Topinambur (auch bekannt als „irdene Birne“, „chinesische Kartoffel“, „Topinambur“ oder Knollensonnenblume) ist eine krautige Pflanze aus der Gattung der Sonnenblumen, die so zäh und unprätentiös ist, dass sie in einigen Ländern (zum Beispiel in Japan) so ist gilt als schädliches Unkraut und versucht auf jede erdenkliche Weise zu kalken. Zur Freude des Gärtners benötigt Topinambur nahezu keine Pflege und ist resistent gegen verschiedene Krankheiten und Trockenheit. Es gibt jedoch noch einige Geheimnisse, die Ihnen helfen, die Knollen dieses nützlichen Wurzelgemüses groß, saftig und für die weitere Vermehrung geeignet wachsen zu lassen.
Auswahl der Knollen zum Pflanzen
Topinambur lässt sich zwar durch Samen vermehren, dies ist jedoch ein langwieriger und mühsamer Prozess. Es ist viel einfacher, Knollen zu verwenden. Wählen Sie zum Pflanzen mittelgroße Knollen ohne Anzeichen von Fäulnis aus, auf denen sich bereits Knospen gebildet haben. Je gesünder die Knolle, desto fruchtbarer wächst der Strauch daraus.
Vorbereitung zur Landung
Um die Pflanze vor pathogenen Pilzen und Mikroben zu schützen, werden die Knollen in einer starken Kaliumpermanganatlösung eingeweicht. Dann werden sie eine Stunde vor dem Pflanzen mit Biowachstumsstimulanzien besprüht. Dadurch wird die Widerstandsfähigkeit der Sprossen gegenüber ungünstigen Umwelteinflüssen erhöht und die Keimung beschleunigt.
Wenn die Knollen längere Zeit gelagert wurden und trocken oder welk aussehen, können Sie sie etwa zehn Minuten lang in warmem Wasser einweichen. Es ist wichtig, sie nicht zu lange in einer feuchten Umgebung aufzubewahren.
Im Herbst werden ganze Knollen gepflanzt.Wenn im Frühjahr nur noch wenig Wurzelgemüse übrig ist, kann es in mehrere Teile geschnitten werden.
Standortvorbereitung
Topinambur liebt Wärme und Sonnenlicht. Daher sollte es bei warmem Wetter an einem gut beleuchteten Ort gepflanzt werden: im Herbst – vor dem ersten Frost und im Frühjahr – wenn sich der Boden erwärmt (normalerweise Ende April – Anfang Mai). Die Wurzelpflanze wächst auf allen Bodenarten, außer auf Salzwiesen und sauren Böden.
Vor der Pflanzung wird die Fläche umgegraben. Es ist nicht notwendig, Düngemittel hinzuzufügen; Topinambur wächst ohne sie. Kompost- und Phosphor-Kalium-Dünger steigern die Erträge jedoch deutlich.
Knollen pflanzen
Die Tiefe des Pflanzgrabens beträgt 10–15 cm. Je kleiner die Knollen, desto näher an der Oberfläche werden sie eingegraben. Die Breite zwischen den Beeten sollte mindestens 60 cm betragen – Topinambursträucher wachsen lang, breiten sich aus und konkurrieren mit Sicherheit miteinander um Sonnenlicht und Nährstoffe im Boden.
Den Boden lockern
Wenn die Sprossen eine Größe von 10–20 cm erreichen, muss der Boden gelockert und die Büsche ausgedünnt werden. Bei dichter Pflanzung werden die Knollen klein und verderben während der Lagerung schnell.
Der Gärtner übernimmt beim Pflanzen den Hauptteil der Pflanzenpflege. Zukünftig sollten Topinambur nur noch gelegentlich ausgedünnt und bei längerer Trockenheit gegossen werden. Solche einfachen Manipulationen sorgen für eine großzügige Ernte heilenden Wurzelgemüses.
