Самостоятелно отгледаното зеле е особено вкусно и здравословно. Той събужда апетита и зарежда тялото ни с витамини. Още през зимата започвате да мислите какво да засадите тази година. Има много разновидности на бялото зеле. Изборът на 2-3 сорта от стотици е трудна задача, но дори и начинаещ в този бизнес може да отглежда този зеленчук.
Какво да търсите при избора
Бялото зеле варира по отношение на узряването, т.е. по броя на дните от засяването на семената до първата реколта:
- ранен (80-110 дни);
- средно ранен (110-130 дни);
- средно късно (130-160 дни);
- късно (160-180 дни).
Трябва да изберете сортове в зависимост от целта на използване на отглеждания зеленчук.
- Ранните и средните сортове са подходящи за прясна консумация. Късните сортове зеле могат да се консумират и сурови, само че листата му са по-жилави.
- Всички разновидности са подходящи за варене, пържене и задушаване.
- Има специални разновидности за закваска. Обикновено това са зеленчуци със среден и късен период на зреене.
- Само късните сортове са подходящи за съхранение.
Съвети от опитни градинари
Опитните хора препоръчват да засадите както доказани, така и нови сортове за вашата градина. Ето техния избор за 2020 г.
Хибриден сорт Pandion F1
Холандска селекция. От засяването на семената до узряването са необходими 85 дни. Главата на зелето е средно плътна, кръгла. Расте до 1,5 кг. Горните листа са светлозелени, средните са бели. На вкус зелето е сочно, сладко, нежно.Консумират се пресни. Приготвят се първото и второто ястие. Хибридът е устойчив на болести и напукване.
юни
Сортът е отгледан в Русия. Рано, минават 110 дни до техническа зрялост. Главата е рехава, с кръгла форма, с тегло до 2 кг. Горните листа са светлозелени, средните са кремави. Зелето е сочно, хрупкаво и сладко. Използва се пресен за салати. Те готвят супи, задушават и пържат. Приготвя се бързо. Сортът е устойчив на клубен корен и напукване.
Слава 1305г
съветска селекция. Вегетационният период е 130 дни. Кочанът е средно плътен, сплескан, с тегло до 5 кг. Вътрешните листа са бели. Вкусът е сладък и сочен. Използва се в прясно състояние, за консервиране и ферментация. Слава 1305 зрее безпроблемно и дава висок добив. Устойчив е на напукване. Недостатъците включват чувствителност към определени заболявания.
Хибрид SB 3
Отгледан от руски животновъди. Средно късен сорт. От поникване до узряване на реколтата 135 дни. Кочанът е плътен, с кръгла форма, с тегло около 4 кг. Горните листа са синкаво-зелени, вътрешността е светлозелена. На вкус зелето е хрупкаво, сочно и леко сладко. Препоръчва се за прясна употреба и за ферментация. Може да се съхранява 2,5-3 месеца. Устойчивостта на болести е добра.
Хибрид Валентина F1
Руска селекция. Късен период на зреене (180 дни). Кочаните са много плътни, кръгли, издължени към дъното, с тегло до 4 кг. Външната страна на главата е зелена, покрита със синкав восъчен налеп. Бяла отвътре. Вкусът е прекрасен в салати, солянка и квас. Хибридът е устойчив на болести, напукване и замръзване.Съхранява се до края на юни.
Хибриден агресор F1
Страна на произход: Холандия. Периодът от засяването на семена до готовност е 150 дни. Главите на зелето са кръгли, леко сплескани, плътни, с тегло до 6 кг. Цветът на зелето е ярко зелен със синкав оттенък. Листата са кремаво бели отвътре. Вкусът надминава всички очаквания. Зелето е хрупкаво, много сочно, с високо съдържание на захари. Свежата зеленина е удоволствие да се яде. Добър е и при ферментация и след варене. Съхранява се до края на зимата. Хибридът не е податлив на болести.
Във вашата градина би било добре да засеете сортове с различен период на зреене. Има по-малко ранно производство, а повече за осоляване и съхранение. Тогава ще можете да се насладите на зеле през цялата година.
Добър избор и високи добиви!
Просто чудесни съвети и помощ за неопитни градинари, благодаря.