Opdrætternes arbejde står ikke stille. For ikke længe siden udviklede de et fantastisk udvalg af tomater kaldet trøffel. Det usædvanlige udseende af dens frugter og fantastiske smag vækker interesse hos selv ivrige gartnere. Trøffelserien er ret forskelligartet de kan være røde, sorte og gule. På trods af at det i nogle regioner kun kan dyrkes under tag, dyrkes trøffeltomater overalt.
Japansk trøffelappelsin
Den orange trøffelsort er en mellemstor busk op til 120 cm i højden. Det adskiller sig fra andre sorter af denne sort i den tidlige modning af frugter, som opstår 100 dage efter udseendet af spirer. Frugterne af denne sort er samlet i små klynger på 5-7 stykker. Pæreformede tomater har knap så synlige ribber. I øjeblikket med fuld modning får deres hud en lys orange farve. Det beskytter den tætte frugtkød godt mod miljøpåvirkninger, så grøntsager bevarer deres tiltrækningskraft i lang tid. Vægten af en grøntsag varierer fra 150 til 200 gram. Den bruges både frisk og på dåse, men med undtagelse af fremstilling af juice på grund af dens høje tørstofindhold.
Japansk gylden trøffel
Tomatbuske af denne sort er stærke og høje, stænglerne vokser op til 180 cm i højden.For at opnå en rigelig høst anbefales det at forme buskene og binde dem til et espalier. Der kan dannes op til 5 klaser på en sund stilk, der hver indeholder enten 5 eller 6 tomater. Vægten af frugten varierer inden for 100 gram. Pæreribbede eller squashformede tomater tiltrækker opmærksomhed med deres dekorative egenskaber og fremragende smag. Den søde, saftige frugtkød er dækket af en tæt hud, hvis farve får en gylden-orange nuance, når den er helt moden.
Japansk trøffel pink
Sorten er en mellemstor busk med medium-tidlig frugtmodning. Buskene bliver op til halvanden meter i højden og danner op til 10 klaser på samme tid, som hver indeholder 6-7 tomater. Deres modning sker 130-135 dage efter udseendet af de første skud. Tomater tager op til 150 gram. Den pæreformede form har let rib. Huden på modne tomater er lys rosa. Det beskytter godt den tætte søde frugtkød med en let surhed. Brugen af tomater er universel.
Japansk trøffel sort
Sorte trøffeltomatbuske er mellemstore, deres højde kan nå 150-160 cm. Stænglerne er stærke med et stort antal mørkegrønne blade. Tomater samles i bundter af 5-6 stykker hver. Frugterne modner 105-110 dage fra det øjeblik, de første skud vises. Brune eller sorte tomater vejer omkring 120 gram og er endimensionelle. Den tætte, saftige frugtkød har en sød smag, uden syre overhovedet. Frugtens form er den samme som for andre repræsentanter for trøfler. Høsten opbevares i lang tid og bruges til at forberede friske salater og forberedelser til vinteren.
Japansk rød trøffel
En ubestemmelig sort, hvis buske vokser op til to meter i højden. Busken indeholder et stort antal blade, blandt hvilke lyse børster med frugter skiller sig ud. En bundt indeholder i gennemsnit 6 tomater. Deres modning sker 3,5-4 måneder efter frøplantes spiring. Let rib på pæreformede tomater giver afgrøden en lighed med en trøffelsvamp. Delikat sød og sur frugtkød er dækket med en pladelignende hud med rig rød farve. Velegnet til universel brug. Værdsat af gartnere for sin gode holdbarhed og høje modstandsdygtighed over for sygdomme.
Japansk trøffel gul
Henviser til mellemsæsonsorter, hvis frugter begynder at modnes 3-3,5 måneder fra begyndelsen af vækstsæsonen. I et drivhus vokser buskene op til 180 cm i højden, i åbne områder - op til 150 cm samles pæreformede tomater i klynger på 6-7 stykker. Pæreformede tomater med lodrette ribben har en sød smag, med en krydret, knap mærkbar sur smag. Den møre, saftige frugtkød er dækket af en gul-orange hud.
Selv begyndere kan dyrke tomater med gastronomisk smag og usædvanligt udseende. Valget af sort afhænger af den enkeltes præference.
