Mucha gente utiliza especias al cocinar, pero no todo el mundo sabe lo conveniente que es y, lo más importante, cómo almacenarlas correctamente. Hay varios consejos sobre cómo organizar fácilmente todas las especias en la cocina para que no pierdan sus propiedades y al mismo tiempo encajen armoniosamente en el interior de la cocina.
Reglas de almacenamiento
Las especias deben almacenarse en recipientes herméticos, lejos de la estufa y de la luz solar. Los frascos especiales son la mejor opción, pero se deben evitar las bolsas de plástico. Algunos condimentos tienen características únicas: por ejemplo, se recomienda guardar el pimiento rojo en el refrigerador.
Los condimentos tienen diferentes fechas de caducidad: esto hay que tenerlo en cuenta y comprobarlo al menos una vez al año.
Las opciones de organización se pueden dividir en dos grupos.
En que guardar
- Jarras de vidrio
La opción de almacenamiento más común y práctica. Puede elegir entre una variedad de diseños de frascos, desde simples hasta decorados a mano.
- Paquetes
A pesar de la comodidad, no se recomienda almacenar las especias en bolsas durante mucho tiempo: después de abrirlas, pierden su estanqueidad y los condimentos pierden sus propiedades. También puedes guardar las especias en bolsas de lona. Sin embargo, si pones las bolsas abiertas en un recipiente con tapa hermética, no habrá problemas.
- Contenedores de plástico
La opción se desprende parcialmente del párrafo anterior. Pero no es necesario que lo empaquetes previamente en bolsas: puedes elegir contenedores del tamaño adecuado. La elección es enorme.
- Latas
La principal ventaja de los frascos de hojalata sobre otros métodos es que ya protegen las especias del sol, por lo que no hay restricciones en el lugar de almacenamiento.
- Grandes tarros de especias
Siempre puedes comprar contenedores especiales. Por lo general, tienen una forma convenientemente rectangular o cuadrada, una gran ventaja en comparación con los frascos normales. Ocupan menos espacio y encajan perfectamente en cajones y estantes.
- Tubos de ensayo
Los tubos de ensayo son un recipiente inusual, pero es interesante encajar en el interior. No es adecuado para almacenar grandes cantidades de condimentos, pero es conveniente almacenarlos y verterlos. Lo principal es no olvidarse de tapar el tubo de ensayo con un tapón.
donde almacenar
- Estantes de pared
Los frascos de especias en los estantes sobre el área de trabajo lucirán prolijos. De esta manera estarán siempre a mano mientras cocinas.
- Cajones
Cómodo y práctico: fácil de sacar y, al mismo tiempo, las especias quedan ocultas de forma segura tanto de la luz solar como de las miradas indiscretas. Las etiquetas en las tapas te ayudarán a encontrar rápidamente el condimento adecuado.
- En puertas de gabinetes
Muchos fabricantes adoptaron esta idea. En el interior de las puertas de los gabinetes de cocina se hacen bolsillos especiales donde se pueden colocar muchos frascos o recipientes.
- Cestas colgantes
Los listones están sujetos a las paredes o al techo, y ya están sujetos a cestas colgantes o bolsas de condimentos en “ganchos”.
- Organizadores especiales para especias.
Generalmente se vende ya en un juego con especias.
- Paredes magnéticas
En las paredes se cuelgan pizarras o cintas magnéticas. Son excelentes no solo para organizar especias, sino también para guardar cuchillos y otros utensilios. Los frascos están sujetos a ellos con imanes.
- Nicho en la pared
Para aquellos que recién planean renovar su cocina, es adecuada una opción con un nicho especial poco profundo en la pared. Es fácil de hacer con paneles de yeso del tamaño adecuado para acomodar cualquier cantidad de especias.
