הקריטריונים העיקריים בעת רכישת כלי מטבח הם צדדיות, עמידות, חוזק ונוחות. מחבתות נירוסטה עומדות בדרישות אלו. הם אסתטיים, מחזיקים מעמד זמן רב וקלים לשימוש.
יתרונות וחסרונות
היתרונות של כלי בישול מנירוסטה:
- המשטח קל לניקוי;
- אם עקרת הבית מעדיפה כפות מתכת ומרית, אז ניתן להשתמש בהן במהלך הבישול - מתכת לא תפגע בנירוסטה;
- אפשר להכין מנות הדורשות תוספת של חומץ וחומצות מזון אחרות,
- מיכלי נירוסטה שומרים על המראה המקורי שלהם במשך זמן רב, שינויי טמפרטורה אינם פוגעים באסתטיקה וחתיכות מתכת אינן נשברות;
- קירות עבים ותחתית מונעים מהמזון להישרף;
- סגסוגת מיוחדת מאוד ידידותית לסביבה נבדלת על ידי תכונות אנטיבקטריאליות ומשמרת מיקרו-אלמנטים מועילים הכלולים במוצרים;
- אפשר להפחית את כמות השמן הדרושה לבישול.
קשיים בשימוש במחבתות נירוסטה:
- מחיר גבוה ביחס לכלים העשויים מחומרים אחרים;
- הצורך להתחמם לפני תחילת הבישול;
- כמות גדולה של מלח והתחממות יתר חמורה משאירים כתמים על פני השטח הפנימיים.
איך לבחור נכון
בבחירת מחבת נירוסטה, חשוב להקפיד על מספר המלצות.
- המחבתות העמידות ביותר עשויות מפלדה המסומנת 18/10.
- התחתית חייבת להיות מורכבת מ-2 שכבות או יותר של מתכת, העובי שלה הוא לפחות 3 מ"מ.
- לכלי בישול מהמעמד הבינוני צריכים להיות קירות בעובי 0.5 מ"מ, קירות יוקרתיים - 0.8 מ"מ. קירות דקים יותר מעוותים במהירות, לעבים יותר לוקח הרבה זמן להתחמם.
- יש צורך לוודא כי אין נזקים או כתמים על פני השטח של התחתית והקירות.
- הידיות האופטימליות הן פלדה, הן לא מתחממות. חלק מהמותגים האירופיים משתמשים באחיזת סיליקון כדי למנוע מהידיות להתחמם ולהקל עליהן את השימוש.
- עדיף לתת עדיפות למנות עם ידיות מרותכות.
- הדרישה העיקרית למכסה היא התאמה הדוקה ונוכחות של שקע קיטור. זה יכול להיות עשוי פלדה או זכוכית עמידה בחום.
תיאור מותגים
מגוון חברות המייצרות מחבתות נירוסטה מאפשרות לכל רוכש לבחור בהתאם לתקציבו ולצרכיו. תוכלו לבחור מוצרים של מותגים מוכרים בעולם או לקנות מנות מתוצרת מקומית.
ברגהוף
כלי בישול של BergHOFF, המיוצרים בבלגיה, נחשבים לפופולריים ביותר בשוק המקומי. ידוע באיכות ובמחיר סביר. מיועד לכיריים אינדוקציה, גז וחשמל. המחבתות עשויות מפלדת כרום-ניקל: עמידות בפני פגיעות, עמידות בחום וידידותיות לסביבה.
הם מאופיינים בעיצוב לקוני. החלק התחתון מעוטר בצלחת נחושת. הידיות מוגנות על ידי מערכת מיוחדת מפני התחממות יתר. אחריות יצרן - שנה.
בלאומן
כלי בישול של המותג Blaumann מאופיינים ביחס של איכות טובה ומחיר סביר. הנוכחות של תחתית רב-שכבתית מאפשרת לבשל מנות מבלי לאפשר להן להישרף.
מכסה הזכוכית העמיד בחום מתאים היטב לדפנות המחבת, ומגן על המזון המוכן מפני חדירת חומרים זרים. ידיות הפלדה עמידות בחום ובעלות סולם מדידה לנוחות.
Crsitel
סירי פרימיום תוצרת צרפת. הם ידועים בעיצוב ובפונקציונליות האלגנטיים והמחושבים שלהם. תכונה ייחודית היא הנוכחות של ידיות לא רק קבועות, אלא גם נשלפות.
ניתן להשתמש במוצרי המותג על כל כיריים בשל עיצובם הפשוט והלקוני, הם קלים לניקוי ולכביסה. התחתית והדפנות של כלי הבישול הם רב-שכבתיים, הבישול לוקח פחות זמן ואין סכנת שריפה.
הופמן
המאפיין המרכזי של מוצרי הופמן הוא העיצוב יוצא הדופן שלהם. המחבתות בעלות ציפוי נון-סטיק, המאפשר לבשל אוכל בטמפרטורות גבוהות. הם עמידים, עמידים בפני חלודה ועיוותים.
המכסה מצויד בפתח קיטור זכוכית עמידה בחום מאפשרת לשלוט בכל שלבי הבישול. ניתן לשטיפה במדיח כלים אוטומטי. החיסרון היחיד שצוין הוא הצטברות לכלוך במקומות שבהם מחוברות הידיות.
פיסלר
מחבתות נירוסטה באיכות גבוהה תוצרת גרמניה. מיוצר בטכנולוגיות מתקדמות ומצויד במכסה זכוכית. אם מקפידים על כללי ההפעלה, האיכויות האסתטיות נשמרות במהלך השימוש היומיומי.
כלי בישול של פיסלר מתאימים לכל סוגי הכיריים, בעלי תכונות נון-סטיק וניתנים לשטיפה במדיח כלים. יש סדרות מיוחדות:
- קולקציית מקצוענים מקורית. בשימוש שפים מקצועיים.
- בנוסף למאפייני אחסון תרמיים שימושיים, יש לו עיצוב אטרקטיבי ואלגנטי.
- הודות למסננת המובנית, הוא מתאים היטב לבישול פסטה. יש סולם מדידה.
- הם מאפשרים לך לשמור על אדים במהלך הבישול ובמידת הצורך, לשחרר אותם בשל התכונות המיוחדות של המכסה. מצויד במתקן לניקוז נוזלים.
פיליפיאק מילאנו
סירים מיצרן איטלקי בעל חוזק גבוה. לא נתון לחלודה ולנזק מכני. לתחתית המעובה קצב חימום גבוה, מה שמגביר את מהירות הבישול.
רמה טובה של שימור חום מאפשרת לך לשמור על מזון מבושל חם במשך מספר שעות. הודות לעיצוב קצוות המכסה, המיכל נסגר הרמטית.
טפאל
חברה מפורסמת בעולם המייצרת מגוון קווי כלי בישול. מחבתות נירוסטה ידועות בעמידותן ובשימושן לאורך זמן. הם שייכים לפלח המחיר האמצעי. הם קלים ונוחים לניקוי המכסים מצוידים בדפנות פלדה עם חורים מיוחדים לניקוז קל של נוזל.
חלק מהמחבתות מצוידות בציפוי מונע הידבקות. הידיות עשויות מסיליקון, מה ששומר עליהן קרירות. אתה יכול לבשל על כל כיריים.
גורמה
סירים בדרגת פרימיום תוצרת רוסיה. הם נבדלים על ידי משטח חלק לחלוטין בפנים. הידיות אינן מתחממות והן מרותכות, מה שהופך אותן לקלות לניקוי. מוצרים אינם מתחמצנים ושומרים על טעמם הטבעי. המאפיינים המבניים של התחתית והקירות הרב-שכבתיים מאפשרים לשמור על המנה חמה עד 6 שעות.
מתאים לבישול על כל סוגי הכיריים. היעדר חלקי פלסטיק הופך אותם לבטוחים בתנור.אפשר לבשל ירקות במיץ משלהם מבלי להוסיף מים. קו "פרו" מתאים למשפחות גדולות, שכן הוא כולל סירים בנפח גדול.
יבול שופע
המוצרים של יצרן זה פופולריים במיוחד בקרב עקרות בית שאוהבות לשמר מזון. תחתית עבה מיוחדת מקלה מאוד על תהליך זה.
קל לטפל ועמיד. מכסי הזכוכית העמידים בחום מתאימים היטב למיכל ומצוידים במתקן לשחרור אדים. הידיות ארגונומיות ואינן מתחממות.
כלי מטבח נרכשים לעיתים רחוקות ולמשך זמן רב, ולכן בעת הרכישה חשוב לשים לב לתיוג, לבחור ביצרן מוכר ולאחר מכן לטפל כראוי ברכישה. במקרה זה, הסט שנרכש יחזיק מעמד שנים רבות. כמו כן, כדאי לזכור שבמטבח צריכים להיות סירים בגדלים שונים, ולכן רצוי לרכוש סט כדי שתוכלו להרתיח במהירות ביצה לארוחת הבוקר ולהכין מרק למספר רב של בני משפחה.
