Tomatid on väga populaarsed köögiviljad, mida kasutatakse mitte ainult värskelt, vaid ka konserveerimiseks. Mitte kõik sordid ei sobi talveks valmististe valmistamiseks, kuna puuviljad peavad vastama teatud standarditele. Räägime kuuest populaarseimast sordist, mida konserveerimishuvilised kõige sagedamini valivad.
Gina
Gina tomat on sort, mille varred lakkavad kasvamast pärast õisikute moodustumist nende tippu. See sort ei kasva kõrgemaks kui 80 cm ja nõuab põõsa sidumist. Maitsvad viljad valmivad ligikaudu 115-120 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist.
Ümara kujuga tomatitel on vaevumärgatav soonik. Nende kaal on keskmiselt 230 grammi. Lihakas mahlane viljaliha selgelt väljendunud värske aroomiga, magusa maitsega. Kerge hapukus annab selle sordi viljadele maitse. Paks punane koor säilitab hästi oma elastsuse ja ei purune konserveerimisel.
Marineerimise ime
Sort on kompaktne põõsas, mille kõrgus ei ületa 50 cm. Sellest hoolimata kannab marineerimisime rikkalikult vilja pikka aega. Esimesed köögiviljad hakkavad valmima 3 kuud pärast istutamist. Ovaalsed puuviljad kogutakse 10-12 tükkideks. Iga köögivilja kaal varieerub 100 grammi piires.
Küpse tomati koor omandab erkpunase tooni ja kaitseb hästi tihedat, mahlast viljaliha kahjustuste ja lõhenemise eest. Tomateid hinnatakse nende gastronoomilise maitse tõttu.
Daami sõrmed
See sort on varavalmiv sort, kuna esimesi vilju saate nautida 100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Avamaal kasvatades on põõsad kompaktsed ja ei kasva kõrgemaks kui 55–60 cm. Isegi selle omaduse korral vajab taim puid, kuna on võimeline moodustama korraga 5–6 viljaga kobaraid.
Silindrilistel tomatitel on kergelt väljendunud soonik. Tomatite ühemõõtmelisus on veel üks omadus, mille pärast sorti armastatakse. Tihedal õrnal viljalihal on magushapu maitse. Seda kaitseb rikkaliku punase värvi sile, läikiv nahk.
Volgogradski 595
Kultuur kuulub madalakasvulistesse sortidesse, mis hakkavad vilja kandma umbes 110 päeva pärast kasvuperioodi algust. Ümmargused, kergelt lamendatud köögiviljad on kaetud õhukese punakasoranži koorega, mis ei kipu pragunema ja säilitab kuumtöötlemisel suurepäraselt terviklikkuse.
Viljaliha on tihe, kuid samal ajal õrn ja mahlane. Maitse on magusakas, kerge hapukusega. Vürtsikas hapukus lisab talveks valmistatud kastmetele ja mahladele küllust ja värskust. Viljade ühemõõtmelisus ja väiksus võimaldavad koduperenaistel säilitada terveid tomateid.
Punamütsike
Sort on varavalmiv sort ja väga populaarne köögiviljakasvatajate seas. Tavaline madalakasvuline põõsas kannab rikkalikult vilja vähem kui kolm kuud pärast esimeste võrsete ilmumist.
Tomatid kasvavad kobarates, millest igaüks moodustab umbes 7 köögivilja. Ümmargused viljad on kaetud läikiva kestaga, mille värvus muutub täisküpsemisel punaseks. Keskmise suurusega tomatid taluvad hästi kuumtöötlust ega pragune. Mahlane viljaliha on maitselt magus, meeldiva värske aroomiga.
Moskva delikatess
Saagikas, keskhooaja sort, mida iseloomustavad võimsad kõrged põõsad. Varred, mille kõrgus võib ulatuda kahe meetrini, tuleb kinni siduda. Tomatite valmimisperiood algab 4 kuud pärast seemnete külvamist.
Paprikakujulised tomatid on tihked ja lihakad, mistõttu sobivad hästi talveks püreede, kastmete ja mahlade valmistamiseks ning värskelt söömiseks. Vilja keskmine kaal on umbes 110 grammi. Mahlane erkpunane viljaliha on magusa maitsega. See on kaetud rikkaliku punase värvi tiheda koorega, mis säilitab suurepäraselt köögivilja terviklikkuse.
Konserveeritud tomatid kaunistavad meie toidulauda nii argi- kui ka pühade ajal. Hapendamiseks sobiva sordi valik on alati aednike otsustada. Tänu aretajate tööle kasvab selliste tomatite nimekiri pidevalt.
