Slika glav belega zelja, ki pokajo na korenu, je za vrtnarje žalosten prizor. Zelenjave ne boste mogli shraniti, zaradi poškodb je ne boste mogli shraniti, lahko pa jo občasno reciklirate. Da bi v prihodnosti dobili dobro letino, boste potrebovali znanje o negi rastlin in posebnih značilnostih sorte.
Vzroki za pokanje zeljnih glav
Takih dejavnikov je več, glavni pa so štirje.
Vzroki za pokanje:
- napake pri zalivanju;
- dolgo bivanje zelenjave na vrtu;
- nenadne spremembe temperature;
- sortna posebnost zelja.
Prekomerno zalivanje povzroči pokanje čepkov zaradi nepravilne rasti listov. Mladi spodnji poganjki rastejo hitreje od zgornjih listov in zdi se, kot da trgajo zeljne glave. To se zgodi, ko dlje časa ni zalivanja, nato pa obilen tok vode poči vilice od znotraj. Razlog je večdnevno močno deževje, pa še to s temperaturnimi nihanji.
Če so vilice dolgo časa na gredah, počijo zaradi prezrelosti. Najpogosteje se to zgodi pri gojenju zgodnjih sort. Zeljne glave so že oblikovane, vlaga pa še naprej teče do vrhnjih listov.
Tudi temperaturne spremembe vodijo do kvarjenja zeljnih vilic. Na primer, septembra je temperatura nizka in stabilna, vilice pa so že oblikovane. In nenadoma pride do močnega skoka v odčitku termometra. Spodnji listi ponovno začnejo rasti in vilice pokajo.
Spremembe temperature vplivajo na sorte, ki so najboljše za kisanje. Pokvarijo se pogosteje kot drugi. Težavi se boste izognili, če boste pravočasno odstranili vile z vrta. Najbolj odporne na razpoke so naslednje sorte: Kolobok, Marathon, Albatross.
Načini zaščite glav pred razpokami
Pravočasno izvajanje agrotehničnih ukrepov bo rešilo obstoječo težavo.
Zalivanje
Zelje zalivamo vsake 3 dni. V suhem poletju je dovoljeno namakanje vsak drugi dan. In če je poletje tudi vroče, namakajo dvakrat na dan, zjutraj in zvečer.
Če je bilo močno deževje, se vlaženje odloži za več dni.
Najboljši način zalivanja je kapljični sistem, ki enakomerno porazdeli tekočino po glavi zelja in prodre do korenike. Z namestitvijo avtomatskega škropilnika vrtnarjem ni treba pogosto obiskovati mesta.
Za ohranitev pridelka je pomembna tudi izbira pravega mesta za sajenje zelja. Območja z bližnjim odprtim rezervoarjem ali vodnjakom, pa tudi z visoko gladino podzemne vode, bodo vlagoljubno zelenjavo rešila pred kvarjenjem.
Odvajanje vode, mulčenje
Zelje ljubi vlago, vendar v zmernih količinah. Zato so pri gojenju glav organizirani drenažni sistemi za odstranjevanje odvečne usedline stran od zelenjave. Uporabljajo se jarki, utori in dvignjene gredice.
Nasprotno, v sušnih območjih rastline mulčijo. Kot pokrivni material se uporablja slama, kompost in sveže pokošena trava. Višina plasti je 5–7 cm, zadržuje vlago in zelje nemoteno prejema prehrano.
Da bi zaščitili vilice v vročem poletju in hkrati zadržali vlago, jih pokrijemo s poljubnim materialom, tudi z zeljnimi listi.
Top preliv
Gnojenje igra pomembno vlogo pri pridelavi kakovostnega pridelka. Glavni poudarek je na fosforjevih in kalijevih gnojilih, medtem ko je gnojenje z dušikom zmanjšano na minimum. S presežkom dušika se bo povečala rast novih listov znotraj vilic, posledično pa bo povečan pritisk povzročil pokanje glav.
Delna poškodba korenin zelja
Za zmanjšanje pretoka tekočine v nadzemni del se uporablja umetna tehnika. Z ostrim rezilom lopate ali noža odrežite korenine na eni strani rastline.
Ali pa glavo držite z rokami, jo rahlo dvignite, nato pa obrnite pod kotom 60–90°. S takim obratom se majhne korenine odlomijo. Nato se vilice vrnejo v prvotni položaj.
Izkušeni pridelovalci zelenjave trdijo, da do pokanja zeljnih glav prihaja iz več razlogov. Med njimi so glavni nepravilno zalivanje, dolgotrajna prisotnost zrelih vilic na vrtu, nestabilni odčitki termometra in sortne značilnosti zelja.
Če pravočasno sprejmete preventivne ukrepe, lahko zmanjšate tveganje za težave in dobite visokokakovosten pridelek.
