감자는 러시아 식탁의 주요 야채입니다. 장기간 보관이 필요한 품종이 있습니다. 그러나 6월에는 모두가 신선한 어린 감자를 맛보고 싶어하므로 여름 거주자들은 반드시 조기 익는 괴경을 심어야 합니다. 여름이 시작될 때 조기 숙성 품종의 덤불을 파낼 수 있습니다.
초기 감자 품종의 장점
가장 초기에 익는 품종도 약 70일 만에 완전히 익지만, 심은 후 이미 1.5개월이 지나면 덤불을 파서 가장 익은 괴경을 제거할 수 있습니다. 어린 감자는 최대의 효능을 갖고 있으며 맛도 좋습니다.
계절 동안 이러한 품종은 2번의 수확을 생산합니다. 추가적인 이점은 선충과 콜로라도 감자 딱정벌레와 같은 병원성 미생물이 토양에서 번식할 시간을 갖기 전에 초기 감자를 파내기 때문에 초기 감자가 질병과 해충의 영향을 덜 받는다는 사실을 포함합니다.
초기 감자의 인기 품종
오늘날에는 꽤 많은 종류의 초기 감자가 개발되었습니다. 괴경은 모양, 크기, 과육과 껍질의 색상, 전분 함량이 다릅니다. 식물의 특성을 전체적으로 평가하는 것도 중요합니다. 이것이 각 품종에 대한 설명이 제공되는 이유입니다.
"주코프스키"
보편적으로 사용되는 일반적인 감자 품종입니다. 괴경은 여름 내내 그리고 가을 초에 선택할 수 있습니다. 수확물은 오랫동안 저장되지 않습니다.이 식물은 반쯤 퍼지는 면류관과 밝은 녹색 잎이 있는 콤팩트한 수풀을 형성합니다. 감자의 형성은 긴 스톨론에서 발생하므로 땅에 남아 있는 괴경을 손상시키지 않고 작물을 부분적으로 파내는 것이 편리합니다.
야채의 살은 흰색이고 맛은 달콤합니다. 감자는 껍질을 벗긴 후나 요리하는 동안 어두워지지 않으며 질감을 잃지 않습니다. 괴경의 첫 번째 파기는 출현일로부터 40일 동안 수행됩니다. 완전 숙성 시간은 55~65일 정도 소요됩니다. 괴경의 전분 함량은 낮습니다. 작물을 땅에 보관하면 감자의 맛이 눈에 띄게 저하됩니다. 각 괴경의 무게는 최대 150g입니다.
"리비에라"
네덜란드에서 자란 초기 품종. 감자는 빠른 성장과 훌륭한 맛으로 인해 많은 국가에서 인기가 있습니다. 괴경은 심은 후 30일 동안 먹을 수 있습니다. 제조업체가 명시한 숙성 기간은 40~50일입니다. 괴경의 전분 함량은 17% 미만입니다. 이 수치는 토양 유형에 따라 직접적으로 달라집니다.
적절한 농업 관행에 따라 하나의 둥지에서 최대 11개의 괴경을 얻을 수 있습니다. 이 품종의 수풀은 줄기가 튼튼하고 뿌리 시스템이 발달되어 있습니다. 잎에는 짙은 녹색 색조가 있습니다. 익히면 감자가 바삭해집니다. 괴경의 평균 무게는 110-120g입니다. 이 품종은 역병, 선충류 및 바이러스 질병에 저항력이 있습니다.
"콜롬보"
러시아 여름 거주자들에게 인기가 있는 또 다른 네덜란드 품종입니다. 괴경은 발아 후 40일이 지나면 먹을 수 있게 됩니다. 감자의 과육과 껍질은 황색을 띤다. 괴경의 평균 무게는 100-110g입니다. 한 둥지에 10-15 개의 감자가 형성 될 수 있습니다.
요리하는 동안 야채가 부서지지 않습니다.감자는 거의 모든 방법으로 조리할 수 있으며 으깬 데에만 적합하지 않습니다. 지하실에있는 괴경의 유통 기한은 최대 6 개월입니다. 이 품종은 역병, 딱지, 암과 같은 질병에 강하고 선충류의 영향을 거의받지 않으며 날씨 변동에 잘 견딥니다.
"베가"
러시아 등록부에 등록된 독일 품종. "베가"는 중간 구역의 개인 주택에 심는 것이 권장되지만 다른 지역의 여름 거주자도 재배합니다. 수풀의 크기는 중간이며 싹은 수직으로 위치합니다. 작물이 완전히 익으려면 50~65일이 걸립니다. 다양성에는 테이블 목적이 있습니다. 감자의 평균 무게는 110g이고 모양은 타원형이며 괴경의 껍질과 과육은 노란색입니다.
수확한 작물은 튀김과 샐러드 준비에 가장 적합합니다. 야채는 요리 중에 검게 변하지 않습니다. 괴경은 유지 품질이 우수하고 발아가 쉽지 않은 것이 특징입니다. 감자는 일반적인 질병에 대한 저항력이 강하고 관리가 쉽습니다. "Vega"는 악천후 요인의 영향을 쉽게 견뎌냅니다.
지체 없이 초기 감자를 땅에 심으면 수확을 더 빨리 얻을 수 있습니다. 토양 온도가 +10 °C에 도달하면 즉시 심기를 시작할 시간입니다. 괴경의 사전 발아는 또한 야채의 숙성을 가속화합니다. 심기 재료의 발아는 심기 한 달 전에 시작됩니다.
