7 trikov na zber brezovej šťavy

Chuť brezovej šťavy si každý pamätá z detstva, jej výhody a prírodné zloženie nás motivuje ísť do lesa a zbierať ju. Liečebný účinok nektáru je známy: zvyšuje imunitu, čistí od odpadu a toxínov, nasýti vitamínmi, priaznivo pôsobí na tráviaci trakt. Okrem výhod veľa ľudí miluje chuť brezovej šťavy, ktorá sa zachováva na dlhodobé skladovanie s cukrom a kyselinou citrónovou, pridávajú sa hrozienka, citrón, pomaranč, vetvy čiernych ríbezlí, mäta, šípky a čučoriedková šťava.

Kedy a ako zbierať šťavu

Zber brezovej miazgy sa začína v marci, keď ustupujú mrazy, a končí sa až rozkvitnutím púčikov na stromoch. Najpriaznivejšia denná doba na zber je od 10 do 18 hodín Je lepšie umiestniť nádobu skoro ráno, potom už večer budete mať výsledok. Jedna breza vyprodukuje 2-3 litre tekutiny.

Hlavné pravidlá pre zber brezovej vody:

• musíte urobiť dieru v kôre vo vzdialenosti 0,5 m od zeme;
• Je lepšie zbierať z južnej strany - je tu viac slnka a tepla, čo znamená, že pohyb šťavy bude aktívnejší;
• diera v kôre je vytvorená nožom, sekerou alebo vŕtačkou;
• Na vypustenie kvapaliny použite hliníkovú drážku alebo drevený kolík.

Aby ste nepoškodili prírodu, nemôžete zbierať šťavu z mladej brezy, ktorej kmeň má priemer menší ako 20 cm - strom sa tým zničí. Neodstraňujte zo stromu veľký kus kôry, dokonca ani s hrubým kmeňom: spôsobí to vysušenie.Z jedného stromu by ste nemali zbierať veľké objemy brezovej tekutiny, pre prírodu je bezpečnejšie zbierať z každého jeden liter.

Nemôžete robiť veľké rezy na kmeni sekerou alebo zlomiť vetvy - breza zomrie.

Užitočné rady

Pre bohatú úrodu liečivej tekutiny použite tieto malé triky:

1. Pre pohodlné prelievanie použite kvapkadlo: koniec hadičky je možné zasunúť priamo do fľaše, čo neumožní stratu brezovej šťavy. Pravdepodobnosť vniknutia odpadu sa zníži, pretože je povolené používanie nádob s úzkym hrdlom.
2. Ak nemáte po ruke kvapkadlo na odber, použite koktejlovú slamku. Najprv urobte malý otvor, aby trubica nevypadla.
3. Nebuďte príliš leniví ísť hlboko do lesa: pozdĺž ciest bude brezová šťava špinavšia a „priaznivci“ ju pravdepodobne nebudú môcť odniesť.
4. Aby ste sa vopred uistili, že strom je „šťavnatý“, pred umiestnením nádoby urobte prepichnutie do kôry 1–2 centimetre hlboké. Ak sa objaví voda, znamená to, že sa oplatí zbierať z tejto brezy.
5. Ak chcete zistiť, či sa oplatí zbierať miazgu zo stromu, musíte si ju vypočuť. Poklepte na kmeň rukou alebo palicou: ak je zvuk „tupý“, potom môžete, ak „zvoní“, strom buď nie je pripravený, alebo naopak zostarol.

6. Nezabudnite fľašu zabezpečiť: počas zberu brezovej vody môže okolo prebehnúť zviera, môže fúkať silný vietor a fľaša spadne zo straty rovnováhy. Najpohodlnejšie je zaistiť ho lanami alebo páskou.
7. Na vytvorenie rýchleho a jednoduchého otvoru použite ručnú akumulátorovú vŕtačku. Otvor bude menší ako pri rezaní nožom a jeho zhotovenie bude oveľa rýchlejšie.

Ako poďakovanie prírode po nazbieraní tekutiny pomôžte stromu. „Rany“ môžu byť pokryté mydlom na pranie, voskom a borovicovou živicou. Potom, keď k tejto breze prídete budúci rok, nezbadáte žiadne stopy zásahu.