堅果是一種健康、營養的產品，可為人體提供大量礦物質和微量元素。但為了讓這些水果以其獨特的特性長期讓您滿意，您需要知道如何在家中正確儲存和保存堅果。
準備階段
堅果的新鮮度和優良品質完全取決於其儲存條件。水果是否去皮也很重要。有必要考慮到，在未精製的情況下，它們的保存時間會更長，因為硬殼可以保護它們免受有害的外部影響。
為了消滅購買或收集的水果中可能存在的所有害蟲，建議在儲存前冷凍果仁。為此，應將它們放入任何密封容器中並放置在 冰箱.
為了讓這樣一個有用的產品盡可能長久地保存，在初始階段就應該正確選擇。因此，購買時需要注意以下幾點：
- 外殼光滑、無裂痕；
- 核心在外殼內不應發出響亮的聲音；
- 螺帽表面不應有白色塗層；
- 果仁散發出的香氣不應含有酸敗味。
如何選擇合適的堅果
選擇好的產品並遵守儲存規則，才能長期享受其卓越的口感。每種類型的核心都有其特定的保質期。這也應該考慮在內。更好地儲存成熟、徹底乾燥的水果也很重要。
我需要洗堅果嗎？
在準備長期儲存堅果時，許多人想知道堅果仁是否需要預先用水沖洗。如果水果是從土表面採集的，上面有污垢殘留，那麼建議清洗它們。這是在一個深碗中完成的。
清洗後，仁必須通過篩子過濾並乾燥。為此，它們被排成一排。不建議在陽光下乾燥堅果。
一般儲存條件
儘管某些品種的堅果需要特殊的條件，但水果有一些基本規則可以保留其原始結構。堅果不能很好地耐受：
- 潮濕和濕度；
- 暴露在陽光下；
- 溫度升高。
濕度
由於暴露在潮濕環境的時間增加，穀粒開始發黴，內部滋生真菌。結果，它們將變得完全不適合進一步使用。由於熱量過多，它們會逐漸變乾。
溫度
建議將玉米粒存放在黑暗、乾燥的地方。天氣越冷，水果的保鮮時間就越長。其他條件包括：
- 溫度在20℃左右，但最好在+10℃到-5℃之間；
- 濕度不高於40%；
- 每兩個月檢查一次水果，去除不合適的果仁。
為了使天然產品長期滿足所有必要的要求，必須滿足這些條件。
太陽光線
當陽光照射到它們的表面時，它們會釋放出油，使它們有苦味。
不同的堅果可以一起存放嗎？
不同種類的堅果如果包裝在不同的容器中，可以存放在一起。不同的水果不應放入同一個塑膠袋中。而且您不應將它們放置在有氣味的產品附近，因為它們有能力吸收鄰近的香氣。
然而，與其他果仁不同，有些水果需要單獨的條件。因此，椰子不能很好地耐受濕度，濕度會低於 50%。它的果肉失去了自然的味道，多汁性也消失了。
栗子放在冰箱的架子上很快就會變質，發黴。在普通的房間裡，它們也不會長時間躺著，逐漸變乾。他們需要埋在沙子裡。但如果將松子放置在寒冷的環境中，它們的特性會更好地保留。
怎樣保存最好
帶殼的水果總是比不帶殼的存放時間長。在它們中，氧化過程進行得慢得多。這將保留飽和脂肪酸。
在一個殼裡
在初始階段，應將堅果放入烤箱中烘烤，以消滅可能隱藏在外殼下的害蟲。而且，溫度設定為最低，這樣的處理時間約為一小時。然後將水果包裝起來。容器應選擇天然材料，以便氧氣自由通過。這：
- 紙板箱;
- 紙袋;
- 帆布袋；
- 木板製成的盒子。
濕度不應達到 60%，溫度範圍為 -3 至 +5 度。使照明適度。
去皮
將去皮的果仁徹底清洗，然後在烤箱中乾燥。然後將它們放置在通風良好的黑暗地方。選擇可密封的容器很重要。
為了保存內核，最好選擇帶蓋的玻璃或金屬罐。每個月都應該對它們進行整理，刪除損壞的副本。
地線（地線）
磨碎的玉米粒應放入容器中並冷凍。在這種情況下，它們將長期保留其味道和品質。如果壓碎的水果與其他添加劑混合，那麼它們的最佳存放地點將是冷藏貨架。但它們必須放置在玻璃容器中。
粉碎後的果仁不宜長期存放。它們惡化得很快。唯一的例外是肉荳蔻和椰子片。它們可以在密閉容器中保存很長時間。
含添加劑
鹹或甜的水果應在打開後立即食用。
油炸
但炸好的堅果放在特製紙袋裡，邊緣折起來，用絲帶紮起來。
存放什麼
未剝皮的果仁可以保存在木頭或紙板製成的盒子中。但去皮的應該放在黏土或玻璃製成的容器中。帶有卡扣式蓋子的粘土罐是一個不錯的選擇。未去皮的水果可以裝入袋子中。最好拒絕塑膠袋。在其中，穀粒開始腐爛，失去其味道。
玻璃容器
若選擇玻璃或塑膠容器存放，必須清潔、乾燥。蓋子應卡緊或旋緊。必須達到完全密封的條件。
塑膠容器
存放時不宜選擇塑膠袋。儘管密封性良好，但它們仍會散發出異味，從而對水果的味道產生負面影響。
盒子、板條箱
當數量較多時，木箱和紙箱適合存放未剝皮的果仁。最好將它們放置在保持建議濕度水平的地方。在將水果放入所選容器之前，應檢查是否絕對乾燥。
最好的存放地點在哪裡
如果將此類產品放入帶蓋的玻璃罐中，則可以將其存放在冰箱中。然後水果可以保鮮3-9個月。容器應放置在最低的架子上。
至於陽台，也可以在上面存放果仁。但僅限於霜凍期間且陽台沒有透過額外設備加熱的情況下。
冰箱
堅果也可以放入冰箱。低溫可延長其保存期限。內核可以放置在乾燥的真空袋或其他容器中。在這種情況下，它們可以在那裡躺一到三年。
其他儲物空間
足夠數量的去殼水果可以簡單地撒在地下室的地板上，並在下面鋪上稻草。但在這樣的房間裡，監測濕度很重要。
不建議將玉米粒存放在封閉的櫃子中。唯一的例外是木製家具。在這種情況下，需要將堅果分散在一層中或先放入真空袋中。最好不要將水果放在開放的架子上；光線會不斷透過那裡，這會對它們的特性產生負面影響。
儲存規則取決於堅果類型
每種類型的內核都需要其自己的特定條件。應該考慮到這一點。特別是如果任務是保存此類水果的獨特品質。
核桃
它們最好存放在零度以上 5-13 度的溫度下，並且最好存放在帶殼的環境中。如果將玉米粒放入布袋中，那麼在這種狀態下，它們可以完美放置長達六個月。但在玻璃罐中，它們的保質期會延長。
去皮的核桃可以冷凍。這不會影響它的味道。但如果你想把整顆水果放進冰箱，那麼每個堅果都應該用鋁箔紙包裹。他們將保持這種狀態幾個月。
雪松
松子的保存期限很短。未剝皮的玉米粒可保存長達 6 個月。如果水果暴露在高溫或過度光照下，三個月後它們的味道就會開始變差。您不應該將它們存放在冰箱中，它們不喜歡低溫。
建議將去皮的松子存放在真空袋中。打開後應食用。
澳洲堅果
澳洲堅果完美地保存在殼中。當溫度保持在攝氏0到10度之間時，玉米粒的保存期限可達2年。如果將水果放入真空袋中，沒有殼的夏威夷果仁可保鮮長達一年。
巴西堅果
那些完全成熟的巴西堅果可以保存很長時間。純化後，內核可保存長達兩年。這種情況下的理想條件是 3 到 10 攝氏度的溫度。
但在冰箱中，巴西堅果可保鮮 4 週。如果將其放在塑膠容器中並放在溫暖的房間中，這樣的水果可以保存一年。在冰箱中，這類堅果只能保鮮 3 個月。
腰果
在陰涼的房間裡，它們可以保存長達 5 週。也可以先將它們放入可重新密封的袋子中或用保鮮膜包裹來冷凍。腰果在冰箱中最多可保存 6 個月。
在冰箱外，這些玉米粒可以儲存在玻璃、黏土或優質塑膠製成的容器中。重要的是容器配備緊密關閉的蓋子。
杏仁
杏仁儲存在黑暗和乾燥的地方。作為合適的容器，需要選擇玻璃罐。而這樣的水果在冰箱裡可以保存3年。如果將其放入冰箱，可保鮮長達 12 個月。在室溫下，這種水果可以保存 6 個月。
榛子
帶殼榛果在攝氏 3 至 15 度的溫度下能更好地保留其特性。他們可以這樣保持一年。在較冷的條件下，溫度在 0 到 3 度之間，榛果可以保存長達 4 年。
開心果
這些堅果在帶殼和陰涼的地方可以保存 2 年。在正常的室內條件下，它們可以持續 1 年，但如果沒有外殼，它們只能持續 3 個月。它們可以在冰箱裡保存很長時間。
花生
您可以將花生存放在陰涼、避光的地方。然後它會持續一年。在溫暖條件下，保質期會縮短幾個月。如果目標是延長時間，那麼可以將花生放在冰箱架上。
栗子和山核桃
栗子在沙子裡感覺很棒。水果將保持這種狀態數月。在冰箱中，它們可以保鮮 2 個月，在冰箱中，保鮮期可延長至 6 個月。
山核桃應該保留在殼裡。去皮的果仁應放入冰箱中，裝在可密封的容器中。然後他們會撒謊6個月。
肉荳蔻
將整個肉荳蔻存放在密封容器中。然後他就可以在那裡躺兩年。這種水果不應冷凍或放置在加熱設備附近。
椰子
椰子本質上是一種植物，也需要一定的條件。它可以在4至7攝氏度的溫度下輕鬆放置3個月。隨後，果肉會變硬，牛奶會開始蒸發。
椰子不能忍受突然的溫度變化。如果打開的話，可以吃三天。但椰子片可以保持其結構 12 個月。
有用的提示和可能出現的問題
去皮的堅果最容易變質。不建議將它們存放在塑膠袋中。他們在裡面流汗。椰子不應該放在蘋果或香蕉旁邊，因為它會腐爛。但腰果不得放在電爐、瓦斯爐或電池附近。否則，水果就會失去天然的味道，並開始分泌多餘的油脂。
堅果是一種有價值且營養豐富的產品。但您需要能夠正確儲存它們。在了解每種類型仁的理想條件後，它們可以存放很長時間，保持新鮮、美味和健康。
