Les farinetes són el plat principal de la cuina russa. Conté molta fibra, vitamines i microelements. Per mantenir una bona salut i benestar, els metges recomanen afegir-lo a la vostra dieta diàriament. Les farinetes són eficaços per prevenir malalties gastrointestinals, reduir els nivells de colesterol i sucre en sang i tractar l'obesitat. T'ha d'agradar el plat per poder menjar-lo cada dia. Però, què passa si menjar cereals no provoca emocions positives? Pot ser que estigui cuinat incorrectament. Vegem 8 errors que us impedeixen cuinar farinetes delicioses.
Cereal sense rentar
El cereal s'ha de rentar. Encara que sembli net. Abans d'aparèixer a la botiga, es guardava en un magatzem. Els magatzems no sempre poden presumir de neteja. La pols i la brutícia fan que les farinetes tinguin un gust desagradable. A més, les molles de gra restants donen al plat una consistència enganxosa.
Per evitar-ho, esbandiu el cereal amb aigua freda. Les farinetes es cuinaran saboroses i esmicolades. Esbandida amb aigua calenta ajuda a eliminar l'amargor de les mongetes. Aquesta preparació és necessària per cuinar mill i ordi perlat.
Cuinar amb motlles
Els fabricants intenten netejar el cereal tant com sigui possible del pastís i altres partícules estranyes. Malgrat els seus esforços, es troben petites pedres i grans d'altres tipus de cereals. És millor dedicar més temps a cuinar que no pas arruïnar les dents i les impressions dels aliments. Assegureu-vos de classificar els grans abans de cuinar per assegurar-vos que les farinetes resultin saboroses.
Cuinar exclusivament amb llet
Les farinetes de llet tenen un gust delicat. Molta gent creu erròniament que per augmentar la cremositat, cal cuinar-lo exclusivament amb llet, sense afegir aigua. Els cuiners d'alt nivell bullen el cereal a l'aigua durant uns minuts i després afegeixen la llet. Això ajuda a evitar que el plat es converteixi en una pasta.
Calor
Les farinetes delicioses no li agraden les presses ni les altes temperatures. A Rus es preparava a foc lent. Les farinetes de l'olla es van posar al forn i es van escalfar durant molt de temps per tots els costats. Això va permetre que el sabor de les mongetes es desenvolupés completament. Per tant, coeu el cereal a foc lent. Assegureu-vos de deixar-lo reposar durant 20 minuts després que estigui llest. Assegureu-vos de tancar la tapa i embolicar la paella amb una tovallola per retenir la calor.
Molt líquid
Durant la cocció, l'aigua absorbeix el gust dels aliments. Si al final de la cocció de les farinetes queda líquid a la paella, s'ha d'escórrer. Juntament amb l'excés d'aigua, el gust del plat desapareix. Per preparar farinetes delicioses, seguiu les proporcions indicades a la recepta. És millor cuinar el cereal amb una petita quantitat d'aigua, afegint líquid si cal.
Cuina amb la tapa oberta
Les farinetes es couen, el vapor s'evapora. El gust dels grans també desapareix. El resultat és un plat amb un gust avorrit i pobre sense l'aroma adequada. Tapeu sempre la paella amb una tapa mentre es cuina. Quan bulli amb força, moveu-lo al costat.
Rebuig del greix
Les persones que intenten perdre pes discriminen injustament el greix. De fet, conté moltes calories. Però també hi ha un gran nombre de substàncies essencials. Per a una pèrdua de pes efectiva, els nutricionistes recomanen no renunciar a menjar greixos.
No dubteu a afegir greix a les farinetes.Fregiu el cereal en mantega de porc i, a continuació, cuini. O condimenteu les farinetes acabades amb un tros de mantega. Això beneficiarà tant la salut com l'estat d'ànim.
Afegiu sal i sucre quan les farinetes estiguin a punt
Afegir sal i sucre després que les farinetes estiguin a punt fa que el seu gust sigui desigual i pàl·lid. Aboqueu potenciadors de sabor a l'aigua quan encara no hi hagi gra. Cada gra adquirirà un sabor potent i brillant. A més, afegir sal a l'aigua accelera el temps de cocció.
