油的保存期限：奶油、橄欖油、葵花籽油

奶油、橄欖油和葵花籽油屬於油脂產品類別，但保存期限不同。本文將告訴您油的保質期在 3 種不同條件下有何不同 - 冰箱中、沒有冰箱、冷凍室。

油品儲存期限

在未打開原包裝的情況下，透過製造技術確保油在規定期限內的安全性。列印後，儲存期限會變更。用於製造容器的材料在保存這些產品的過程中發揮著重要作用。

奶油

根據GOST規定，黃油應保存一個月左右。進口產品的成分含有添加劑和防腐劑，可將保存期限延長長達一年。

儲存期限取決於包裝材料：

紙、羊皮紙 - 最多 10 天；
鋁箔 - 20 天；

聚合物材料包 – 15 天；

容器（油罐）－3 週。

在包裝上，製造商通常以「此日期前最佳」的形式註明生產日期和有效期限。購買時，您應該記住，該產品可能已經在商店櫥窗上放置了幾天，因此儲存期已經開始。

橄欖油

密封玻璃容器可儲存橄欖油，自生產日起第一年其味道不會改變。打開瓶子會鼓勵您在接下來的兩個月內用完其中的內容，因為…之後，對身體的治療作用就不再發生。如果在購買時無法確定生產日期和適用性，那麼最好購買裝在錫罐中的產品，這樣可以防止有害光線照射到普羅旺斯美食中。錫容器可保存其內容物很長一段時間 - 長達一年，但打開後應在一個月內使用。

葵花籽油

葵花籽油應根據其類型儲存：

採用冷壓技術生產 - 由於密封容器，可保存 4 個月。一旦打開，建議在接下來的3-4週內使用；
精製、除臭 - 未開封的包裝可保存相當長的時間，至少 2 年。打開容器後，保鮮期約28天；
未精製 - 在密閉瓶中保存約一年。開啟容器可將指定時間縮短至 2 個月。

涼庫

保存成功奶油溫度不超過+6℃會有幫助。如果包裝紙不透光，建議您將原包裝留在原處冷藏。不加鹽和加鹽的品種可以保存 3 週。如有必要，可延長時間：

使用新型包裝材料；
放入由陶瓷、木材或食品級塑膠製成的容器中，並帶有霧面密封蓋。最好拒絕聚乙烯袋，因為...存在破壞味道的風險。

保護 橄欖油 不建議使用冰箱，因為其內部溫度明顯低於最佳狀態。有一種觀點認為，該產品在寒冷中放置 2-3 週後可能會失去大部分有益特性。放入冰箱後很快，瓶子裡的東西就會變稠，底部會出現薄片。不要沮喪——這些都是品質和自然的明確標誌。當溫度下降時，組合物中含有的類似蜂蠟的植物蠟會硬化並沉降到底部。

在寒冷的情況下打開瓶子 葵花籽油 其保質期約為 30 天。您可以選擇將裝有產品的容器放入冰箱深處或門架上。

無需冷藏儲存

橄欖

保存橄欖油的最佳條件是避光的地方（無玻璃門的櫃子、食品儲藏室）和溫度在12-18°C之間。為了不提前失去這種「液體黃金」的有益特性，您必須遵循簡單的規則：

不要將普羅旺斯美食直接放在爐灶、微波爐旁或廚房的桌子上；
使用較小的容器以避免空間充滿空氣。理想的選擇是帶有窄頸和塞子的瓷器或陶瓷壺。另一種選擇是帶蓋的深色玻璃罐；
防止溫度持續劇烈波動和暴露在光線下，因為組合物中所含的抗氧化劑將開始快速降解。

奶油味

夏天，如果沒有冰箱，奶油可以用你喜歡的方法保存3-4週：

切塊 - 部分，用防水紙包裹，放入搪瓷碗中。準備鹽溶液（水1公升/鹽20-25克），倒在準備好的煤球上。將一個平盤和任何重物放在上面以模仿腹肌，放置在陰涼、黑暗的地方；
將準備好的切片緊緊放入適當的容器中，倒入相同的鹽溶液或加水的 5% 醋中。蓋上蓋子，置於陰涼、黑暗的房間內；
將煤球裝滿玻璃罐，然後放入深盆或裝有冷水的桶子中。其水平面應等於容器的中部。將一塊棉布弄濕，蓋在罐子頂部，將布的角浸入水中；
首先用醋潤濕一塊布，然後將其包裹在準備好的煤球上。將它們放入平底鍋中，在它們旁邊放一小塊糖。