Burkāni ir vispopulārākais un daudzpusīgākais dārzenis. Tas ir vienlīdz labs desertos, salātos, zupās un pamatēdienos. Dārzniekiem burkānu vērtība slēpjas to garšā, ražībā un uzglabāšanā.
Katru gadu plauktos parādās jaunas šķirnes ar skaistām etiķetēm, taču tās negarantē labu ražu. Lai atvieglotu uzdevumu, piedāvājam 7 labākās burkānu šķirnes 2020. gadam.
Nante
Pirmā reitingā paliek vecā, pārbaudītā burkānu šķirne, kas dārzniekiem pazīstama jau daudzus gadus. To uzskata par produktivitātes, izturības un pielāgošanās klimatiskajiem apstākļiem standartu.
Sakņu dārzeņi ir atšķirīgi:
- cilindriskas formas ar neasu galu un mazu asti;
- spilgti oranža krāsa;
- viendabīga sulīga mīkstums;
- vēlu nogatavošanās periods - 105-110 dienas.
Burkāni dod labu ražu tikai irdenās, auglīgās augsnēs.
Mirzoi dzeltens
Tas arī nav jaunums sēklu tirgū. Uzbekistānā īpaši tiek novērtēti dzeltenie burkāni. Tas pieder pie agrīnās nogatavošanās un produktīvajām sugām.
15 cm sakņu dārzenis ir veidots kā cilindrs ar konusveida galu. Virsma ir gluda, spilgti dzeltena ar raksturīgu spīdumu.
Šķirnes vērtība slēpjas tās sulīgajā mīkstumā, krāsas un konsistences saglabāšanā termiskās apstrādes laikā. Saldais Mirzoi lieliski uzglabājas līdz pavasarim un nezaudē savu garšu.
Parmex vai Parīzes karotelis
Parisian Carotel šķirne vēl nav pazīstams viesis zemes gabalos.Mazie sakņu dārzeņi vairāk atgādina redīsus. Labi aug sablīvētās smagās un akmeņainās augsnēs, mīl sauli un nogatavojas 60 dienu laikā. Mīkstums ir salds, maigs, sulīgs un vairāk piemērots sulu un desertu ēdienu pagatavošanai.
Intensīva, piesātināta oranža krāsa norāda uz augstu karotīna saturu. Salīdzinoši zemo ražu kompensē prasību trūkums augšanas apstākļiem. Burkāni ir izturīgi pret plaisāšanu un, minimāli apstrādājot, tos neietekmē burkānu mušas.
Nandrins
Holandiešu selekcijas dažādībai izdevās pielāgoties dažādiem Krievijas Federācijas apstākļiem. Izlīdzinātiem cilindriskiem sakņu dārzeņiem ir gluda un spīdīga virsma. Iespaidīgi izmēri: garums 20 cm, svars 150-250 g liecina par augstu produktivitāti. Mīkstums ir sarkanoranžs, sulīgs, salds, labs svaigā un apstrādātā veidā. Izmanto diētiskās un bērnu pārtikas pagatavošanai.
Hibrīds nav uzņēmīgs pret slimībām, plaisāšanu vai kukaiņu bojājumiem, kas novērš dobu papildu apstrādi. Labu turēšanas kvalitāti un augstu ražu novērtē ne tikai dārznieki amatieri, bet arī zemnieki.
Pūķis
Pūķa burkāni vairs nav jaunums, taču joprojām ir reta šķirne, kuru vasaras iedzīvotāji vēl nav pilnībā novērtējuši. Agrīnajai šķirnei ir neparasta spilgti violeta krāsa. Burkānu garša ir izcila, tā ir salda, sulīga, ar raksturīgu burkānu aromātu. Satur “A” grupas vitamīnus un beta karotīnus. Pastāvīgs patēriņš piesātina organismu ar noderīgiem elementiem, kas palīdz normalizēt asinsspiedienu un uzlabot asins sastāvu.
Dragon ieteicams lietot svaigu, jo termiskās apstrādes laikā tas zaudē krāsu.
Chantenay 2461
Apetītlīgākie un aromātiskākie burkāni Chantenay ir iekarojuši daudzu dārznieku sirdis ar savu garšu, aromātu un skaisto izskatu. Konusveida augļi tikko sasniedz 15 cm garumu, bet to diametrs pie pamatnes var pārsniegt 8 cm. Kraukšķīgais, sulīgais mīkstums ir ideāli piemērots sulu pagatavošanai. Augļi ir lieliski uzglabāti un izturīgi pret plaisāšanu. Augsta raža ir galvenā šķirnes priekšrocība. Ar labu kopšanu no 1 kv. m jūs varat iegūt līdz 10 kg dārzeņu.
Kaskāde
Hybrid Cascade ir augstražīga, ilgstoša un pret slimībām izturīga šķirne. Piemērots audzēšanai jebkurā klimatiskajā zonā. Šķirne ir izturīga pret sausumu un ilgstošu lietus. Vārpstveida sakņu dārzeņi sasniedz 200-250 g svaru. Mazā garuma dēļ burkāni ir izturīgi pret puvi un kukaiņiem. Mīkstuma krāsa ir spilgti oranža, garša ir sulīga un salda. Piemērots patēriņam svaigā vai konservētā veidā. Termiskās apstrādes laikā tas nezaudē krāsu un saglabā savu garšu.
Šķirnes izvēle ir atkarīga no katra dārznieka vēlmēm, taču vienmēr ir lietderīgi papildus iecienītākajām un pārbaudītajām šķirnēm iegādāties jaunas, lai dažādotu galdu ar spilgtām krāsām un neparastām garšām.
