chiếc chảo rán, bạn không cần phải cất nó vào tủ xa nhất với những chiếc chảo ít dùng sau khi sử dụng. Và nếu bạn thêm quế vào trà, vào thịt, để nêm cháo, hãy đặt lọ bên cạnh muối.
Làm sạch dụng cụ nấu ăn
Sau bữa trưa, bạn nên chuyển thức ăn thừa trong chảo vào hộp đựng rồi bảo quản trong tủ lạnh, rửa sạch chảo. Suy cho cùng, khi cần bát đĩa, bạn vẫn phải lấy chúng ra, đổ đi và rửa sạch. Và điều này sẽ trì hoãn quá trình nấu ăn.
Lên kế hoạch trước cho thực đơn của bạn
Lập danh sách các món ăn bạn nấu thường xuyên nhất và nấu chúng theo vòng tròn. Bằng cách này, bạn sẽ ngay lập tức thoát khỏi một số vấn đề:
- Bạn sẽ biết trước những gì để nấu vào ngày mai.
- Hãy đến cửa hàng một lần và mua mọi thứ theo kế hoạch.
- Di chuyển dọc theo danh sách, bạn sẽ nấu những món ăn khác nhau mỗi ngày.
- Bạn sẽ sớm thuộc lòng các công thức nấu ăn.
Bằng cách này, tiền sẽ được tiết kiệm vì ít có cơ hội mua hàng tự phát.Ngoài ra, ngay cả khi món cá nướng được tổ chức vào Chủ nhật và sẽ được lặp lại, chẳng hạn như vào Thứ Năm, thực đơn vẫn sẽ đa dạng.
Tiếp cận hợp lý
Sử dụng thời gian của bạn một cách khôn ngoan bằng cách cắt nhỏ nguyên liệu khi nấu chúng. Ví dụ, trong khi thịt cơm thập cẩm đang chuyển sang màu nâu, bạn có thể cắt nhỏ hành tây. Chúng tôi thả nó vào zirvak trong tương lai, bắt đầu cắt cà rốt, v.v. Cách làm này sẽ giúp bạn tận dụng tối đa thời gian và giảm thời gian nấu nướng từ 30-50%.
Chuẩn bị trước thức ăn
Nếu bạn định nấu đậu, đậu, đậu xanh, hãy ngâm chúng trong nước lạnh trong 10 - 15 giờ. Sau đó nấu ăn sẽ mất không quá một giờ. Điều tương tự cũng áp dụng cho một số loại ngũ cốc. Ví dụ, bột ngô và lúa mạch, sau khi ngâm trước vài giờ, sẽ sôi nhanh hơn 3 lần và trở nên vụn. Ngâm gạo trong nước 50C với một thìa muối trước khi nấu 40-90 phút sẽ giúp gạo mềm và chín sau 30 phút.
Khi bạn đã quyết định nấu món gì, hãy đặt tất cả nguyên liệu lên bề mặt làm việc của bạn. Mọi thứ sẽ ở trước mắt bạn. Bạn không cần phải trèo qua các ngăn kéo và tủ để tìm các loại gia vị cần thiết hoặc một gói gạo trong khi nấu ăn.
Nấu ăn trong 2 ngày cùng một lúc
Không phải ai cũng có thể ăn tối cùng một món súp trong 2 ngày liên tiếp. Giữa các lần thêm nguyên liệu vào món borscht, hãy cắt thịt gà, phết nước xốt, cho vào tủ lạnh và quên nó đi cho đến ngày mai. Tất cả những gì còn lại là bóc màng và đặt khuôn vào lò nướng đã làm nóng trước.
Nếu bạn đang chuẩn bị ớt nhồi hoặc cà tím, hãy nấu gấp đôi số lượng. Thời gian sẽ không mất nhiều nữa mà món ăn thành phẩm có thể đông lạnh và sử dụng bất cứ lúc nào trong vòng 3 tháng, chỉ cần đun nóng trong 20 phút.Bạn cũng có thể đông lạnh thịt schnitzel hoặc cơm thập cẩm làm sẵn. Điều tương tự cũng áp dụng cho bánh bao hoặc bánh bao tự làm (chúng cần được đông lạnh thô).
Trợ lý thông minh
Và chúng ta không nói về trẻ em hay đàn ông, sau đó bạn sẽ phải rửa không chỉ bát đĩa mà còn cả tường. Các thiết bị điện nhà bếp là trợ thủ chính giúp giảm thiểu thời gian nấu nướng. Nếu bạn cần bất kỳ thiết bị nào hàng ngày, đừng trì hoãn việc mua nó.
Để đánh lòng trắng trứng máy trộn sẽ mất không quá 5 phút và theo cách thủ công, bạn có thể dành nửa giờ nhưng vẫn không đạt được "đỉnh bền vững". Nồi đa năng sẽ nấu kiều mạch tuyệt vời trong khi bạn đang bận rộn chuẩn bị cá. Lò nướng đối lưu sẽ chín gà nhanh hơn và đều hơn.
Sử dụng các chế phẩm và đông lạnh
Ăn thực phẩm chế biến sẵn là một thói quen xấu. Đông lạnh thực phẩm bạn chuẩn bị ở nhà. Thứ nhất, nó ngon hơn nhiều, và thứ hai, chúng tôi biết nó chứa gì.
Thịt mua về cắt thành từng miếng vừa ăn, xoắn một ít thành thịt băm. Ở dạng này, sản phẩm rã đông nhanh hơn nhiều. Ngoài ra, bạn biết trước những gì bạn sẽ chuẩn bị.
Khi trộn hỗn hợp cốt lết, hãy làm nhiều miếng cốt lết cùng một lúc và đông lạnh. Bạn luôn có thể rã đông chúng và chiên chúng. Làm đông lạnh cà tím bóc vỏ, ớt, rau bina cắt nhỏ và ớt bột. Bạn có thể chỉ cần đổ nước sôi lên chúng, nhồi chúng và đun nhỏ lửa. Bạn sẽ không phải tốn thời gian dọn dẹp.
Bạn có quan tâm đến việc bảo tồn không? Sử dụng lecho để nấu súp vào mùa đông - rau đã được cắt nhỏ. Bạn chỉ cần mở lọ và thêm nội dung vào nước dùng với khoai tây.
Sản xuất không có chất thải
Khi chặt gà để chiên hãy để lại phía sau vì hầu như không có gì để ăn ở đó. Làm nước dùng từ nó và đông lạnh. Bạn có thể rã đông và thêm rau vào bất cứ lúc nào. Món súp bổ dưỡng sẽ sẵn sàng trong nửa giờ nữa. Bạn có thể sử dụng xương thịt theo cách tương tự.
Bạn đã hầm quá nhiều bắp cải, bạn chỉ còn lại khoai tây nghiền - hãy đông lạnh chúng. Vào những ngày rảnh rỗi, bạn có thể làm bánh nướng hoặc bánh nướng mà không tốn thời gian chuẩn bị nhân bánh. Lòng trắng hoặc lòng đỏ chưa sử dụng có thể được sử dụng để làm bánh quy.
Dao luôn sắc bén
Bạn không thể cắt nhiều bằng một con dao cùn, kém nhanh hơn nhiều. Mỗi lần rửa dao, hãy mài từng con một. Sau đó, bạn sẽ không phải lãng phí thời gian vào việc này trong lần nấu ăn tiếp theo.
Mua cá hoặc thịt cắt miếng
Việc làm sạch cá và cắt từng miếng thịt tốn rất nhiều thời gian. Bạn cũng cần phải làm sạch bàn và bồn rửa khỏi rác thải và mùi hôi. Thịt bít tết hoặc phi lê cắt miếng rất tiện lợi vì có thể nấu ngay mà không cần rã đông. Chúng đắt hơn, nhưng giảm thời gian nấu xuống 2 lần.
Để tốn ít thời gian hơn khi chế biến món ăn tự làm mà không làm giảm chất lượng, bạn chỉ cần lên kế hoạch trước cho thực đơn và dành nửa ngày mỗi tháng để cắt và đông lạnh các món ăn. Hãy sử dụng những lời khuyên này để có suy nghĩ khác về việc nấu nướng tại nhà.
