Kuchyňský robot: jak si vybrat pro domácí použití

Kuchyňský robot je univerzální pomocník pro hospodyňku. S jeho pomocí se vaření nejen urychlí, ale také se změní v příjemný a snadný obřad. Před výběrem zařízení pro zpracování produktů je třeba propojit všechny možnosti a potřeby. S takovým „přítelem“ v kuchyni můžete snadno sekat zeleninu, připravovat nápoje, sekat mleté ​​maso a provádět další úkoly.

Design

Kombajny jsou klasifikovány jako malé domácí spotřebiče, mohou být kompaktní nebo multifunkční. Tato zařízení se liší designem, ale hlavní části jsou pro všechny typy stejné:

1. Motor.
2. Miska na jídlo.
3. Sada trysek.
4. Řízení.

Díly přístrojů jsou vyrobeny z různých materiálů a liší se hmotností, ale účel a provedení zůstávají totožné. Díky působení motoru dochází ke zpracování potravinových přísad. Hřídel, na které jsou připevněny nástavce, je vysunuta. Nože se umisťují na dno misky nebo do víka přístroje.Výkon kombajnu je určen výkonem a otáčkami motoru.

Charakteristika kuchyňských robotů

Modely kuchyňských robotů se od sebe liší hmotností, velikostí a výchozím materiálem. Před nákupem byste měli věnovat pozornost následujícím vlastnostem:

Funkční

Sady obsahují minimálně 5 různých nástavců, které určují počet možných funkcí zařízení. Mezi hlavní přílohy patří:

1. Drtič a struhadlo melou jídlo.
2. Lis lisuje šťávu z citrusových plodů.
3. Stiskněte pro výrobu pyré.
4. Odšťavňovač.
5. Mlýnek na maso.
6. Oběžný nůž na sekání.
7. Šlehejte na šlehání.
8. Háky na hnětení těsta.

Každý model má jiný počet takových položek. Čím více nástavců v sadě, tím je stroj výkonnější a cenově je dražší.

Řízení

Kuchyňské spotřebiče fungují na stejném principu, i když mohou nastat rozdíly v důsledku různých provedení a rychlostí. K vykonávání funkcí je zapotřebí energie, takže zařízení fungují z elektrické sítě a ovládají se tlačítky. Některé složitější modely mají regulátor otáček.

Panel obsahuje tlačítka pro výběr teploty, času a rychlosti. Na obrazovce se objeví informace o provozních režimech.

Nejpohodlnější je elektronické ovládání, vyvinuté pro modely s procesory, kde se parametry volí nezávisle. Po naložení produktů do speciální nádoby spustí odpovídající tlačítko motor, po kterém spadnou do mísy. Tam se pomocí speciálních nožů zpracované produkty uvedou do požadovaného stavu.

Materiál mísy

Materiálem pro výrobu mísy je plast, kov nebo sklo. U univerzálnějších modelů jsou misky vyrobeny z nárazuvzdorných surovin, nádoba v takovém případě odolá vysokým teplotám mikrovlnné trouby nebo myčky nádobí.

Plastové misky jsou lehké a snadno se čistí, ale ve srovnání s jinými produkty jsou méně kvalitní.

Tepelně odolné skleněné nádoby jsou šetrné k životnímu prostředí, ale vyžadují opatrnost. Je těžké je zlomit, ale snadno se rozštípnou nebo poškodí.

Kov pro misku je nejpraktičtější, ale drahý. Ocelová mísa nereaguje s jídlem a neláme se. Pohodlné při práci s ohřívanými produkty, pro chlazené obrobky. Tento typ nádobí používají profesionální kuchaři.

Objem mísy

Kapacita nádoby ovlivňuje výkon stroje. Pracovní náčiní pro kuchyňské přístroje se vyrábí v objemech od 1 litru do 7. Při výběru velikosti mísy se musíte řídit následujícími pravidly:

1. Pokud vaříte v malých porcích, neberte si velkou nádobu. Pokud bez potřeby vyberete větší mísu, kuchyňský robot jídlo zpracuje nerovnoměrně a obsah rozstříkne. Optimální poměr objemu nádoby a výkonu kombajnu je 200:1. Užitný objem nádobí je vždy menší, než je uvedeno v návodu.
2. Nádobí je třeba vybírat podle výkonu. Čím větší výkon, tím větší by měla být mísa.
3. Jedna nádoba obsahuje různá množství sypkých a tekutých produktů.

Je vhodné mít několik misek různých velikostí, při přípravě určitého počtu pokrmů pak můžete použít vhodnou nádobu.

Napájení

Nejdůležitějším parametrem při výběru jakýchkoli kuchyňských spotřebičů je výkon. Tento indikátor závisí na schopnostech zařízení nejčastěji se jeho hodnota pohybuje od 550 do 1000W. Kombajn s vysokým výkonem zpracovává více produktů za určitou dobu.Při nákupu zařízení do profesionální kuchyně je to důležitá podmínka. Neměli byste kupovat kombajn s nízkým výkonem, což vysvětluje úsporou energie. Náklady na práci s ním budou stejné.

Modely s výkonem 300-400W se nazývají nízkopříkonové, šlehají tekutiny, hnětou sypké těsto a melou měkká jídla. Zatížení je v tomto případě zanedbatelné.

Středně výkonná zařízení (až 800 W) zvládnou zpracovat tvrdou kořenovou zeleninu, hníst tuhé těsto, drtit ořechy a drtit led. V takových modelech je v motoru instalována ochranná funkce, která automaticky vypne zařízení, pokud se přehřeje. Právě tyto přístroje jsou vhodné pro ženy v domácnosti, jelikož jsou multifunkční a odolné.

Nejvýkonnější modely patří do profesionální výbavy. Nebojí se dlouhé a intenzivní zátěže. Jejich cena je poměrně vysoká, ale pokud se používají v restauracích a pekárnách, pak je to oprávněné.

Rychlost otáčení

Počet rychlostí závisí na konkrétních vlastnostech modelů – čím více režimů, tím širší je rozsah možností pro určení nastavení pro zpracování odpovídajících produktů. To ovlivňuje počet pokrmů připravených pomocí zařízení. Čím vyšší je rychlost otáčení, tím snazší je udržovat požadovaný režim vaření. Při vysoké rychlosti můžete mlít pevné produkty, při nízké rychlosti můžete mlít kapaliny. Zařízení má několik rychlostí, u některých modelů jejich hodnota dosahuje 15, ale praxe ukazuje, že se obvykle používá 3 až 5 režimů.

Režimy

Kuchyňský stroj má 3 provozní režimy určené pro zpracování tvrdých a měkkých surovin.

1. Pulzní režim je zajištěn otáčením motoru nikoli neustále, ale přerušovaně.To zvyšuje účinnost zařízení a snižuje zatížení motoru. Dá se ale použít při práci s pevnými surovinami, mraženým ovocem nebo zeleninou.
2. Turbo režim krátkodobě zvyšuje rychlost otáčení disků zařízení. To se používá při zpracování pevných produktů. Toto není normální provozní režim zařízení, protože motor je silně zatěžován, což může poškodit zařízení.
3. Planetární režim míchání zajišťuje pohyb pracovního nástroje, metly nebo lopatky, kolem středu mísy a její osy, což umožňuje rovnoměrné míchání a urychluje samotný proces. Tento režim ale vyžaduje velkou mísu o objemu minimálně 5 litrů, což má vliv na velikost a cenu modelu.

Kompaktnost

Každá hospodyňka by si před pořízením kuchyňského robota měla rozmyslet, jaký stroj potřebuje a zhodnotit volné místo v kuchyni. Pokud jej plánujete používat pro několik operací, jako je krájení, sekání, šlehání nebo míchání, měli byste zvolit kompaktní zařízení. Výkon těchto zařízení je 400-700 W a miska je 1,5-2,5 litru. V malých kuchyních se doporučuje omezit se na kompaktní model, který provádí pouze ty funkce, které jsou nejvíce žádané.

Kompaktnost stroje závisí na způsobu uložení jeho přídavných nástavců. Modely s prostorem pro takové uložení jsou větší. Kompaktní modely takové přihrádky nemají a příslušenství je uloženo v samostatných nádobách nebo sáčcích. Průměrná hmotnost takových zařízení je 4-6 kg. Pokud hospodyňka zařízení často používá, pak je lepší koupit lehké zařízení, aby nebylo těžké jej uložit do skříně nebo na polici.Ale pokud je v kuchyni trvalé místo pro kuchyňský robot, pak váha v této situaci není důležitá.

Bezpečnost

Při používání kuchyňského robota musíte dodržovat všechna bezpečnostní pravidla. Jeho provoz je možný pouze při správné instalaci mísy, víka a nástavců. To chrání vaše ruce před poškozením od nožů a stěny před znečištěním od postříkání. Většina modelů je vybavena systémem ochrany proti přehřátí. Toto zařízení je chráněno před poškozením funkcí, která zablokuje motor, pokud nůž narazí na tvrdý předmět.

Pro zajištění stability kuchyňského robotu na kuchyňské ploše jsou k základně připevněny gumové podložky nebo nohy.

Další funkce

Kromě hlavních charakteristik mají moderní modely sklízecích mlátiček další funkce:

• přítomnost krytu proti stříkající vodě umožňuje udržovat čistotu při práci s moukou nebo tekutými přísadami;
• některé modely mají výklenek pro uložení příloh, jiné mají speciální tašku, kde je uloženo příslušenství;
• mechanická a elektronická ochrana proti přetížení. Ten mechanický je založen na instalaci mezi motor a uchycení spojky, které se přetížením rozbije, ale šetří zbytek mechanismu. Elektronické - spočívá v použití pojistky. Je opakovaně použitelný, na rozdíl od prvního;
• některé modely mají vestavěné váhy, které ukazují čistou hmotnost zpracovávaného produktu;
• K čištění spotřebiče se používá funkce samočištění.

Typy kuchyňských robotů

Při široké škále typů kuchyňských spotřebičů není snadné se spokojit s jedním konkrétním modelem. Pro správnou volbu je důležité pochopit rozdíly mezi různými typy zařízení.Po prostudování seznamu nejlepších domácích spotřebičů do kuchyně, s přihlédnutím k osobním preferencím, vyhodnocení schopností každého typu zařízení, si můžete vybrat nejvhodnější volbu pro sebe.

Univerzální

Kuchyňské stroje tohoto typu mají odnímatelnou misku, celou sadu základních nástavců a v zařízeních s pokročilými funkcemi - další. Čím více příloh, tím více možností zařízení má. Takové kombajny v sobě spojují mnoho funkcí – řezání, hnětení, šlehání a další.

S mlýnkem na maso

Téměř každý kuchyňský robot umí namlít maso. V samostatné řadě ale vynikají přístroje se šroubovým mlýnkem na maso zabudovaným v těle. Při použití tohoto modelu si maso zachovává svou strukturu, melou se chrupavky, žíly a tuk. Při výběru tohoto typu zařízení je třeba věnovat pozornost vysokému výkonu motoru, rychlosti a přítomnosti tří režimů přepínání rychlostí.

Na zkoušku

Pokud dáváte přednost kuchyňským robotům s hlavní funkcí hnětení těsta, musíte zvolit přístroje s výkonem alespoň 800 W, s velkou mísou a dvěma režimy.

Nakrájené na kostičky

Na trhu domácích spotřebičů se objevily přístroje s originálními nástavci, s jejichž pomocí lze potraviny krájet jakýmkoliv způsobem - na kostky, kolečka nebo tyčinky.

S mixérem

Mixér je v kuchyni nepostradatelná věc, ale pokud je zabudován v kuchyňském robotu, pak snadno a rychle připravíte koktejly a dezerty. V takových strojích se drtí jídlo, hněte těsto a šlehá smetana. Modely se liší výkonem, funkcemi, materiály a objemem mísy.

Se struhadlem

Sklízecí mlátičky se vyznačují vysokou kvalitou, spolehlivostí a moderním designem. Mít struhadlo s různými noži vám umožní připravit chutné pokrmy.

S odšťavňovačem

Pro získání šťávy vyžaduje zařízení vysokou rychlost otáčení, takže při výběru modelu věnujte pozornost tomuto parametru. Optimální rychlost je od 8000 do 12000. Čím vyšší rychlost, tím dražší zařízení. U kombajnů s hlavní funkcí odšťavňovače by mísa měla být skleněná, aby s kyselinou nereagovaly jiné materiály. Výkon motoru v tomto případě může být 500-600 W.

S funkcí loupání brambor

Poměrně zřídka je součástí sady nástavců nástavec na loupání brambor. Je univerzální a vhodný pro všechny typy kombajnů. Částečně plní svůj úkol někdy musíte vyčistit kořenovou plodinu.

Mini modely

Taková zařízení mají omezenou sadu funkcí, ale dobře zvládají daný úkol. Základní sada takového zařízení obsahuje sekáček na potraviny, existují možnosti s funkcemi pro hnětení těsta, sekání masa a odšťavňovač. V zásadě balení obsahuje nejnutnější sadu akcí pro vaření. Výkon takových zařízení je malý, ne vyšší než 600 W, objem mísy je až 2,5 litru. Mini modely mají své pozitivní stránky - kompaktnost a snadnost skladování, ale existují i ​​​​negativní - nízký výkon, malý objem vaření.

Ruční kombajny

Ruční přístroje jsou navzdory své jednoduchosti také považovány za kombajny. Jejich funkce však souvisejí pouze s počtem příloh, které jsou k nim přiloženy. Jedná se o struhadla s noži různých tvarů, která krájí jídlo na kostky, proužky a plátky. Jen musíte sami otočit klikou. Na jednu stranu je přístroj ekonomický, nepracuje ze sítě, ale na druhou stranu se musíte při zpracování tvrdé zeleniny namáhat.

Další nástavce a disky

Každé zařízení není vybaveno všemi možnými doplňky, a proto kombajn plní některé funkce. Přítomnost dalších příloh pomůže provést úplnější seznam operací.

Všechny modely mají kotouče na krájení zeleniny, šlehací metly, mixovací nástavce a háky na hnětení těsta a mixér. Pro vzácnější exempláře je vybavena pastýřská vykrajovátka nebo váleček na těsto. Specifické nástavce pro kuchyňské stroje lze dokoupit.

• pro pečení cukroví se používají různé tvarové vzory;
• struhadlo na hobliny, posypání a strouhání, kromě svého hlavního účelu mele sušenky, ořechy, čokoládu;
• těsto rozválejte pomocí válečků a připravte nudle;
• šablony se používají k přípravě těstovin;
• Husté kapaliny se míchají do hladka pomocí emulgátorového nástavce;
• mlýn mele mouku;
• pomocí zmrzlinovače můžete připravit lahodnou pochoutku;
• mlýnek na kávu slouží k mletí kávových zrn, přípravě moučkového cukru, různého koření a koření;
• šejkr se používá k míchání produktů a výrobě koktejlů;
• Kráječ se používá pro krájení různých produktů na tenké plátky;
• Krájecí kotouč na hranolky se používá k přípravě dlouhých tenkých plátků na smažení na oleji.

Pravidla výběru

Výběr domácích spotřebičů závisí především na preferencích ženy v domácnosti. Pokud už má samostatný elektrický mlýnek na maso, odšťavňovač popř chlebový stroj, pak stačí zakoupit verzi zařízení na řezání a míchání produktů. Je velmi pohodlný, má malé rozměry a snadno se ovládá. Pokud hospodyňka hodně vaří a chce více funkčnosti, pak je potřeba zvolit silnější stroj.Ale hlavní body, které musíte věnovat pozornost při výběru kuchyňského robota:

1. Výkon v závislosti na objemu mísy.
2. Nastavení rychlosti, počet režimů.
3. Rozměry technického zařízení, které určují dostupnost volného prostoru v kuchyni.
4. Různé přílohy, základní a doplňkové.
5. Výběr značky.

Oblíbené modely kuchyňských robotů

Mezi nejoblíbenější modely domácích spotřebičů patří ty, které lidé nejvíce milují. Kombajny populárních světových značek jsou na trhu domácností žádané.

Philips

Nizozemská společnost Philips byla vytvořena na konci 19. století bratry Philipsovými jako továrna na výrobu elektrických lamp. Již na začátku 20. století získala značka slávu a společnost získala hrdé další slovo ve svém názvu - „královský“. Kombajny od této společnosti se neuvěřitelně snadno používají. S jejich pomocí můžete připravit spoustu lahodných a zdravých pokrmů.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

Zakladatelé této značky, Francouzi Jean Mantele a Le Monnier, otevřeli první dílnu na výrobu zařízení v roce 1922, ale až o 10 let později byl vyroben první mlýnek na zeleninu. Od roku 2001 tato značka patří Groupe SEB. Charakteristickým rysem produktu tohoto výrobce je snadné použití. Proces používání zařízení Moulinex připomíná zábavnou a vzrušující hru.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• Moulinex FP 3181.

Redmond

Ruská ochranná známka, která patří společnosti Tekhnopoisk LLC a vyrábí domácí spotřebiče. Historie značky začala v roce 2006 podáním žádosti o registraci společnosti.Kuchyňské roboty tohoto výrobce připomínají mixér s četnými nástavci, které vám umožňují provádět různé operace.

• Redmond RFP-3950 šedá;
• Redmond RFP-3909 černá;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

V roce 1921 otevřel Němec Max Braun ve Frankfurtu nad Mohanem obchod s prodejem rádií. Do roku 1990 Braun zaujal vedoucí postavení ve výrobě domácích spotřebičů. Kuchyňské roboty této značky mají dva typy odšťavňovačů a výrobce zařízení do sady přidal čisticí kartáček a stěrku. Stroj je vybaven programem, který stačí vložit a sklízecí mlátička sama určí potřebné parametry pro daný proces.

• Braun FP 5150 Bílá;
• Braun FX 3030 Tribute;
• Braun FP 5150 Černá;
• Braun FP 5160 Černá;
• Braun FP 5160 bílá.

Vítek

Tuto ruskou značku založila v roce 2000 společnost Golder Electronics zabývající se výrobou domácích a jiných spotřebičů. 95 % produktů se vyrábí v Číně, zbytek v Turecku. Moderní design, funkčnost a dostupná cena jsou hlavními přednostmi této značky. Na dlouhodobé používání zařízení má vliv kvalitní materiál, ze kterého jsou vyrobeny hlavní náhradní díly.

• Vítek VT-1618;
• Vítek VT-1606;
• Vítek VT-1603;
• Vítek VT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistant PRO.

Sinbo

Sinbo je ve vlastnictví turecké společnosti Deima a je jedním ze tří největších výrobců domácích spotřebičů v Turecku. Kuchyňské roboty jsou kvalitní a cenově dostupné. Jednotky této značky jsou multifunkční, a proto v kuchyni nepostradatelné. Na trhu domácích spotřebičů dnes existují značkové modely, které si svými výhodami získaly srdce žen v domácnosti.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• Sinbo SMX 2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Tuto společnost založil v roce 1956 Francouz Marc Gregoire. V roce 1968 ji získala mezinárodní značka Groupe SEB, která vyrábí domácí spotřebiče a nádobí. První kuchyňský robot Tefal se objevil v roce 1999. Při výrobě domácích kuchyňských spotřebičů využívá špičkové technologie a inovativní řešení.

• Tefal Masterchef Compact QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• Tefal QB 207138;
• Tefal QB612D38;
• Tefal QB 505D38.

Bosch

Společnost Bosch byla založena v 19. století ve Stuttgartu německým inženýrem Robertem Boschem. Jedná se o známou značku, pod kterou se vyrábí domácí spotřebiče do kuchyně a další.

Zařízení Bosch je velmi žádané a spotřebitelé mu důvěřují. Strategií společnosti je kombinace pohodlí a spolehlivosti kuchyňských spotřebičů. Jedná se o univerzální pomocníky v domácnosti, kteří provádějí mnoho různých operací.

• Bosch MCM 4000;
• Bosch MCM 4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM 4406.

Kenwood

Tato britská značka domácích spotřebičů zahrnuje ve svém rozsáhlém sortimentu kuchyňské roboty. Založil ji v roce 1947 podnikatel Kenneth Wood. Kenwood, který přežil několik fází svého vzniku a vývoje, je dnes známým výrobcem domácích spotřebičů ve více než 80 zemích a největším výrobcem domácích spotřebičů ve Velké Británii, Itálii a Číně.

• Kenwood KVC 3173 S šéfkuchař;
• Kenwood KHH 323 WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321 WH MultiOne.

Při nákupu kuchyňského robota je hlavní věcí neztratit se mezi množstvím zajímavých modelů, porovnat své potřeby se schopnostmi, vzít v úvahu individuální přání a získat nepostradatelného pomocníka v kuchyni.