Robot da cucina: come scegliere per l'uso domestico

Un robot da cucina è un assistente universale per la casalinga. Con il suo aiuto, la cottura non solo accelererà, ma si trasformerà anche in una cerimonia piacevole e facile. Prima di scegliere un dispositivo per la lavorazione dei prodotti, è necessario collegare tutte le possibilità e le esigenze. Avendo un tale "amico" in cucina, puoi facilmente tagliare le verdure, preparare bevande, tritare carne macinata e svolgere altre attività.

Progetto

Le mietitrici sono classificate come piccoli elettrodomestici; possono essere compatte o multifunzionali. Questi dispositivi differiscono nel design, ma le parti principali sono le stesse per tutti i tipi:

1. Il motore.
2. Ciotola per il cibo.
3. Set di ugelli.
4. Controllo.

Le parti dei dispositivi sono realizzate con materiali diversi e differiscono nel peso, ma lo scopo e il design rimangono identici. Grazie all'azione del motore vengono lavorati gli ingredienti alimentari. Viene estratto l'albero su cui sono fissati gli accessori. I coltelli vengono posizionati sul fondo della ciotola o nel coperchio dell'apparecchio.Le prestazioni di una mietitrebbia sono determinate dalla potenza e dal regime del motore.

Caratteristiche dei robot da cucina

I modelli di robot da cucina differiscono tra loro per peso, dimensioni e materiale di partenza. Prima dell'acquisto è necessario prestare attenzione alle seguenti caratteristiche:

Funzionale

I kit contengono almeno 5 diversi accessori, che determinano il numero di possibili funzioni del dispositivo. Tra gli allegati principali figurano:

1. Il trituratore e la grattugia macinano il cibo.
2. La stampa spreme il succo degli agrumi.
3. Premere per fare la purea.
4. Spremiagrumi.
5. Tritacarne.
6. Coltello a girante per tritare.
7. Frusta per montare.
8. Ganci per impastare.

Ogni modello ha un numero diverso di tali articoli. Maggiore è il numero di accessori nel set, più efficiente è la macchina e più costosa è il prezzo.

Controllo

Gli elettrodomestici da cucina funzionano secondo lo stesso principio, anche se possono verificarsi differenze dovute a design e velocità diversi. Per eseguire le funzioni è necessaria energia, quindi i dispositivi funzionano da una rete di corrente elettrica e sono controllati da pulsanti. Alcuni modelli più complessi hanno un regolatore di velocità.

Il pannello contiene pulsanti per la selezione della temperatura, del tempo e della velocità. Sullo schermo vengono visualizzate le informazioni sulle modalità operative.

La cosa più conveniente è il controllo elettronico, sviluppato per modelli con processori, dove i parametri vengono selezionati in modo indipendente. Dopo aver caricato i prodotti in un apposito contenitore, il pulsante corrispondente avvia il motore, dopodiché cadono nella ciotola. Lì, utilizzando coltelli speciali, i prodotti trasformati vengono portati nello stato desiderato.

Materiale della ciotola

Plastica, metallo o vetro è il materiale per realizzare la ciotola. Nei modelli più universali, le ciotole sono realizzate con materie prime resistenti agli urti, in questo caso il contenitore resisterà alle alte temperature del forno a microonde o della lavastoviglie.

Le ciotole in plastica sono leggere e facili da pulire, ma sono di qualità inferiore rispetto ad altri prodotti.

I contenitori di vetro resistenti al calore sono rispettosi dell'ambiente, ma richiedono cautela. Sono difficili da rompere, ma facili da scheggiare o danneggiare.

Il metallo per una ciotola è il più pratico, ma costoso. Una ciotola in acciaio non reagisce con il cibo e non si rompe. Comodo quando si lavora con prodotti riscaldati, per pezzi refrigerati. Questo tipo di pentole è utilizzato da chef professionisti.

Volume della vasca

La capacità del contenitore influisce sulle prestazioni della macchina. Gli utensili da lavoro per elettrodomestici da cucina sono prodotti in volumi da 1 litro a 7. Quando si seleziona la dimensione della ciotola, è necessario essere guidati dalle seguenti regole:

1. Non prendere un contenitore grande se stai cucinando in piccole porzioni. Se selezioni una ciotola più grande senza necessità, il robot da cucina lavorerà il cibo in modo non uniforme e schizzerà il contenuto. Esiste un rapporto ottimale tra volume del contenitore e potenza della mietitrebbia di 200:1. Il volume utile dei piatti è sempre inferiore a quello indicato nelle istruzioni.
2. Devi scegliere i piatti in base alla potenza. Maggiore è la potenza, più grande dovrà essere la ciotola.
3. Un contenitore contiene diverse quantità di prodotti sfusi e liquidi.

È conveniente avere più ciotole di diverse dimensioni, poi quando si prepara un certo numero di piatti è possibile utilizzare l'apposito contenitore.

Energia

Il parametro più importante nella scelta degli elettrodomestici da cucina è la potenza. Questo indicatore dipende dalle capacità del dispositivo, molto spesso il suo valore varia da 550 a 1000 W. Una mietitrebbia ad alta potenza processa più prodotti in un certo tempo.Quando si acquista un dispositivo per una cucina professionale, questa è una condizione importante. Non dovresti acquistare una mietitrebbia a bassa potenza, spiegandolo risparmiando energia. I costi per lavorarci saranno gli stessi.

I modelli con una potenza di 300-400 W sono chiamati a bassa potenza; montano liquidi, impastano impasti sfusi e macinano cibi morbidi. Il carico in questo caso è insignificante.

I dispositivi di media potenza (fino a 800 W) possono lavorare ortaggi a radice dura, impastare impasti duri, tritare noci e tritare ghiaccio. In tali modelli nel motore è installata una funzione protettiva che spegne automaticamente il dispositivo in caso di surriscaldamento. Sono proprio questi dispositivi che sono adatti alle casalinghe, poiché sono multifunzionali e durevoli.

I modelli più potenti appartengono ad attrezzature professionali. Non hanno paura dei carichi lunghi e intensi. Il loro costo è piuttosto elevato, ma se vengono utilizzati nei ristoranti e nelle panetterie, è giustificato.

Velocità di rotazione

Il numero di velocità dipende dalle caratteristiche specifiche dei modelli: maggiore è il numero di modalità, più ampia è la gamma di possibilità per determinare le impostazioni per l'elaborazione dei prodotti corrispondenti. Ciò influisce sul numero di piatti preparati utilizzando il dispositivo. Maggiore è la velocità di rotazione, più facile sarà mantenere la modalità di cottura richiesta. Ad alta velocità puoi macinare prodotti solidi, a bassa velocità puoi frullare liquidi. Il dispositivo ha diverse velocità, in alcuni modelli il loro valore raggiunge 15, ma la pratica dimostra che di solito vengono utilizzate da 3 a 5 modalità.

Modalità

Il robot da cucina dispone di 3 modalità operative progettate per lavorare ingredienti duri e morbidi.

1. La modalità a impulsi è assicurata ruotando il motore non costantemente, ma in modo intermittente.Ciò aumenta l'efficienza del dispositivo e riduce il carico sul motore. Ma può essere utilizzato quando si lavora con ingredienti solidi, frutta o verdura congelata.
2. La modalità Turbo aumenta la velocità di rotazione dei dischi del dispositivo per un breve periodo. Viene utilizzato durante la lavorazione di prodotti solidi. Questa non è una modalità operativa normale per il dispositivo, poiché il motore è sottoposto a carichi pesanti che possono danneggiare il dispositivo.
3. La modalità di miscelazione planetaria garantisce il movimento dell'utensile di lavoro, frusta o pala, attorno al centro della ciotola e al suo asse, consentendo di mescolare in modo uniforme e velocizzando il processo stesso. Ma questa modalità richiede una ciotola capiente, di almeno 5 litri di capacità, il che incide sulle dimensioni e sul prezzo del modello.

Compattezza

Prima di acquistare un robot da cucina, ogni casalinga dovrebbe pensare al tipo di macchina di cui ha bisogno e valutare lo spazio libero in cucina. Se prevedi di utilizzarlo per diverse operazioni, come affettare, tritare, montare o mescolare, allora dovresti scegliere un dispositivo compatto. La potenza di tali dispositivi è di 400-700 W e la ciotola è di 1,5-2,5 litri. Nelle cucine di piccole dimensioni, si consiglia di limitarsi a un modello compatto che svolga solo le funzioni più richieste.

La compattezza della macchina dipende dal metodo di conservazione dei suoi accessori aggiuntivi. I modelli con spazio per tale spazio di archiviazione sono più grandi. I modelli compatti non dispongono di tali scomparti e gli accessori sono conservati in contenitori o borse separati. Il peso medio di tali dispositivi è di 4-6 kg. Se la casalinga utilizza spesso il dispositivo, è meglio acquistare un dispositivo leggero in modo che non sia difficile riporlo nell'armadio o su uno scaffale.Ma se in cucina c'è un posto permanente per un robot da cucina, il peso in questa situazione non è importante.

Sicurezza

Quando si utilizza un robot da cucina, è necessario seguire tutte le regole di sicurezza. Il suo funzionamento è possibile solo se la vasca, il coperchio e gli accessori sono installati correttamente. Questo protegge le tue mani dai danni causati dai coltelli e le pareti dalla contaminazione causata dagli schizzi. La maggior parte dei modelli è dotata di un sistema di protezione dal surriscaldamento. Questo dispositivo è protetto dai danni da una funzione che blocca il motore se il coltello colpisce un oggetto duro.

Per garantire la stabilità del robot da cucina sulla superficie della cucina, alla base sono fissati cuscinetti o piedini in gomma.

Caratteristiche aggiuntive

Oltre alle caratteristiche principali, i moderni modelli di mietitrebbie hanno caratteristiche aggiuntive:

• la presenza di un paraspruzzi consente di mantenere la pulizia quando si lavora con farina o ingredienti liquidi;
• alcuni modelli sono dotati di una nicchia per riporre gli accessori, altri hanno un'apposita borsa dove vengono riposti gli accessori;
• protezione meccanica ed elettronica da sovraccarico. Quella meccanica si basa sull'installazione tra motore e attacco frizione, che si rompe per sovraccarichi, ma salva il resto del meccanismo. Elettronico: consiste nell'utilizzare un fusibile. È riutilizzabile, a differenza del primo;
• alcuni modelli sono dotati di bilancia incorporata che mostra il peso netto del prodotto in lavorazione;
• La funzione autopulente viene utilizzata per pulire l'apparecchio.

Tipi di robot da cucina

Con un'ampia varietà di tipi di elettrodomestici da cucina, non è facile accontentarsi di un modello specifico. Per fare la scelta giusta, è importante comprendere le differenze tra i diversi tipi di dispositivi.Dopo aver studiato l'elenco dei migliori elettrodomestici per la cucina, tenendo conto delle preferenze personali, valutando le capacità di ciascun tipo di dispositivo, puoi scegliere l'opzione più adatta a te.

universale

Le macchine da cucina di questo tipo hanno una ciotola rimovibile, un set completo di accessori di base e, nei dispositivi con funzioni avanzate, aggiuntivi. Più allegati, maggiori sono le possibilità del dispositivo. Tali mietitrebbie combinano molte funzioni: tagliare, impastare, montare e altre.

Con tritacarne

Quasi tutti i robot da cucina possono macinare la carne. Ma i dispositivi con un tritacarne a vite integrato nel corpo si distinguono in una fila separata. Quando si utilizza questo modello, la carne conserva la sua struttura, la cartilagine, le vene e il grasso vengono macinati. Quando si sceglie questo tipo di attrezzatura, è necessario prestare attenzione all'elevata potenza del motore, alla velocità e alla presenza di tre modalità di cambio velocità.

Per il test

Se preferisci i robot da cucina con la funzione principale di impastare, devi scegliere dispositivi con una potenza di almeno 800 W, con una ciotola capiente e due modalità.

A dadini

Sul mercato degli elettrodomestici sono comparsi dispositivi con accessori originali, con l'aiuto dei quali il cibo può essere tagliato in qualsiasi modo: a cubetti, cerchi o bastoncini.

Con frullatore

Un frullatore è una cosa indispensabile in cucina, ma se è integrato in un robot da cucina, puoi preparare facilmente e velocemente cocktail e dessert. In tali macchine, il cibo viene tritato, l'impasto viene impastato e la panna viene montata. I modelli differiscono per potenza, funzioni, materiali e volume della vasca.

Con una grattugia

Le mietitrebbie grattugia si distinguono per l'alta qualità, affidabilità e design moderno. Avere una grattugia con diversi coltelli ti permetterà di preparare piatti deliziosi.

Con spremiagrumi

Per ottenere il succo, il dispositivo richiede un'elevata velocità di rotazione, quindi quando si sceglie un modello, prestare attenzione a questo parametro. La velocità ottimale va da 8000 a 12000. Maggiore è la velocità, più costoso è il dispositivo. Per combinarlo con la funzione principale di uno spremiagrumi, la ciotola deve essere di vetro in modo che altri materiali non reagiscano con l'acido. La potenza del motore in questo caso può essere 500-600 W.

Con funzione pelapatate

Molto raramente, il set di accessori include un accessorio per sbucciare le patate. È universale e adatto a tutti i tipi di mietitrebbie. Svolgono parzialmente il loro compito; a volte è necessario pulire la radice.

Mini modelli

Tali dispositivi hanno una serie limitata di funzioni, ma affrontano bene il compito assegnato. Il kit base di un tale dispositivo comprende un tritatutto; ci sono opzioni con funzioni per impastare, tritare la carne e uno spremiagrumi. In linea di principio, il pacchetto contiene l'insieme di azioni più necessarie per cucinare. La potenza di tali dispositivi è ridotta, non superiore a 600 W, il volume della ciotola è fino a 2,5 litri. I mini modelli hanno i loro aspetti positivi: compattezza e facilità di conservazione, ma ce ne sono anche di negativi: bassa potenza, volume di cottura ridotto.

Mietitrici manuali

Anche i dispositivi portatili, nonostante la loro semplicità, sono considerati mietitrebbie. Tuttavia, le loro funzioni sono legate solo al numero di allegati inclusi. Si tratta di grattugie dotate di coltelli di diverse forme che tagliano il cibo a cubetti, strisce e fette. Devi solo girare la maniglia da solo. Da un lato il dispositivo è economico, non funziona dalla rete elettrica, ma dall'altro bisogna fare uno sforzo quando si lavorano le verdure dure.

Accessori e dischi aggiuntivi

Ogni dispositivo non è dotato di tutti gli accessori possibili e pertanto la mietitrebbia svolge alcune funzioni. La presenza di allegati aggiuntivi aiuterà a svolgere un elenco più completo di operazioni.

Tutti i modelli sono dotati di dischi per tagliare le verdure, fruste, accessori per mescolare e ganci per impastare e un frullatore. Per gli esemplari più rari è dotato di un taglierino o di un rullo per impastare. È possibile acquistare in aggiunta accessori specifici per macchine da cucina.

• per cuocere i biscotti vengono utilizzati una varietà di motivi sagomati;
• una grattugia per trucioli, spolverate e impanate, oltre al suo scopo principale, macina cracker, noci, cioccolato;
• stendere la pasta con i rulli e preparare le tagliatelle;
• le sagome servono per preparare la pasta;
• I liquidi densi vengono miscelati fino a ottenere un composto omogeneo utilizzando l'accessorio emulsionante;
• il mulino macina la farina;
• utilizzando una gelatiera potrete preparare una deliziosa delizia;
• un macinacaffè viene utilizzato per macinare i chicchi di caffè, preparare zucchero a velo, spezie e condimenti vari;
• lo shaker viene utilizzato per miscelare prodotti e preparare cocktail;
• L'affettatrice viene utilizzata per tagliare a fette sottili diversi prodotti;
• Il disco per tagliare le patate fritte viene utilizzato per preparare fette lunghe e sottili da friggere in olio.

Regole di selezione

La scelta degli elettrodomestici dipende principalmente dalle preferenze della casalinga. Se ha già un tritacarne elettrico separato, uno spremiagrumi o macchina per il pane, quindi è sufficiente acquistare una versione del dispositivo per tagliare e miscelare i prodotti. È molto comodo, di piccole dimensioni e facile da usare. Se la casalinga cucina molto e desidera più funzionalità, allora deve scegliere una macchina più potente.Ma i punti principali a cui devi prestare attenzione quando scegli un robot da cucina:

1. Potenza a seconda del volume della ciotola.
2. Regolazione della velocità, numero di modalità.
3. Le dimensioni del dispositivo tecnico, che determinano la disponibilità di spazio libero in cucina.
4. Varietà di allegati, di base e aggiuntivi.
5. Selezione del marchio.

Modelli popolari di robot da cucina

Tra i modelli di elettrodomestici più apprezzati ci sono quelli più amati dalle persone. Le mietitrici di famosi marchi globali sono richieste nel mercato domestico.

Philips

L'azienda olandese Philips fu creata alla fine del XIX secolo dai fratelli Philips come fabbrica per la produzione di lampade elettriche. Già all'inizio del 20 ° secolo, il marchio ha guadagnato fama e l'azienda ha ricevuto con orgoglio una parola aggiuntiva nel suo nome: "reale". Le mietitrebbie di questa azienda sono incredibilmente facili da usare. Con il loro aiuto puoi preparare tanti piatti gustosi e salutari.

• Philips HR7778;
• Philips HR7761/00;
• Philips HR7605/10;
• Philips HR7762/90;
• Philips HR7774 BL.

Moulinex

I fondatori di questo marchio, i francesi Jean Mantele e Le Monnier, aprirono il primo laboratorio per la produzione di attrezzature nel 1922, ma solo 10 anni dopo fu prodotto il primo tritatutto. Dal 2001, questo marchio appartiene al Groupe SEB. Le caratteristiche distintive del prodotto di questo produttore sono la facilità d’uso. Il processo di utilizzo dei dispositivi Moulinex è come un gioco divertente ed emozionante.

• Moulinex QA217132;
• Moulinex DJ9058;
• Moulinex FP321F32;
• Moulinex QA503DB1;
• MoulinexFP 3181.

Redmond

Un marchio russo, che appartiene a Tekhnopoisk LLC, e produce elettrodomestici. La storia del marchio inizia nel 2006 con il deposito della domanda di registrazione della società.I robot da cucina di questo produttore assomigliano a un frullatore con numerosi accessori che consentono di eseguire una varietà di operazioni.

• Redmond RFP-3950 grigio;
• Redmond RFP-3909 nero;
• Redmond RFP-CB3910;
• Redmond RFP-3902;
• Redmond RFP-3907.

Braun

Nel 1921 il tedesco Max Braun aprì un negozio a Francoforte sul Meno per vendere radio. Nel 1990 Braun ha assunto una posizione leader nella produzione di elettrodomestici. I robot da cucina di questo marchio hanno due tipi di spremiagrumi e il produttore dell'attrezzatura ha aggiunto al set una spazzola per la pulizia e una spatola. La macchina è dotata di un programma; è sufficiente inserire i prodotti e la mietitrebbia stessa determina i parametri necessari per un determinato processo.

• Braun FP 5150 Bianco;
• Omaggio al Braun FX 3030;
• Braun FP 5150 Nero;
• Braun FP 5160 Nero;
• Braun FP 5160 Bianco.

Vitek

Questo marchio russo è stato fondato nel 2000 da Golder Electronics, una società impegnata nella produzione di elettrodomestici e altri elettrodomestici. Il 95% dei prodotti viene realizzato in Cina, il resto in Turchia. Design moderno, funzionalità e prezzo accessibile sono i principali vantaggi di questo marchio. L'uso a lungo termine del dispositivo è influenzato dal materiale di qualità con cui sono realizzati i principali pezzi di ricambio.

• VitekVT-1618;
• VitekVT-1606;
• VitekVT-1603;
• VitekVT-1604;
• Vitek VT-1616 SR Assistente PRO.

Sinbo

Sinbo è di proprietà della società turca Deima ed è uno dei tre principali produttori di elettrodomestici in Turchia. I robot da cucina sono di alta qualità e prezzi convenienti. Le unità di questo marchio sono multifunzionali e quindi indispensabili in cucina. Sul mercato degli elettrodomestici oggi ci sono modelli di marca che hanno conquistato il cuore delle casalinghe con i loro vantaggi.

• Sinbo SHB 3081;
• Sinbo SHB 3111;
• Sinbo SHB 3070;
• SinboSMX2738;
• Sinbo SHB 3081.

Tefal

Questa azienda è stata fondata nel 1956 dal francese Marc Gregoire. Nel 1968 fu acquisita dal marchio internazionale Groupe SEB, che produce elettrodomestici e stoviglie. Il primo robot da cucina Tefal è apparso nel 1999. Utilizza alta tecnologia e soluzioni innovative nella produzione di elettrodomestici da cucina.

• Tefal Masterchef Compatto QB207;
• Tefal L Masterchef Gourmet+ QB612;
• TefalQB207138;
• TefalQB612D38;
• TefalQB505D38.

Bosch

L'azienda Bosch è stata fondata nel XIX secolo a Stoccarda dall'ingegnere tedesco Robert Bosch. Si tratta di un noto marchio con cui vengono prodotti elettrodomestici per la cucina e non solo.

Le attrezzature Bosch sono molto richieste e apprezzate dai consumatori. La combinazione di praticità e affidabilità degli elettrodomestici da cucina è la strategia dell'azienda. Questi sono assistenti casalinghi universali che eseguono molte operazioni diverse.

• Bosch MCM4000;
• Bosch MCM4100;
• Bosch MCM 5529;
• Bosch MCM 5540;
• Bosch MUM4406.

Kenwood

Questo marchio britannico di elettrodomestici include robot da cucina nella sua vasta gamma. È stata fondata nel 1947 dall'imprenditore Kenneth Wood. Sopravvissuto a diverse fasi della sua formazione e sviluppo, oggi Kenwood è un noto produttore di elettrodomestici in più di 80 paesi e il più grande produttore di elettrodomestici nel Regno Unito, Italia e Cina

• Kenwood KVC 3173 S Chef;
• Kenwood KHH 323WH MultiOne;
• Kenwood KM 244 Prospero;
• Kenwood KM 289 Prospero;
• Kenwood KHH 321WH MultiOne.

Quando si acquista un robot da cucina, l'importante è non perdersi tra l'abbondanza di modelli interessanti, confrontare le proprie esigenze con le capacità, tenere conto dei desideri individuali e acquisire un assistente indispensabile in cucina.