Tomaatit ovat erittäin suosittuja vihanneksia, joita ei käytetä vain tuoreina, vaan myös säilykkeissä. Kaikki lajikkeet eivät sovellu talven valmisteluun, koska hedelmien on täytettävä tietyt standardit. Puhutaanpa kuudesta suosituimmasta lajikkeesta, jotka säilykeharrastajat valitsevat useimmiten.
Gina
Gina-tomaatti on lajike, jonka varret lakkaavat kasvamasta sen jälkeen, kun niiden latvaan muodostuu kukintoja. Tämä lajike ei kasva yli 80 cm korkeammaksi ja vaatii pensaan sitomisen. Maukkaat hedelmät kypsyvät noin 115-120 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.
Pyöreänmuotoisissa tomaateissa on tuskin havaittavissa oleva uurretus. Niiden keskimääräinen paino vaihtelee 230 grammasta. Mehukas mehukas massa, jossa on selkeä raikas aromi, makeahko maku. Pieni happamuus antaa tämän lajikkeen hedelmille niiden kuoren. Paksu punainen kuori säilyttää joustavuutensa hyvin eikä räjähdä purkituksen aikana.
Peittauksen ihme
Lajike on kompakti pensas, jonka korkeus ei ylitä 50 cm. Tästä huolimatta peittausihme kantaa hedelmää runsaasti pitkään. Ensimmäiset vihannekset alkavat kypsyä 3 kuukautta istutuksen jälkeen. Soikeat hedelmät kerätään 10-12 kappaleen ryhmiin. Kunkin vihanneksen paino vaihtelee 100 gramman sisällä.
Kypsän tomaattien kuori saa kirkkaan punaisen sävyn ja suojaa hyvin tiheää, mehukasta hedelmälihaa vaurioilta ja halkeilulta. Tomaatteja arvostetaan niiden gastronomisen maun vuoksi.
Lady sormet
Tämä lajike on varhain kypsyvä lajike, koska voit nauttia ensimmäisistä hedelmistä 100 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Avomaassa kasvatettuna pensaat ovat tiiviitä eivätkä kasva yli 55-60 cm:n korkeudeksi Jopa tällä ominaisuudella, kasvi tarvitsee panosta, koska se pystyy muodostamaan klustereita, joissa on 5-6 hedelmää samanaikaisesti.
Sylinterimäisissä tomaateissa on hieman korostunut uurreus. Tomaattien yksiulotteisuus on toinen ominaisuus, jonka vuoksi lajiketta rakastetaan. Tiheässä, mureassa massassa on makean hapan maku. Sitä suojaa sileä, kiiltävä, täyteläisen punaisen värinen iho.
Volgogradski 595
Viljelmä kuuluu matalakasvuisiin lajikkeisiin, jotka alkavat kantaa hedelmää noin 110 päivää kasvukauden alkamisen jälkeen. Pyöreät, hieman litistyneet vihannekset peitetään ohuella punaoranssilla kuorella, joka ei ole taipuvainen halkeilemaan ja säilyttää erinomaisesti eheytensä lämpökäsittelyn aikana.
Massa on tiheää, mutta samalla mureaa ja mehukasta. Maku on makeahko, jossa on hieman happamuutta. Mausteinen hapokkuus lisää täyteläisyyttä ja raikkautta talvea varten valmistettuihin kastikkeisiin ja mehuihin. Hedelmien yksiulotteisuus ja pieni koko antavat kotiäidille mahdollisuuden säilyttää kokonaisia tomaatteja.
Pieni Punahilkka
Lajike on varhain kypsyvä lajike ja erittäin suosittu vihannesten viljelijöiden keskuudessa. Tavallinen matalakasvuinen pensas kantaa hedelmää runsaasti alle kolme kuukautta ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen.
Tomaatit kasvavat klustereissa, joista jokainen muodostaa noin 7 vihannesta. Pyöreät hedelmät on peitetty kiiltävällä kuorella, jonka väri muuttuu punaiseksi täydessä kypsässä. Keskikokoiset tomaatit kestävät lämpökäsittelyä hyvin eivätkä halkeile. Mehukas massa on maultaan makea ja miellyttävän raikas tuoksu.
Moskovan herkku
Korkeasatoinen, kauden puolivälissä oleva lajike, jolle on ominaista voimakkaat, korkeat pensaat. Varret, joiden korkeus voi olla kaksi metriä, on sidottava. Tomaattien kypsymisaika alkaa 4 kuukautta siementen kylvöstä.
Pippurin muotoiset tomaatit ovat tiiviitä ja meheviä, joten niistä voidaan valmistaa soseita, kastikkeita ja mehuja talveksi sekä syödä tuoreena. Hedelmien keskipaino on noin 110 grammaa. Mehukas kirkkaan punainen hedelmäliha on makean makuinen. Se on peitetty rikkaan punaisen värin tiheällä kuorella, joka säilyttää täydellisesti vihanneksen eheyden.
Säilykkeet tomaatit koristavat pöytäämme sekä arkisin että pyhäpäivinä. Peittaukseen sopivan lajikkeen valinta on aina puutarhureiden tehtävä. Kasvattajien työn ansiosta tällaisten tomaattien luettelo kasvaa jatkuvasti.
