Molte persone usano le spezie durante la cottura, ma non tutti sanno quanto sia conveniente e, soprattutto, come conservarle correttamente. Esistono diversi consigli su come organizzare facilmente tutte le spezie in cucina in modo che non perdano le loro proprietà e allo stesso tempo si inseriscano armoniosamente all'interno della cucina.
Regole di archiviazione
Le spezie devono essere conservate in contenitori ermetici, lontano dai fornelli e dalla luce solare. I barattoli speciali sono la soluzione migliore, ma sono da evitare i sacchetti di plastica. Alcuni condimenti hanno caratteristiche uniche: ad esempio, si consiglia di conservare il peperoncino in frigorifero.
I condimenti hanno date di scadenza diverse: è opportuno tenerne conto e controllarle almeno una volta all'anno.
Le opzioni organizzative possono essere divise in due gruppi.
Cosa conservare
- Barattoli di vetro
L'opzione di archiviazione più comune e pratica. Puoi scegliere tra una varietà di design di barattoli, da quelli semplici a quelli decorati a mano.
- Pacchetti
Nonostante la comodità, non è consigliabile conservare a lungo le spezie nei sacchetti: dopo l'apertura perdono la loro tenuta e i condimenti perdono le loro proprietà. Puoi anche conservare le spezie in sacchetti di tela. Tuttavia, se metti i sacchetti aperti in un contenitore con un coperchio ermetico, non ci saranno problemi.
- Contenitori di plastica
L'opzione deriva parzialmente dal paragrafo precedente. Ma non è necessario preconfezionarlo in sacchetti: puoi scegliere contenitori della giusta dimensione. La scelta è enorme.
- Lattine
Il vantaggio principale dei barattoli di latta rispetto ad altri metodi è che proteggono già le spezie dal sole, quindi non ci sono restrizioni sul luogo di conservazione.
- Grandi barattoli di spezie
Puoi sempre acquistare contenitori speciali. Di solito hanno una forma comodamente rettangolare o quadrata: un grande vantaggio rispetto ai barattoli normali. Occupano meno spazio e si adattano perfettamente ai cassetti e agli scaffali.
- Provette
Le provette sono un contenitore insolito, ma è interessante inserirle all'interno. Non adatti per conservare grandi quantità di condimenti, ma sono comodi da conservare e versare. La cosa principale è non dimenticare di tappare la provetta con un tappo.
Dove conservare
- Mensole a muro
I barattoli di spezie sugli scaffali sopra l'area di lavoro avranno un aspetto ordinato. In questo modo saranno sempre a portata di mano durante la cottura.
- Cassetti
Comodo e pratico: facile da estrarre, e allo stesso tempo le spezie sono ben nascoste sia dalla luce del sole che da sguardi indiscreti. Le etichette sui coperchi ti aiuteranno a trovare rapidamente il condimento giusto.
- Sulle ante degli armadi
Molti produttori hanno ripreso questa idea. All'interno delle ante dei mobili da cucina vengono ricavate apposite tasche dove è possibile riporre numerosi barattoli o contenitori.
- Cesti appesi
Le doghe sono fissate alle pareti o al soffitto e ad esse sono già fissati cestini appesi o sacchetti di condimenti su “ganci”.
- Organizzatori speciali per spezie
Solitamente venduto già in un set con spezie.
- Pareti magnetiche
Alle pareti sono appese lavagne o nastri magnetici. Sono ottimi non solo per organizzare le spezie, ma anche per riporre coltelli e altri utensili. I barattoli sono attaccati ad essi con magneti.
- Nicchia nel muro
Per coloro che stanno solo progettando di rinnovare la propria cucina, è adatta un'opzione con una speciale nicchia poco profonda nel muro. È facile realizzarlo con cartongesso della giusta dimensione per ospitare qualsiasi numero di spezie.
