الخلاط الغاطس المدمج الحديث قادر على أداء العديد من الوظائف بمساعدة الفوهات الخاصة التي تسهل بشكل كبير العمل في المطبخ لكل ربة منزل. بمساعدة مثل هذا الجهاز يمكنك الطحن: التفتت والتقطيع والتقطيع والتقطيع وتحويل المنتجات المختلفة إلى هريس. الوحدة ببساطة لا يمكن الاستغناء عنها عند تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق وحفظ الخضار لفصل الشتاء. يعد الخلاط الغاطس مساعدًا ممتازًا للأمهات الشابات، لأنه يمكنك تحضير حساء هريس أو كتلة خثارة طرية لطفلك في غضون دقائق.
الميزات الوظيفية والتشغيلية
الخلاط الغاطس هو جهاز متنقل وصغير الحجم يتميز بوظائف رائعة وسهولة التشغيل والصيانة. تعتبر وحدات الغمر أسهل في التنظيف والتجفيف والتخزين، خاصة في المطبخ الصغير. هذه هي الميزة التي تقدرها ربات البيوت الحديثات كثيرًا وتعطي الأفضلية للنماذج الغاطسة. يتكون هذا النوع من الأجهزة على شكل مدقة يتم ربط ملحقات مختلفة بها. يستخدم في هرس الأطعمة الناعمة وتقطيع وخلط المكونات ذات القوام المختلف. في اختيار خلاط الغمر يجب أن تفضل الطراز الذي يحتوي على فوهات مصنوعة من المعدن بدلاً من البلاستيك. السكاكين المعدنية أكثر موثوقية ومتانة. قوة الجهاز الكهربائي "الأضعف" هي 500 واط، "الأقوى" هو 900 واط.
ملحقات الخلاط الغاطس
تستحق الملحقات الخاصة بهذا النوع من الوحدات اهتمامًا خاصًا.تعتمد وظيفة الجهاز على عددها والغرض منها. كلما زاد عدد الملحقات الإضافية التي تأتي مع الوحدة، زادت تكلفتها. لذلك، قبل الشراء، فكر في عدد المرات والكثافة التي ستستخدم فيها هذا المرفق أو ذاك.
خفقت.
باستخدام هذا الجهاز، يمكن استخدام الخلاط عند خفق البيض لعمل المرينغ أو العجة، وكذلك عند تحضير أطباق أخرى تتطلب تقنيتها خفق المكونات وخلطها. اعتمادًا على قوة الوحدة، يمكن استخدام المخفقة عند خفق الكريمة الخفيفة للكعك، على سبيل المثال، الزبدة أو الزبادي.
خلاط.
أقوى من الخفاقة البسيطة. تشتمل المجموعة على مخفقتين أو أكثر قوية وغير مرنة، وعادةً ما تكون مصنوعة من المعدن. جهاز ممتاز يتيح لك تحضير كريمات أكثر تعقيدًا للكعك وعجينة البسكويت وخفق البيض وما إلى ذلك. يعمل بشكل رائع مع وظائف الخلاط.
المروحية مع أو بدون غطاء.
مصممة لتقطيع المنتجات بدرجات متفاوتة من الصلابة، وكذلك لتحضير الأسماك المفرومة أو الدواجن أو اللحوم. يمكن استخدامها لتقطيع الخضار والفواكه وكذلك لتحضير الحساء المبشور.
قدم الخلاط.
يستخدم لتحضير الصلصات والمهروسات المختلفة. باستخدام هذا الجهاز، يمكنك تحضير المايونيز، وهو أمر صعب التحضير دون مساعدة الخلاط. يقوم الجهاز بعمل ممتاز في تقطيع المكسرات والأعشاب وخلط الكوكتيلات.
التقطيع.
ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ.وبمساعدتها، يمكن لكل ربة منزل أن تتعامل بسهولة مع تقطيع الخضار أو بشر الجبن الصلب في غضون دقائق، دون بذل الكثير من الجهد.
للتقطيع.
جهاز ممتاز يتعامل بسهولة مع قطع الخضار والفواكه المختلفة، ويقطع الفطر والملفوف بسرعة وكفاءة إلى شرائح رفيعة. بمساعدة هذا الجهاز، لن تجد كل ربة منزل صعوبة في تقطيع البصل جيدًا دون ذرف الدموع.
نظام الشفط.
بعض نماذج المنتجات الغاطسة مجهزة بمضخة فراغ. باستخدام نظام التفريغ، يتم إنشاء فراغ في حاوية خاصة تحتوي على المنتجات، مما يساهم في تخزينها بشكل موثوق ونضارتها على المدى الطويل. مثالية لتتبيل اللحوم: فقط ضع اللحم في وعاء واسكبه في التتبيلة، ثم أغلق الغطاء لإخراج الهواء. بعد 35-45 دقيقة، يمكنك البدء في الطهي، وسوف يكون اللحم طريًا وطريًا. تحتوي بعض الحاويات على تقويم على غطائها لتحديد تاريخ الختم.
قواعد استخدام الفوهات
من خلال اتباع قواعد بسيطة، يمكنك تسهيل العمل في المطبخ بشكل كبير وإطالة عمر ملحقات الخلاط الغاطس. وهنا بعض منها:
- للحفاظ على نظافة المطبخ يفضل استخدام الأطباق العميقة (الحاويات) أثناء العمل.
- يمكن للوحدة الغاطسة معالجة عدد أقل بكثير من المنتجات من الوحدة الثابتة، حيث أن الحد الأقصى لها هو حجم الحاوية التي يتم فيها العمل؛
- من الأفضل عدم تحميل الجهاز بعدد كبير من المنتجات، ولزيادة عمر الخدمة، يجب عليك ملء ربع الحاوية في المرة الواحدة.
- ليست هناك حاجة لاستخدام الخلاط عندما يكون المنتج الذي تريد طحنه ساخنًا جدًا.يمكن أن يؤدي ذلك إلى ارتفاع درجة حرارة الجهاز ويمكن أن يؤدي إلى تلف المحرك، لأنه ليس كل جهاز يحتوي على شريحة مسؤولة عن ارتفاع درجة الحرارة.
- وعند العمل في وضع عدم التوقف، يجب أن تعمل لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة، حيث يسخن المحرك وقد يفشل الجهاز.
- بعد الانتهاء من العمل، تحتاج إلى غسل جميع الملحقات وشطفها وتجفيفها، أولاً بقطعة قماش مبللة ثم بقطعة قماش جافة لمسح جسم الجهاز. يجب أن يتم ذلك دون فشل، لأن عدم الامتثال لهذه القاعدة يمكن أن يؤدي إلى الصدأ على عمود الخلاط وفشله.
إيجابيات وسلبيات خلاط الغمر
الايجابيات:
- الميزة الرئيسية للخلاط الغاطس مقارنة بالخلاط الثابت التقليدي هي وزنه الخفيف وحجمه.
- عند استخدام هذا الجهاز المدمج، يتم سحق المنتجات أو طحنها أو خلطها في حاوية مناسبة مناسبة لربة المنزل. ليست هناك حاجة لنقل الأطعمة المصنعة من الوعاء إلى الحاوية المرغوبة، ثم غسل جبل من الأطباق.
- ستسمح لك أدوات التثبيت، التي يتم تضمينها دائمًا تقريبًا، بوضع جهازك على الحائط وتوفير المساحة في أدراج طاولة المطبخ.
السلبيات:
العيب الرئيسي للخلاط الغاطس هو قوته المنخفضة مقارنة بالخلاط الثابت. إذا كنت تعمل كثيرًا وتطبخ كثيرًا باستخدام مثل هذه الوحدة، فمن المربح بالطبع أن تشتري خلاطًا ثابتًا مزودًا بمحرك أكثر قوة وله عمر خدمة أطول.
