Η επιλογή της σωστής ποικιλίας πατάτας κατά την περίοδο φύτευσης είναι μια δύσκολη υπόθεση για έναν άπειρο κηπουρό. Έχουν εκτραφεί περισσότερα από 4 χιλιάδες είδη: το καθένα διαφέρει ως προς τη γεύση, το πάχος της φλούδας και την απόδοση. Στην Ευρώπη και την Αμερική, μικρές ποικιλίες με βάρος κονδύλων έως 40 g είναι δημοφιλείς, αλλά στην ΚΑΚ, αντίθετα, αγαπούνται οι μεγάλες πατάτες: τα φυτά είναι ανεπιτήδευτα, δεν απαιτούν προσεκτική φροντίδα και παρουσιάζουν υψηλές αποδόσεις.
Πατάτα Varyag
Μια ποικιλία που ελήφθη μετά τη διασταύρωση των ειδών Udacha και Moor το 2018. Δημιουργήθηκε για τις κεντρικές περιοχές της Ρωσίας με αντοχή στο σκουλήκι των παρασίτων - τον χρυσό νηματώδη της πατάτας και τον παρασιτικό μύκητα που προκαλεί τον «καρκίνο της πατάτας».
Η συγκομιδή ωριμάζει σε 100 ημέρες. Οι ριζικές καλλιέργειες είναι επιμήκεις-ωοειδείς με μικρά μάτια και κίτρινο δέρμα, όταν φυτεύονται σωστά, μεγαλώνουν με βάρος 130–150 g η καθεμία. Η μέση περιεκτικότητα σε άμυλο είναι 15%. Η ποικιλία θεωρείται υψηλής απόδοσης: έως και 435 εκατοστά πατάτας συγκομίζονται από ένα εκτάριο γης.
Lasunok πατάτας
Η ποικιλία με τους μεγαλύτερους κόνδυλους, που εκτρέφεται στη Λευκορωσία, καταχωρήθηκε στη Ρωσική Ομοσπονδία το 1988. Το Lasunok εκτιμάται για τη γεύση και την προβλέψιμη απόδοση. Αναπτύσσεται σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά ο τύπος επηρεάζει την απόδοση: είναι χειρότερα προσαρμοσμένος σε αργιλώδες έδαφος και δείχνει μέγιστη απόδοση μόνο σε αμμώδη εδάφη.Το φυτό δεν ανέχεται καλά τις περιόδους ξηρασίας.
Οι πατάτες μεγαλώνουν σε 110 ημέρες. Οι κόνδυλοι είναι μεγάλοι, βάρους έως 250 g, με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο (15–22%), με ανοιχτόχρωμο δέρμα και μέτρια μάτια. Συλλέγονται 450–500 εκατοστά ανά εκτάριο. Παρά την προβλεψιμότητα της συγκομιδής, τα αγροκτήματα αρνούνται την ποικιλία. Το κύριο πρόβλημα είναι ότι οι κόνδυλοι αποθηκεύονται μόνο σε θερμοκρασία 1-3 βαθμών. Όταν ξεπεραστεί ο κανόνας, αρχίζουν να βλασταίνουν.
Λευκός Κύκνος πατάτας
Νεαρή ποικιλία που δεν έχει περάσει ακόμη από την κρατική πιστοποίηση και δεν έχει ενταχθεί στο Κρατικό Μητρώο. Καλλιεργείται σε ιδιωτικές φάρμες στην περιοχή του Σμολένσκ. Κερδίζει δημοτικότητα λόγω γεύσης και απόδοσης. Αναπτύσσεται σε 90 ημέρες. Οι πατάτες είναι απαιτητικές για την ποιότητα του εδάφους, το πότισμα και τη φροντίδα. Δεν ανέχεται την ξηρασία και αναπτύσσεται καλύτερα σε μαύρο χώμα.
Κόνδυλοι 250–300 g με λευκό δέρμα και μικρά μάτια. Η σάρκα είναι αμυλώδης και ωχρό κρεμ στο χρώμα. Οι θάμνοι της πατάτας δέχονται επίθεση από το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο και οι ρίζες προσβάλλονται από τον χρυσό νηματώδη. Η συγκομιδή αποθηκεύεται σε θερμοκρασία 2–4 βαθμών.
Οι ποικιλίες που αναφέρονται σπάνια βρίσκονται στα ράφια των καταστημάτων, είναι πιο βολικό για τις αλυσίδες λιανικής να συνεργάζονται με μικρές ποικιλίες. Πραγματικά νόστιμοι και μεγάλοι κόνδυλοι αναπτύσσονται μόνο σε ιδιωτικούς κήπους, οι οποίοι θα διακοσμήσουν οποιοδήποτε τραπέζι.
