如何為您的酒窖做好冬季準備以最大程度地減少冷凝

為地下室做好漫長冬季的準備，可以讓您保留秋季豐收的水果和蔬菜。佈置酒窖時的主要問題是出現冷凝、真菌、黴菌和囓齒動物。存放醃製食品，需要對房間進行通風、乾燥和消毒。

烘乾

有必要透過乾燥來開始準備地下室。這不應該在高溫下進行，因為熱空氣不會「沉入」地窖深處。打開門或艙口。在房間內放置加熱元件或紅外線加熱器。此外，按照老式的方式，您可以在關上門的情況下將幾桶悶燒的煤炭放入地窖中。暖空氣將上升並逸出。乾燥過程應重複 3-4 天。

晾曬時，將木箱、架子全部取出晾乾。牆體材質不應透濕；施工時以外部防水的形式鋪設，內部處理則需滲透防水浸漬。牆壁和天花板應使用石灰和沙子的水泥砂漿進行抹灰。這種方法可以讓多餘的水分蒸發並對房間進行消毒。您可以在角落放幾桶食鹽或石灰，以便這些物質吸收多餘的水分。

凝結水

要有效地祛除濕氣，就必須消除濕氣產生的原因。冬季儲存蔬菜的主要問題是從天花板流出的水滴。只有當上方有未加熱的房間或街道且溫度低於地窖時，冷表面才會出現冷凝。

通風將有助於解決冷凝問題。需要將兩根等長的管道帶到外面，將它們放置在不同的高度。第一個管道從天花板下排出廢氣，第二個管道從街道向地板提供新鮮空氣。在負溫度下，濕度會降低，因此酒窖會更快乾燥。

絕緣

為了盡量減少負溫對地窖房間的影響，需要透過不同的方式對天花板和牆壁進行隔熱：

• 用 penoplex 或聚苯乙烯泡沫覆蓋；
• 上面蓋上膨脹黏土；
• 填充絕緣聚苯乙烯泡沫填料。

為了消除街道和天花板之間的突然溫度變化，您可以用泡棉板裝飾它，並用防水覆蓋表面。

消毒

對房間內的所有抽屜、架子和隔板進行消毒，可以最大限度地減少發霉的風險，並對抗已經存在的真菌。如果表面已經發黴，請使用刷子進行清潔並進行防腐處理。通用的方法是用石灰粉刷。有效的防腐劑是用水撲滅桶中的石灰並將其放置在室內過夜。可以處理表面、牆壁和空氣 意思是“白度” 使用噴霧瓶或海綿。

要乾燥和消毒地板，需要將硫酸銅溶液倒在地板上，靜置2小時浸泡，在上面撒上一層薄薄的石灰粉，並用核桃葉覆蓋。讓處理過的地板在空氣中放置約一週。

地下室的適當通風、乾燥和消毒可以使地窖的溫度和濕度正常化，促進蔬菜和水果的保存。