Ponekad, nakon toplinske obrade, krumpir ima slatkasti okus. To uopće ne znači da su gomolji zamrznuti. U nekim se sortama ova značajka razvija na genetskoj razini. Slatkasti okus ni na koji način ne umanjuje prednosti krumpira, a broj njegovih obožavatelja raste. Postoji mnogo sorti s ovom nekretninom, ali mi ćemo se dotaknuti pet koji su traženi.
Zekura
Sorta se uzgaja u Njemačkoj. Godine 1997. uvršten je u registar Ruske Federacije. Preporučuje se za uzgoj u regijama Volga-Vyatka, Middle Volga i Volga-Vyatka, u regiji Srednjeg Crnog mora i na Dalekom istoku. Ali odavno se uzgaja u drugim regijama zemlje.
Opis sorte:
- Srednja sezona, razdoblje sazrijevanja - 80–100 dana od sadnje.
- Visina grma je prosječna, mali svijetlozeleni listovi, mali crveno-ljubičasti cvjetovi.
- Gomolji su duguljasti, s malim očima na glatkoj površini.
- Kožica i meso su žuti. Masa krumpira: 100–190 g. Sastav škroba: 13–18,2%.
- Sa 1 hektara bere se od 195 do 323 centnera, što govori o visokom prinosu sorte.
Nakon toplinske obrade, gomolji postaju slatkasti i postaju vrlo mekani. Stoga se krumpir ne preporučuje pržiti.
Prednosti:
- zahvaljujući razvijenom imunitetu, sorta se ne boji bolesti kao što su nematode i rak krumpira;
- Otpornost sorte na stres omogućuje grmlju da lako podnosi niske temperature;
- ovisno o uvjetima održavanja, prezentacija je sačuvana. Raznolikost se može pohraniti bez gubitka do 6 mjeseci.
Nedostaci uključuju potrebu za redovitim zalijevanjem zbog osjetljivosti na sušu. Zbog velikog volumena škroba, upotreba Zekura krumpira je u nekim slučajevima ograničena.
Simfonija
Raznolikost su uzgajali nizozemski uzgajivači 1993. godine. I tri godine kasnije registriran je u Rusiji i preporučen za uzgoj u središnjoj regiji.
Opis sorte:
- Srednje kasno. Vrijeme dozrijevanja je 100-120 dana nakon nicanja.
- Visina uspravnih grmova je 50-70 cm.
- Ovalni gomolji s crvenom glatkom kožom dosežu prosječnu težinu od 70–140 g.
- Žuta pulpa voća, sadržaj škroba - 13–19%.
- Produktivnost - 46 t / ha.
Krumpir je mrvičast i pogodan za izradu pirea, ali se ne koristi za salate i juhe.
Prednosti sorte:
- otporan na bolesti krumpira kao što su nematode i rak;
- idealna prezentacija gomolja se ne pogoršava tijekom skladištenja, transporta ili berbe kombajnima za krumpir;
- jednostavna njega koja ne zahtijeva dodatne sastanke;
- dugi vijek trajanja.
Među nedostacima je osjetljivost na kasnu plamenjaču, koja pogađa i gomolje i vrhove.
Djed Božićnjak
Sorta je uzgojena u Nizozemskoj. Upisan u državni registar 1993. Preporučuje se za uzgoj u središnjim, Volga-Vyatka, sjeverozapadnim, dalekoistočnim, zapadnim regijama.
Opis sorte:
- Srednje rani. Spremnost za berbu - 80-95 dana od sadnje.
- Grmovi su kompaktni, s minimalnom količinom zelenila.
- Obilno plodonošenje. Iz grma se uklanja do 20 korijenskih usjeva.
- Težina ovalnog gomolja je oko 150 g.Veličine i oblik su isti.
- Koža je tanka, ali gusta, žute boje, s malim očima.
- Pulpa je žuta.
Krumpir se ne kuha na tiho zbog malog postotka škroba.
Prednosti sorte:
- visok okus, nedostatak vode i suhoće;
- brzo sazrijevanje i visok prinos;
- dugi vijek trajanja, super otpornost na oštećenja;
- transportabilnost;
- otpornost na sušu.
Nedostaci za vrtlare uključuju netoleranciju na temperaturne fluktuacije, što dovodi do oštrog smanjenja prinosa.
Adretta
Više od 40 godina ljetni stanovnici poznaju sortu besprijekornih karakteristika okusa. Stvorili njemački uzgajivači. Preporučuje se za uzgoj u zapadnom Sibiru, Dalekom istoku i Srednjoj Volgi.
Opis sorte:
- Sorta ranog zrenja koja sazrijeva 70-80 dana nakon nicanja.
- Visoki, uspravni grmovi. Nema širenja.
- Svijetlozeleno lišće srednje do velike veličine. Minijaturni bijeli cvjetovi pojavljuju se zajedno i obilno.
- Gomolji su ovalni, srednje veličine i težine od 100 do 150 g.
- Koža je žuta, gruba i mrežasta, prekrivena suptilnim, neudubljenim očima.
- Boja pulpe varira od svijetlo žute do tamno žute. Udio škroba je 15-18%.
- Prinos s grma je do 2 kg, a s 1 hektara - do 450 c.
Nakon kuhanja krumpir postaje mrvičast, sa sitnim zrncima. Koristi se kuhano, za prva jela i izradu čipsa.
Prednosti sorte:
- visoka produktivnost;
- dobivanje 2 žetve tijekom vegetacije zbog ranog razdoblja zrenja;
- jednostavnost njege;
- osjetljivost na gnojidbu;
- otpornost na bolesti i štetočine;
- izdržljivost, otpornost na nagle promjene temperature.
Nedostaci uključuju lošu kvalitetu čuvanja i nesposobnost podnošenja suše.
Vineta (Veneta)
Sorta je uzgojena u Njemačkoj 1986. I već 2001. godine uvršten je u Državni registar Ruske Federacije i preporučen za uzgoj u teškim klimatskim uvjetima.
Opis sorte:
- Rano sazrijevanje, puno sazrijevanje je 75-80 dana od sadnje, iako su gomolji spremni već 50. dana.
- Širenje grmlja naraste do 75 cm, površina tamnozelenog lišća je hrapava i valovita.
- Uspravni vrhovi su debeli i nesalomljivi. U cvatu ima do 8-10 bijelih cvjetova.
- Na jednom grmu formira se više od 13 ovalnih gomolja različitih veličina i boja. Nijansa ovisi o tlu i varira od svijetlo žute do tamno smeđe.
- Kora krumpira je tanka i glatka. Na površini su neupadljive oči.
- Pulpa voća je svjetlija od kože, srednje sočnosti.
- Težina korijena – 60–200 g. Urod – 2–2,5 kg/m22.
Od krumpira se pripremaju juhe i glavna jela. Pečeno voće zadržava svoj oblik i kvalitetu.
Prednosti sorte:
- rano sazrijevanje, okus i prinos;
- jednostavna njega i dugi vijek trajanja bez otpada;
- prilagodljivost tlu i vremenskim uvjetima, suša;
- otpornost na oštećenja i transport na velike udaljenosti;
- imunitet na bolesti krumpira.
Samo kasna mrlja može utjecati na sortu. Ali bolest pokriva vrhove i ne utječe na gomolje.Osim toga, krumpir privlači koloradsku krumpirovu zlaticu. Ali vrtlari se ne boje ovog problema zbog dostupnosti sredstava za borbu protiv štetnika.
Krompir, slatkast nakon kuhanja, ne plaši, već čak privlači vrtlare svojim pozitivnim osobinama. Takve se sorte u Rusiji uzgajaju ne samo u ljetnim vikendicama, već iu industrijskim razmjerima.
