Machines à café à capsules pour la maison : comment choisir en fonction des caractéristiques, avantages et inconvénients

L’apparition des machines à café à capsules était inattendue. La première technique avec un principe de fonctionnement similaire est apparue grâce à E. Favre en 1978. Depuis les années 80 du siècle dernier, l’invention a commencé à gagner rapidement en popularité. Parallèlement, commence la production en série de machines à café utilisant des capsules. La machine à café à capsules est apparue en Russie il n'y a pas si longtemps. Les premiers acheteurs ont apprécié l'avantage d'utiliser de tels appareils. Les avantages de la technologie des capsules sont le goût de la boisson, ainsi que la rapidité de préparation.

Appareil

Le dispositif d’une cafetière à capsules est simple. La base de l'appareil est constituée des éléments suivants :

• cadre. Les pièces de l'appareil y sont fixées ;
• cadre. Conçu pour protéger les composants situés à l'intérieur de l'équipement et joue un rôle important dans l'esthétique de la machine à café ;
• chauffage. Responsable de la température de l'eau ;
• pompe à pression. Grâce à cela, le brassage se fait rapidement ;
• Bloc de contrôle. Un ensemble d'équipement électronique composé de cartes de circuits imprimés et de câblage. Le logiciel chargé de contrôler l'équipement est chargé dans cet élément ;
• mécanisme d'infusion, retrait des capsules. La partie mécanique de la machine à café permet d'installer correctement le récipient et de le percer ;
• Fontaine à eau. Différentes recettes nécessitent différentes quantités de liquide. Le distributeur mesure la quantité requise conformément au programme spécifié.

Principe d'opération

En appuyant sur un bouton du panneau de commande, vous démarrez un mode de fonctionnement spécifique. La commande entre dans l'unité de contrôle et est ensuite transmise aux autres nœuds de l'appareil.

La procédure de préparation dans ce type de machine à café est impossible sans capsules. Ce sont de petits paquets de café moulu et divers additifs. Le conditionnement des contenants permet de préparer une portion pour une personne.

L'emballage contenant le remplissage est placé dans un compartiment spécial et percé. L'eau chaude commence à couler à travers le trou. Le liquide est fourni sous une pression d'environ 15 à 19 bars. Le brassage ne prend que quelques secondes.

Principales caractéristiques des machines à café à capsules

Le confort de travail avec l'appareil dépend entièrement de ses caractéristiques. Les principaux paramètres auxquels vous devez prêter attention sont :

• pouvoir. Plus le paramètre indiqué est élevé, plus la cuisson est rapide. Si la boisson a été préparée rapidement, elle n'aura pas le temps de perdre son arôme. La puissance minimale recommandée est de 1 200 W ;
• pression. Les entreprises manufacturières indiquent la valeur maximale de leurs produits. Dans certains cas, les machines à café affichent un niveau de 20 bars ;
• type de chauffage. Les appareils peuvent être équipés d'une chaudière ou d'un thermobloc.Le premier est un récipient dans lequel le liquide est chauffé à la température de fonctionnement. Ces machines à café sont recommandées pour un usage fréquent, plusieurs portions à la fois. L'inconvénient de la chaudière est sa consommation d'énergie élevée et le risque de formation de tartre. Le thermobloc ressemble à un tube plié en spirale. L'eau est chauffée par petites portions et il n'y a aucun inconvénient inhérent à la chaudière ;
• taille du réservoir. Sur la base du volume d'eau utilisé par capsule (60 ml), le besoin final peut être calculé. Ainsi, 0,7 litre de liquide suffit pour préparer 11 tasses. Si vous envisagez d'utiliser fréquemment la machine, il est préférable de choisir des options avec un réservoir d'au moins un litre ;
• la présence d'un système anti-goutte ;
• taille du conteneur à déchets. La capacité d'un tel récipient étant de 15 à 20 capsules de café usagé, cela vous permettra de nettoyer l'appareil moins souvent ;
• hauteur de la tasse. Différentes machines à café peuvent gérer différentes hauteurs de tasses. Vous devez accorder une attention particulière à ce facteur afin que, lors de l'achat d'équipement, vous ne dépensiez pas d'argent supplémentaire pour acheter des ustensiles.

Fonctions supplémentaires

Pour simplifier le processus de préparation de votre boisson préférée, les appareils sont équipés de quelques fonctions supplémentaires. Certains d'entre eux visent à assurer la sécurité lors du fonctionnement des équipements. D'autres rendent simplement la machine plus facile à utiliser. Les principales caractéristiques à rechercher sont :

• réglage du volume ;
• arrêt automatique ;
• indicateurs indiquant le processus de travail;
• eau bouillante;
• réchauffer la tasse;
• détartrage.

Avantages

Les machines à capsules présentent de nombreux avantages qui garantissent une boisson forte et savoureuse. Les avantages de cette technique incluent :

• préservation de l'arôme du produit grâce à l'étanchéité de l'emballage ;
• automatisation complète ;
• vitesse de cuisson ;
• bas prix de l'équipement;
• utiliser du café déjà moulu ;
• pas de bruit pendant le fonctionnement.

Défauts

Les machines à café à capsules ont leurs inconvénients. Vous devez absolument vous renseigner à leur sujet avant d'acheter. Une attention particulière doit être portée au coût élevé des contenants, ainsi qu'au petit choix de variétés de café. Néanmoins, il ne faut pas s'attarder sur ces problèmes, car le contenu de haute qualité de l'emballage les compense largement. Un certain nombre de fabricants contrôlent soigneusement le processus de culture des matières premières, étant ainsi responsables de la qualité de leurs produits.

Quel type de café pouvez-vous préparer ?

Les entreprises de fabrication de capsules proposent près de 20 types de boissons. Le leader de cet indicateur est Lespresso avec 18 forfaits aux contenus différents. La composition des capsules affecte la force, la teneur en caféine et le goût. Tout le monde peut préparer un expresso, un cappuccino, un latte. Ceux qui préfèrent le thé ou le chocolat chaud peuvent utiliser un emballage spécial.

Type de gélules

Nespresso

Le fabricant de ce type de capsule est Nestlé, présent sur le marché depuis plus de 20 ans. Le packaging se compose de 16 variétés de café. La force est évaluée sur une échelle de dix points. Le grain prédominant est l’Arabica. En plus de la variété désignée, les emballages contiennent des mélanges de Robusta ainsi que du thé. Les capsules sont en polymère souple. Les avantages du produit incluent un emballage pratique.

Nespresso propose :

• 40 ml d'espresso (7 variétés) ;
• poumon 110 ml;
• café décaféiné;
• chocolat chaud;
• Tisane.

Les inconvénients incluent le coût de production élevé. Pour un paquet de 10 capsules, vous devrez payer plus de 300 roubles.

Tassimo

Tassimo est utilisé dans les machines à café Bosch.Une particularité de l'emballage est sa forme en forme de disque. Chaque capsule possède un code-barres avec lequel l'équipement active un programme de cuisson spécifique. Les avantages des produits Bosh sont la facilité de brassage grâce au faible degré de compression des matières premières, ainsi que la facilité d'extraction des arômes.

Parmi les types de boissons, vous pouvez trouver :

• trois types de café noir ;
• cacao;
• trois types de café au lait;
• quatre variétés de thé ;
• chocolat chaud;
• Lait chaud.

Le tableau est quelque peu gâché par le coût des disques, ainsi que par leur inaccessibilité. Pour profiter du goût exquis, l’acheteur doit commander des capsules dans la boutique en ligne.

Dolce Gusto

Les capsules sont produites sous la marque Nescafé et sont similaires à Nespresso. Leur coût est faible. L'emballage est en plastique de qualité alimentaire. La matière première principale est l'Arabica, complétée avec succès par des notes de Robusta.

DG propose la gamme suivante :

• 10 types d'espresso ;
• café décaféiné;
• six types de café avec du lait ajouté ;
• chocolat chaud.

Malgré le fait que le coût des capsules ne soit pas le plus élevé, il sera toujours difficile pour le consommateur de les acheter s'il boit fréquemment du café.

Crémesso

Cremesso est un produit de Delica AG. L'emballage est en polypropylène, qui n'a aucun effet nocif sur le corps humain. Un ensemble de capsules contient 16 portions. La force du café est déterminée sur une échelle de cinq points.

• 14 types de café (dont 7 à base d'Arabica et de Robusta, 3 – une gamme de mélanges) ;
• 4 types de thé.

Les inconvénients incluent la difficulté d'acheter des capsules originales et un petit assortiment.

Squesito

Capsules relativement nouvelles. Le remplissage comprend de l'Arabica et du Robusta. L'emballage est en plastique de qualité alimentaire avec des éléments en aluminium.Il convient de noter les grands ensembles composés de 30 portions.

La gamme se compose de :

• quatre variétés de café noir ;
• café décaféiné;
• chocolat chaud.

Certains consommateurs sont contrariés par le mauvais choix de charge.

Capsules réutilisables

Les capsules réutilisables permettent d'économiser le budget de l'utilisateur, car le café peut y être préparé plusieurs dizaines de fois. Chacun des modèles présente à la fois des avantages et des inconvénients.

Coffeduck

Les produits Coffeduck sont disponibles en noir et marron. Les capsules sont nettoyées et séchées après utilisation. Il est important de rappeler que l'emballage dépend directement de l'année de fabrication de l'appareil. Ainsi, jusqu'à l'automne 2010, des capsules à plateau lisse étaient produites. Il était conseillé de choisir des produits bruns. La version de l'automne 2010, au contraire, avait un plateau nervuré et la partie supérieure se froissait facilement. Le choix doit donc se porter sur un produit noir.

Capsuline

La Capsuline Française est vendue en lot de 100 gélules. Le coût d'un tel ensemble est d'environ 500 roubles. Les emballages sont livrés avec un distributeur et des couvercles autocollants. Les récipients sont fabriqués en plastique alimentaire de haute qualité.

Les couvercles en aluminium permettent d'utiliser les capsules jusqu'à 20 fois. Cependant, ce chiffre est largement surestimé, car à chaque nouveau brassage le plastique se déforme de plus en plus.

Émohome

Les emballages réutilisables sont en plastique de qualité alimentaire. Les capsules sont compatibles avec les appareils Krups Nespresso. Toutefois, le produit ne convient pas aux machines à café fabriquées avant 2003 (F896, F893, F897). Les coupelles sont livrées avec une bague d'étanchéité en silicone.

Pod de phoque

Les capsules sont en acier inoxydable et en silicone.Le produit est vendu complet avec une cuillère doseuse et des filtres (100 pièces). Un inconvénient important de ces emballages est la procédure de remplissage complexe. Pour préparer le récipient à l'utilisation, vous devrez fixer le support avec le filtre, ajouter le produit, le compacter, insérer un disque perforé et fermer le couvercle en silicone. Ce volume d'actions va vite ennuyer l'utilisateur.

Xawax

L'ensemble Xawax se compose de trois tasses. Leur utilisation n'est possible que dans les machines à café fabriquées après 2002. Les appareils Nespresso sortis après 2010 utilisent du Xavax noir.

Modèles populaires des fabricants de machines à café à capsules

Chaque fabricant de machines à café propose des modèles qui se démarquent parmi leurs « frères ». Le choix d'un tel équipement est pleinement justifié en fonction de la satisfaction des besoins des utilisateurs et de la disponibilité de fonds suffisants.

Krups

Krups Mini Me propose au propriétaire une variété de saveurs. Il peut être utilisé pour préparer n'importe quelle boisson, de l'espresso au cacao. La puissance de l'équipement est de 1500 W. Le réservoir contient 0,8 litre, ce qui suffit pour quelques tasses.

Krups 1002/1006/1009 avec technologie thermobloc vous permet de préparer rapidement du café. L'eau se réchauffe presque instantanément, mais son volume n'est pas suffisant pour une utilisation active par plusieurs utilisateurs.

Delonghi

Delonghi Lattissima+ dispose d'un réservoir d'eau spacieux et d'un réservoir de lait. La puissance de l'appareil est de 1300 W. L'indicateur affecte la vitesse de cuisson (cela prendra quelques minutes). La pression maximale créée par la pompe est de 19 bars.

Delonghi Citiz&Milk est destiné aux grandes entreprises. L'appareil vous permet de préparer de nombreuses portions. Grâce à l'aérocino intégré, vous pouvez préparer un cappuccino ou chauffer du lait. L'avantage de la machine à café est la possibilité de régler le support.

Nespresso

Lattissima One est un modèle compact conçu pour réaliser des cocktails. L'ergonomie et le design permettent à Lattissima One d'être utilisé dans une cuisine conçue dans tous les styles. Le réservoir à lait amovible, conçu pour une portion, permet de conserver le produit en l'utilisant sans aucun résidu.

Nespresso Expert est non seulement élégant, mais permet également une cuisson rapide. La pression maximale est de 19 bars. La machine à café peut préparer une boisson selon un volume pré-calculé :

• 25 ml - ristretto ;
• 40 ml - expresso ;
• 110 ml – poumon ;
• gros américain.

Tassimo

Tassimo Joy a une puissance de 1300 W. L'utilisateur peut préparer différents types d'espresso, latte, cappuccino. Le réservoir de 1,4 litre satisfait les besoins de toute la famille. En plus des fonctions standards, l'appareil peut être utilisé pour chauffer de l'eau. Le thé nécessite de chauffer le liquide à 100 °C.

Tassimo AMIA aidera l'utilisateur à préparer rapidement un poumon aromatique, un expresso, un cappuccino. De plus, vous pouvez chauffer du lait et de l’eau pour le thé. L'appareil est équipé d'un réservoir d'eau amovible d'un volume de 1,5 litre et de fonctions autonettoyantes, réglage des portions et de la force.

Bosch

BOSCH My Way est une machine à café puissante. 1 500 W vous permettent de préparer des lattés, des expressos et des cappuccinos de haute qualité. Le volume du réservoir d'eau est de 1,3 litre. L'appareil dispose de paramètres de force, de volume de boisson et de température. Afin d'entretenir efficacement l'équipement, des fonctions de lavage et de détartrage sont prévues.

BOSCH TAS1404 est une option économique avec un entraînement mécanique et un ensemble minimal de fonctions. Il y en a suffisamment pour faire du café classique. La puissance de l'équipement est de 1300 W.

BORK

BORK C830 fournit une pression de 19 bars. C'est suffisant pour préparer du café en moins d'une minute. Des commandes pratiques et de nombreux capteurs vous permettent d'utiliser la machine à café aussi efficacement que possible. L'équipement est équipé d'un capteur de température, ainsi que de 11 programmes pour faire mousser le lait. L'utilisateur peut cuisiner selon 8 recettes intégrées.

BORK C532. Les caractéristiques du C532 sont :

• disponibilité de 2 options de remplissage de tasses (40 ml, 110 ml) ;
• puissance suffisante égale à 1260 W;
• pression 19 bars, ce qui a un effet bénéfique sur la vitesse d'infusion ;
• grande capacité d'eau - 1 l.

Aide culinaire

Le KitchenAid Artisan n’est pas une option économique pour les machines à café à capsules. Cependant, son coût est pleinement justifié par la qualité de fabrication et les caractéristiques décentes. Ainsi, la puissance est de 1160 W et la pression est pompée jusqu'à un niveau de 19 bars. La capacité du réservoir d'eau amovible est de 1,4 litre. Ce volume est suffisant pour éviter d'ajouter de l'eau fréquemment. Vous serez satisfait d'un thermobloc de haute qualité avec un support de tasse réglable.

DiMaestri

DiMaestri La Prima est de petite taille, facile à utiliser et dispose d'une machine à cappuccino. L'appareil est équipé de tous les modes nécessaires à la préparation d'une boisson. Le grand réservoir (1,2 l) suffit pour toute la famille. La Prima est un véritable appareil familial.

Dimaestri Esperto a ses propres caractéristiques. Ses tâches se limitent à préparer des expressos de qualité. La présence d'un réseau de filtres, d'un ballon de deux litres et d'un support réglable rendent la machine vraiment pratique à utiliser.

Tchibo

Tchibo Cafissimo MINI est un excellent choix pour un usage domestique. Un temps de chauffage court et une facilité de contrôle sont les principaux avantages de l'équipement. Parmi les inconvénients de la machine à café figurent le niveau sonore élevé et l'absence de mécanisme de mousse.

Tchibo Cafissimo Pure Red est un analogue moins cher du modèle précédent. Cependant, malgré le coût, l'équipement est plus silencieux et dispose d'un compartiment plus grand pour les capsules. Le coût laisse sa marque sur l’ensemble des fonctions.

Lavazza

Lavazza Espresso Point Light est une option idéale en termes de rapport qualité-prix. Un bidon d'un litre permet de satisfaire les besoins de tous les membres de la famille. La machine est capable de stocker les paramètres de deux recettes. Un conteneur pratique pour les conteneurs usagés et une indication de la nécessité de nettoyage simplifient grandement le processus d'entretien de l'équipement.

Lavazza Espresso Point Mini, malgré sa taille, a suffisamment de puissance pour préparer les types de café de base aussi rapidement et efficacement que possible. L'appareil donne à l'utilisateur la possibilité de choisir entre un contrôle programmable et manuel.

Xiaomi

Dans les points de vente, ils vendent Xiaomi Scishare, qui se distingue par un petit flacon contenant 0,58 litre d'eau et une pression de pompe de 19 bars. L'appareil s'adapte bien à la préparation d'un expresso, fournissant la crème caractéristique de la crème. L'équipement dispose d'un plateau amovible et réglable qui récupère les gouttes. N'oubliez pas que Scishare « digère » toutes les capsules, quel que soit le lieu de leur production.

Squesito

Squesito Pretty est peu coûteux et possède les fonctionnalités nécessaires pour préparer un expresso. La machine à café a de petites dimensions et une pompe avec une pression allant jusqu'à 20 bars.Malgré la faible consommation d'énergie, la boisson est préparée en moins d'une minute.

Squisito Rotunda est le choix idéal pour le café au lait. Le principal avantage est la facilité d’utilisation. Trois boutons de base sont conçus pour allumer, préparer un cappuccino et un expresso. Il convient de noter le grand réservoir pouvant contenir 1,2 litre d’eau.

Compatibilité des capsules et des machines

Lors de l'achat de capsules, vous devez vous rappeler de leur compatibilité avec l'appareil. Les marques de conteneurs les plus populaires conviennent aux machines suivantes :

• Nespresso est compatible avec les modèles Nespresso, KitchenAid, Krups ;
• Dolce Gusto convient à Dolce Gusto Krups ainsi qu'à Delonghi ;
• Tassimo est utilisé par Bosch ;
• Squesito est compatible avec l'équipement du même nom, Philips ;
• Les Cremesso sont utilisés dans les machines du même nom.

Comment choisir pour votre maison

Personne ne veut gaspiller de l’argent inutilement. Pour éviter de vous retrouver dans une situation désagréable, vous devez choisir avec soin les appareils électroménagers. Lors de l’achat d’une technologie de capsules, certains facteurs importants doivent être pris en compte.

Pour les amateurs de café noir classique, les machines à café compatibles avec les emballages Nespresso conviennent. Une fonction chauffe-tasse serait utile. Grâce à cela, la boisson sera toujours chaude.

Pour les amateurs de cappuccino, il est recommandé de choisir un équipement doté d'une machine à cappuccino ou d'un réservoir à lait supplémentaire. Dans le même temps, Dolche Gusto est capable de brasser en utilisant uniquement des capsules et de l'eau, puisque le contenu de l'emballage comprend déjà du lait en poudre.

Le choix dépend en grande partie du nombre d'utilisateurs. Si une personne vit seule ou si ses proches ne boivent pas de café, il est alors conseillé d'acheter un appareil doté d'une gourde pouvant aller jusqu'à un litre. Sinon, vous devriez envisager des machines à café d’une capacité beaucoup plus grande.

Si l'eau est trop dure, les experts recommandent d'avoir une fonction autonettoyante.

Comment utiliser

Utiliser la technologie des capsules est très simple. Le principe de fonctionnement du propriétaire de l'équipement n'est pas fondamentalement différent selon les modèles. En règle générale, le processus de préparation d'une boisson est divisé en trois étapes :

• installation d'emballages dans une soute ;
• activer le mode de cuisson;
• fin de fonctionnement de l'appareil.

Les capsules sont recommandées pour un usage unique. Leur utilisation répétée entraînera non seulement la perte de l’arôme de la boisson, mais également la probable panne d’équipements coûteux. Les récipients réutilisables ne conviennent pas non plus à la préparation d'un café de la plus haute qualité, car ils permettent de préparer de simples grains moulus qui ont perdu leurs propriétés.

Pendant le processus de cuisson, l'équipement n'a besoin d'aucune assistance. L'ensemble du processus est automatisé. Une portion prendra moins d'une minute.

Lors du remplissage du réservoir, vous n'avez pas besoin de vous fier au nombre exact de tasses qui seront infusées. La quantité de liquide requise est prélevée automatiquement et, en cas de manque de liquide, l'utilisateur reçoit un signal approprié.

Prendre soin de votre machine à café à capsules

Les machines à café utilisant des capsules ne nécessitent pas de soins particuliers. Il suffit d'essuyer l'équipement des éclaboussures et des taches qui apparaissent pendant la cuisson. Si l'équipement ne dispose pas de fonction autonettoyante, vous devrez alors rincer le réservoir pour éviter la formation de tartre.