Много хора използват подправки при готвене, но не всеки знае колко е удобно и най-важното - как да ги съхранявате правилно. Има няколко съвета как лесно да организирате всички подправки в кухнята, така че да не загубят свойствата си и в същото време да се впишат хармонично в интериора на кухнята.
Правила за съхранение
Подправките трябва да се съхраняват в херметически затворени съдове, далеч от печка и слънчева светлина. Специалните буркани са най-добрият вариант, но найлоновите торбички трябва да се избягват. Някои подправки имат уникални свойства: например червеният пипер се препоръчва да се съхранява в хладилник.
Подправките имат различни срокове на годност: това трябва да се има предвид и да се проверява поне веднъж годишно.
Опциите за организация могат да бъдат разделени на две групи.
В какво да съхранявате
- Стъклени буркани
Най-често срещаният и практичен вариант за съхранение. Можете да избирате от различни дизайни на буркани, от прости до ръчно декорирани.
- Пакети
Въпреки удобството, не се препоръчва да съхранявате подправки в торби за дълго време: след отваряне те губят плътността си и подправките губят свойствата си. Подправките можете да съхранявате и в платнени торбички. Ако обаче поставите отворените пликове в съд с плътен капак, няма да има проблеми.
- Пластмасови контейнери
Опцията частично следва от предходния параграф. Но не е необходимо да го опаковате предварително в торби: можете да изберете контейнери с правилния размер. Изборът е огромен.
- Тенекиени кутии
Основното предимство на тенекиените буркани пред другите методи е, че те вече предпазват подправките от слънцето, така че няма ограничения за мястото за съхранение.
- Големи буркани за подправки
Винаги можете да закупите специални контейнери. Обикновено са с удобна правоъгълна или квадратна форма - голям плюс в сравнение с обикновените буркани. Те заемат по-малко място и се побират добре в чекмеджета и рафтове.
- Епруветки
Епруветките са необичаен контейнер, но е интересно да се поберат в интериора. Не са подходящи за съхранение на големи количества подправки, но са удобни за съхранение и преливане. Основното нещо е да не забравите да запушите епруветката със запушалка.
Къде да съхранявате
- Стенни рафтове
Бурканите с подправки на рафтовете над работната зона ще изглеждат спретнати. Така винаги ще са ви под ръка, докато готвите.
- Чекмеджета
Удобни и практични: изваждат се лесно, а в същото време подправките са надеждно скрити както от слънчева светлина, така и от любопитни очи. Етикетите върху капаците ще ви помогнат бързо да намерите подходящата подправка.
- На вратите на шкафа
Много производители подхванаха тази идея. От вътрешната страна на вратите на кухненските шкафове са направени специални джобове, където могат да се поставят много буркани или контейнери.
- Висящи кошници
Ламелите са прикрепени към стените или тавана, а към тях вече са прикрепени висящи кошници или торби с подправки на „куки“.
- Специални органайзери за подправки
Обикновено се продава вече в комплект с подправки.
- Магнитни стени
По стените се окачват магнитни дъски или ленти. Те са чудесни не само за организиране на подправки, но и за съхранение на ножове и други прибори. Бурканчетата се прикрепят към тях с магнити.
- Ниша в стената
За тези, които тепърва планират да ремонтират кухнята си, е подходящ вариант със специална плитка ниша в стената. Лесно е да се направи от гипсокартон с подходящ размер, за да побере произволен брой подправки.
