De nombreuses personnes utilisent des épices pour cuisiner, mais tout le monde ne sait pas à quel point c'est pratique et, surtout, comment les conserver correctement. Il existe plusieurs astuces pour organiser facilement toutes les épices dans la cuisine afin qu'elles ne perdent pas leurs propriétés et en même temps s'intègrent harmonieusement à l'intérieur de la cuisine.
Règles de stockage
Les épices doivent être conservées dans des contenants hermétiques, à l’abri de la cuisinière et de la lumière du soleil. Les bocaux spéciaux sont la meilleure option, mais les sacs en plastique doivent être évités. Certains assaisonnements ont des caractéristiques uniques : par exemple, il est recommandé de conserver le poivron rouge au réfrigérateur.
Les assaisonnements ont des dates de péremption différentes : ceci doit être pris en compte et vérifié au moins une fois par an.
Les options d'organisation peuvent être divisées en deux groupes.
Dans quoi stocker
- Bocaux en verre
L'option de stockage la plus courante et la plus pratique. Vous pouvez choisir parmi une variété de modèles de pots, du simple au décoré à la main.
- Paquets
Malgré la commodité, il est déconseillé de conserver longtemps les épices en sachet : après ouverture, elles perdent leur étanchéité et les assaisonnements perdent leurs propriétés. Vous pouvez également conserver les épices dans des sacs en toile. Cependant, si vous mettez les sacs ouverts dans un récipient avec un couvercle hermétique, il n'y aura aucun problème.
- Conteneurs en plastique
L'option découle en partie du paragraphe précédent. Mais vous n’êtes pas obligé de le préemballer dans des sacs : vous pouvez choisir des contenants de la bonne taille. Le choix est immense.
- Des boîtes de conserve
Le principal avantage des bocaux en fer blanc par rapport aux autres méthodes est qu'ils protègent déjà les épices du soleil, il n'y a donc aucune restriction quant au lieu de stockage.
- Grands pots à épices
Vous pouvez toujours acheter des conteneurs spéciaux. Ils sont généralement de forme rectangulaire ou carrée – un gros plus par rapport aux bocaux ordinaires. Ils prennent moins de place et s'intègrent parfaitement dans les tiroirs et sur les étagères.
- Des tubes à essai
Les tubes à essai sont un récipient inhabituel, mais ils sont intéressants à intégrer à l'intérieur. Ne convient pas pour stocker de grandes quantités d'assaisonnements, mais ils sont pratiques à stocker et à verser. L'essentiel est de ne pas oublier de boucher le tube à essai avec un bouchon.
Où stocker
- Etagères murales
Les pots d'épices sur les étagères au-dessus de la zone de travail auront l'air soignés. De cette façon, ils seront toujours à portée de main pendant la cuisson.
- Tiroirs
Pratique et pratique : facile à retirer, et en même temps les épices sont bien cachées à la fois du soleil et des regards indiscrets. Les étiquettes sur les couvercles vous aideront à trouver rapidement le bon assaisonnement.
- Sur les portes d'armoires
De nombreux fabricants ont repris cette idée. À l'intérieur des portes des armoires de cuisine, des poches spéciales sont aménagées où de nombreux bocaux ou récipients peuvent être placés.
- Paniers suspendus
Les lattes sont fixées aux murs ou au plafond, et des paniers suspendus ou des sacs d'assaisonnements sur « crochets » y sont déjà fixés.
- Organisateurs spéciaux pour épices
Habituellement vendu déjà dans un ensemble d'épices.
- Murs magnétiques
Des tableaux ou des bandes magnétiques sont accrochés aux murs. Ils sont parfaits non seulement pour organiser les épices, mais aussi pour ranger les couteaux et autres ustensiles. Les pots y sont attachés avec des aimants.
- Niche dans le mur
Pour ceux qui envisagent simplement de rénover leur cuisine, une option avec une niche spéciale peu profonde dans le mur convient. Il est facile de le fabriquer à partir de cloisons sèches de la bonne taille pour accueillir n'importe quel nombre d'épices.
