Οι ποικιλίες πιπεριάς που είναι ανθεκτικές στο κρύο σας επιτρέπουν να πάρετε μια συγκομιδή σε έναν εξωτερικό κήπο χρησιμοποιώντας ένα κάλυμμα μεμβράνης ή ακόμα και χωρίς αυτό. Ωστόσο, άλλα χαρακτηριστικά είναι επίσης σημαντικά για τους καλοκαιρινούς κατοίκους. Λαμβάνονται υπόψη το σχήμα και το χρώμα του καρπού, η απόδοση και η αντοχή στις ασθένειες. Από τις 5 καλύτερες ανθεκτικές στο κρύο ποικιλίες, ο καθένας μπορεί να επιλέξει μια πιπεριά που θα τον ικανοποιήσει από κάθε άποψη. Αυτή η λίστα περιλαμβάνει υβρίδια επιλογής Σιβηρίας που μπορούν να καλλιεργηθούν με επιτυχία σε εύκρατα κλίματα.
Αρχιστράτηγος
Ποικιλία γλυκού πιπεριού, σκούρου κόκκινου χρώματος, γενικής χρήσης. Τα λαχανικά που συλλέγονται μπορούν να καταναλωθούν, να κοπούν σε ροδέλες, να προστεθούν σε σαλάτες, να ψηθούν ή να κονσερβοποιηθούν. Οι κάτοικοι του καλοκαιριού παγώνουν μέρος της συγκομιδής για να λάβουν φρέσκα λαχανικά το χειμώνα. Η ποικιλία καλλιεργείται, όπως και άλλες πιπεριές, με σπορόφυτα, σπορά τον Φεβρουάριο.
Το μέγιστο μέγεθος των θάμνων είναι 60 cm Τα φυτά μεγαλώνουν συμπαγή, στιβαρά και ανέχονται εύκολα τις αλλαγές θερμοκρασίας το καλοκαίρι και τον δροσερό καιρό. Καρποφορούν κάτω από μεμβράνη μέχρι τον πρώτο παγετό. Οι καρποί μπορούν να συγκομιστούν στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, όταν αποκτήσουν ένα χρυσαφί χρώμα.
Η ποικιλία θεωρείται μεσοεποχής χρειάζεται 120-130 ημέρες για να ωριμάσει. Ένας θάμνος παράγει έως και 10 καρπούς με βάρος έως και 350 γραμμάρια Το πιπέρι δεν είναι ευαίσθητο σε ασθένειες και επιθέσεις παρασίτων και ανέχεται όχι μόνο το κρύο, αλλά και τη ζέστη και την υψηλή υγρασία. Οι καρποί έχουν χοντρά τοιχώματα (μέχρι 1 cm) και έχουν εξαιρετική γεύση.
Σιβηρικός πρίγκιπας
Οι καρποί αυτής της ποικιλίας ωριμάζουν σε 105-115 ημέρες.Η ποικιλία θεωρείται πρώιμη. Οι καρποί έχουν κόκκινο χρώμα και ζυγίζουν κατά μέσο όρο 180 g. Το πάχος του τοιχώματος είναι 5 mm. Όταν είναι άγουρα, το χρώμα των λοβών είναι κιτρινωπό. Από 1 τετρ. μ. ανοιχτού χώρου, συλλέγονται 4-5 κιλά φρούτα.
Το πιπέρι έχει λαμπερό άρωμα. Τα φρούτα τρώγονται φρέσκα και χρησιμοποιούνται ως κύρια πιάτα και κονσερβοποιημένα λαχανικά. Η ποικιλία συνιστάται για καλλιέργεια στην περιοχή της Δυτικής Σιβηρίας.
Ο «Σιβηρικός Πρίγκιπας» δεν φοβάται το κρύο, τη ζέστη ή τις αλλαγές θερμοκρασίας. Η ποικιλία θεωρείται ανεπιτήδευτη στη φροντίδα και ανθεκτική στις τυπικές ασθένειες των καλλιεργειών νυχτολούλουδου. Οι θάμνοι φτάνουν σε ύψος 1,5 μ. απαιτούν στοίχιση και διαμόρφωση. Για καλή συγκομιδή είναι απαραίτητη η τροφοδοσία με ρίζα και φύλλα.
Χρυσή πυραμίδα
Πρώιμη ωρίμανση ανθεκτική στο κρύο πιπέρι με κίτρινους καρπούς σε σχήμα κώνου. Μπορεί να καλλιεργηθεί με οποιοδήποτε τρόπο (εσωτερικό/εξωτερικό). Οι καρποί είναι μεγάλοι (έως 250 γρ.), γλυκοί, με χοντρά τοιχώματα και έχουν καθολική χρήση. Το υλικό σπόρων κυκλοφορεί στην αγορά από την εταιρεία Seeds of Altai. Οι πιπεριές είναι σχεδιασμένες για καλλιέργεια σε ψυχρές περιοχές.
Λόγω του κίτρινου χρώματος του δέρματος, το λαχανικό είναι κατάλληλο για τροφή για αλλεργικούς και παιδιά. Οι πιπεριές μπορούν να είναι κονσέρβες, κατεψυγμένες ή φρέσκες. Το πάχος του τοιχώματος φτάνει τα 8 mm. Ο πολτός είναι αρωματικός και ζουμερός. Η γεύση του πιπεριού δεν είναι κατώτερη από την εμφάνισή του.
Η συγκομιδή ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 116 ημέρες. Η παραγωγικότητα εξαρτάται από τη μέθοδο καλλιέργειας. Κάτω από το φιλμ ο αριθμός μπορεί να φτάσει έως και 6,5 kg/sq. m, σε ανοιχτό έδαφος είναι πιο μέτριο. Στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας, οι καρποί έχουν πρασινωπό χρώμα.
Siberian Express
Γλυκό πιπέρι με πρώιμη ωρίμανση και εξαιρετική απόδοση.Αναπτύχθηκε με επιτυχία σε ανοιχτό έδαφος. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας είναι οι ασυνήθιστα διαμορφωμένοι καρποί της, πιο τυπικοί της καυτερής πιπεριάς. Το μήκος των λοβών φτάνει τα 25 cm και η διάμετρος είναι 4 cm.
Η ωρίμανση της καλλιέργειας στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας γίνεται σε 110 ημέρες. Τα πλήρως ώριμα φρούτα έχουν έντονο κόκκινο χρώμα. Η ποικιλία απαιτεί φύτευση σε ηλιόλουστο μέρος με ανεπαρκή φωτισμό, η απόδοση μειώνεται.
Ένα φυτό με λοβούς ωρίμανσης φαίνεται ελκυστικό και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διακοσμητικό στοιχείο για τη διακόσμηση του χώρου. Οι κηπουροί αποκαλούν αυτό το πιπέρι "γλυκό τσίλι". Τα φρούτα που συλλέγονται έχουν λαμπερό πιπεράτο άρωμα.
Φλώρος
Γλυκό πιπέρι για ανοιχτό έδαφος με περίοδο ωρίμανσης 110-112 ημερών. Η αξία της ποικιλίας δεν έγκειται μόνο στην αντοχή της στο κρύο. Το κύριο πλεονέκτημα του «Ivolga» είναι η ικανότητα να σχηματίζει ζουμερά, παχιά τοιχώματα, χρυσαφί καρπούς με υψηλό ποσοστό σακχάρων.
Το μέσο βάρος των πιπεριών είναι 130 g Το πάχος του τοιχώματος με τακτικό πότισμα φτάνει τα 7 mm. Η ποικιλία εκτράφηκε από κτηνοτρόφους της Σιβηρίας και συνιστάται για καλλιέργεια μέσω σπορόφυτων. Οι θάμνοι σχηματίζονται σύμφωνα με τον τυπικό τύπο, φτάνοντας σε ύψος 70-80 cm.
Η καλλιέργεια μπορεί εύκολα να αντέξει τη μεταφορά χωρίς να χάσει τις εμπορεύσιμες ιδιότητές της. Τα φρούτα είναι κατάλληλα για τεμαχισμό και σαλάτες, καθώς και για ψήσιμο και προετοιμασία ζεστών πιάτων, κατάψυξη και κονσερβοποίηση. Με την επιφύλαξη συμμόρφωσης με τη γεωργική τεχνολογία από 1 τετρ. m των κρεβατιών συγκομιδή έως και 11 κιλά πιπεριάς.
Ακόμη και οι πρώιμες ποικιλίες πιπεριάς συνήθως καλλιεργούνται με σπορόφυτα. Αυτό σας επιτρέπει να πάρετε τη συγκομιδή νωρίτερα και να παρατείνετε την περίοδο καρποφορίας.Παρά την αντοχή τους στο κρύο, οι πιπεριές καλύπτονται με μεμβράνη μετά τη μεταφύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος και πιο κοντά στο φθινόπωρο σε κακές καιρικές συνθήκες.
