Incluso un jardinero novato podrá cultivar en su sitio la verdura dietética más valiosa: el calabacín o el calabacín. Los nombres de estas dos frutas ya se han convertido en sinónimos, pero no siempre es correcto decirlo, porque existen diferencias entre ellas. Antes de preparar estas hortalizas o elegirlas para plantar, conviene conocer sus características.
Diferencias y similitudes en apariencia.
Ambas verduras pertenecen a la familia de las calabazas. El calabacín es el hermano italiano del calabacín, su híbrido. Apareció en nuestra zona más tarde. Hoy en día, las amas de casa prefieren el calabacín para preparar platos delicados. El calabacín fue traído por primera vez desde México, donde los residentes usaban solo sus semillas como alimento. Llegaron a Europa en el siglo XVI y desempeñaron un papel decorativo. Sólo dos siglos después comenzaron a preparar diversos platos.
El calabacín se caracteriza por un color verde claro de la piel, ligeramente blanquecino. El color del calabacín es verde oscuro, amarillo o rayado. A veces se encuentran ejemplares moteados.
La piel del calabacín es más dura y gruesa; hay que cortarla antes de cocinarla. La piel del calabacín es suave y tierna, lo que permite cocinarlo sin pelarlo. El calabacín alcanza tamaños grandes tanto en largo como en ancho. El fruto del calabacín, por el contrario, es largo y delgado. El interior de la calabaza está lleno de semillas grandes que hay que quitar antes de cocinarlas.Pero en su híbrido italiano, las semillas son completamente invisibles y no es necesario quitarlas.
El arbusto de calabaza es grande, extendido y forma brotes largos. Caracterizado por pequeños follajes y flores. El calabacín tiene un arbusto compacto con hojas grandes y de un verde intenso. Si el calabacín se cuida adecuadamente, el fruto puede crecer hasta 40 cm de largo, mientras que el calabacín sólo puede crecer hasta 25 cm.
Detalles del calabacín
El calabacín es una planta rastrera que forma un gran arbusto. Tiene brotes largos. La planta tolera bien los cambios de temperatura y rara vez crecen malas hierbas bajo su abundante follaje. Los frutos se pueden recoger hasta la primera helada.
La verdura no se puede consumir cruda debido a su cáscara dura. Los frutos maduros contienen semillas grandes. En un arbusto se pueden formar hasta 10 frutos. La maduración depende del momento de la siembra. La mayoría de las veces ocurre a mediados de agosto o principios de septiembre.
Las verduras que no se recogen a tiempo pierden su sabor, alcanzan tamaños enormes, se endurecen y se secan. La propia planta regula su fructificación: el arbusto produce tantos frutos como puede alimentarse. Los arbustos no tienen pretensiones de cuidado y no temen los cambios de temperatura.
Para que una planta de calabaza se desarrolle bien, necesita un gran espacio de crecimiento, porque el arbusto se está extendiendo. A veces los cultivos son atacados por plagas de insectos, por lo que es necesario combatirlos.
La originalidad del calabacín.
El calabacín se desarrolló cruzando calabaza y calabacín. Los criadores italianos fueron los primeros en hacer esto. La planta se distingue por un arbusto en miniatura, más caprichoso de cultivar que la calabaza. Necesita más humedad y sol, y necesita aflojamiento y eliminación de malas hierbas con frecuencia.La maduración del calabacín se produce antes y los frutos se recogen ya a mediados del verano.
El arbusto simplemente está cubierto de gérmenes; en él pueden crecer de 15 a 20 frutos. El arbusto da frutos durante todo el verano. La verdura se distingue por su pulpa tierna con una mínima cantidad de semillas. Incluso las heladas menores pueden provocar la muerte del arbusto.
Características del cultivo.
Para obtener una rica cosecha de calabacín, la planta debe plantarse en un área abierta y soleada, mientras que los calabacines se sentirán mejor en sombra parcial. Los calabacines brotan mucho más rápido, pero durante toda la temporada de crecimiento sus parientes italianos los alcanzan y superan.
Para los calabacines, es necesario preparar lechos altos y fértiles en el otoño. En primavera, es mejor rociar ligeramente las plántulas con arena o tierra para mantener las plantas jóvenes más calientes. Para obtener una cosecha temprana, puede utilizar el método de las plántulas. El calabacín no es tan delicado, por lo que es adecuado para sembrar directamente en el suelo. No es necesario cubrirlos.
Los arbustos de calabaza se deben regar de 3 a 4 veces por semana cuando se formen los frutos. El calabacín prefiere suelos más húmedos. El calabacín es más fácil de cuidar, pero el calabacín es más delicado. Pero maduran más rápido. Ambas plantas se pueden alimentar con fertilizantes orgánicos y minerales.
Que elegir para plantar
El calabacín es más sencillo de cultivar. Hay muy pocos problemas con ellos. Crecen bien en el jardín y en el invernadero. En la zona media se siembran directamente en el suelo a mediados de mayo. Los arbustos tienen un sistema de raíces ramificado que se adapta fácilmente a la sequía. No se pueden sembrar calabacines en el lugar donde solían crecer pepinos, calabacines y calabazas.Se servirán mejor después de patatas, tomates, guisantes, ajo y cebolla. A esta planta le encantan los suelos sueltos y fértiles en un lugar soleado y sin viento. El suelo abonado es ideal. Los cultivos de hortalizas requieren desherbar oportunamente, aflojar el suelo, regar, fertilizar y recoger frutos.
El suelo franco arenoso suelto es más adecuado para los calabacines. La verdura crece mejor a partir de plántulas. Las semillas deben sembrarse a principios de abril y las plántulas a mediados de mayo. La planta necesita más agua, por lo que debes regar el calabacín con más frecuencia. Durante el período de formación de frutos, puede alimentar los arbustos con fertilizantes de fósforo y potasio o gordolobo.
Existen pequeñas diferencias entre los dos cultivos, pero ambos merecen un lugar de honor en el jardín. El calabacín es más fácil de cuidar y cultivar, mientras que el calabacín es famoso por su piel y pulpa finas y delicadas.
