For å lagre tomater i flere måneder, må du overholde en rekke betingelser. Dette inkluderer riktig plantepleie og plukking av modne tomater på riktig stadium av modenhet, pluss riktig lagring. Men det viktigste er å velge sorten med omhu. Da holder tomater plukket i august-september til januar, og noen ganger til april.
"Sjiraff"
En av de aller første variantene for langtidslagring. Busken er høy, opptil 2 meter høy. I varme strøk kan den dyrkes utendørs, men på kjøligere steder er den bedre egnet til et drivhus.
Fruktene er guloransje med tykt skall. Opptil 5 kg samles fra busken.
Spesifisiteten til sorten er at tomatene på grenen aldri modnes. De høstes mens de fortsatt er grønne, når de har nådd sin fulle vekt (for sin variasjon). Dette stadiet kalles teknisk modenhet. Etter en måneds lagring kan tomatene spises. Lagres til slutten av februar - begynnelsen av mars.
"Long Keeper"
Planten modnes godt på et åpent sted eller beskyttet med film. Høyden på stilken er opptil 1,8 meter, utbyttet er ca 4 kg tomater per plante.
Fruktene i seg selv er gul-rosa når de er modne, og når de skjæres opp er de mørkerosa eller skarlagen. Tomater har et hardt skall, og fruktkjøttet er litt tørt og tett.
Tomater plukkes grønne, på stadiet av melkeaktig modenhet skjer modning om 30–40 dager. Hvis de oppbevares riktig, vil de vare til slutten av april.
"Ozaltin"
Høy variant for friluft og drivhus.Busken strekker seg opp til 2 meter i fruktperioden trenger grenene støtte.
Tomater modnes sent (ved 130–140 dager). Når de er modne, blir de lyse skarlagenrøde, med en vanlig rund form, som veier fra 60 g. Du kan samle inntil 5 kg fra en plante.
Massen er søt, tett, aromatisk. "Ozaltin" regnes som den deiligste av tomater som holdes ferske hele vinteren.
Hvis du vil lagre fruktene i 6–8 måneder, plukkes de halvgrønne. Ideelt sett vil de vare til våren.
"Høstens gave"
En lavtvoksende standardbusk som vokser best i et drivhus. Fruktene modnes sent (september-oktober). Umodne har en "marmorert" rød-oransje farge, og jo modnere tomaten er, jo mer oransje blir den. Høst - opptil 7 kg per busk.
Tomaten er saftig, med en ganske stor vekt - 250–300 g. De fjernes blekgrønne eller brune. De blir ikke dårlige før i mars.
"Rio Grande"
Bestemt plante, opptil 1 meter høy. Dette er en gammel nederlandsk variant, opprinnelig laget kun for drivhus. Men i dag er det en av de mest populære tomatene i verden, som vokser både i åpen mark og i tilfluktsrom. "Rio Grande" gir utmerket utbytte (opptil 8 kg per busk).
Frukten er en klassisk kjøttfull krem med tykt skall. Smaken er lys og syrlig. For å holde tomater i flere måneder, høstes de før frost, ved å velge frukt med en svak rosa farge (blange modenhet). Lagres til januar-februar.
"Vinterhjerte"
Lavtvoksende variant med sen modning. Planten er varmekjær, så en god høst (4–5 kg) kan kun oppnås i et drivhus.
Tomater er hjerteformede, lys gule i fargen, vekt opptil 200–400 g.Massen er kjøttfull, med en delikat smak.
Modningen begynner i september. Hvis du plukker umodne tomater, vil de være spiselige til sent på våren.
"Mesterverk 1"
En sen hybrid, høy (ubestemt), den dyrkes vanligvis i drivhus. Selv om tomaten har en kraftig stilk, må den bindes opp. "Masterpiece 1" gir opptil 5–6 kg per busk. Store frukter (opptil 500 gram) har en rund, lett flat form og er rød i fargen.
For lagring høstes tomater blekgrønne i september-oktober. De holder seg godt til midten av våren.
Det finnes mange sorter med god holdbarhet, og det kommer nye sorter hvert år. Nesten enhver gartner-bonde kan finne passende tomater for langtidslagring.
