西紅柿是非常受歡迎的蔬菜，不僅可以新鮮使用，還可以用於罐裝。並非所有品種都適合為冬季做準備，因為水果必須符合一定的標準。讓我們來談談罐頭愛好者最常選擇的六種最受歡迎的品種。
吉娜
吉娜番茄是一種在頂部形成花序後莖停止生長的品種。此品種的高度不超過80厘米，需要綁紮灌木叢。美味的果實在第一批芽出現後約 115-120 天成熟。
圓形的西紅柿幾乎沒有明顯的棱紋。平均而言，它們的重量為 230 克。肉質多汁，香氣濃鬱，味道甘甜。輕微的酸味賦予了該品種的水果風味。厚厚的紅皮保持了良好的彈性，罐裝時不會爆裂。
酸洗奇蹟
該品種是一個緊湊的灌木叢，其高度不超過50厘米，儘管如此，醃製奇蹟卻能在很長一段時間內結出豐碩的果實。第一批蔬菜在種植後 3 個月開始成熟。橢圓形果實以 10-12 顆為一簇收集。每種蔬菜的重量相差在100克以內。
成熟番茄的外皮呈現鮮紅色，可以很好地保護緻密多汁的果肉免受損壞和開裂。西紅柿因其美味而受到重視。
手指女士
此品種為早熟品種，在第一個芽出現後100天即可品嚐到第一個果實。當在開闊的地面上生長時，灌木叢緊湊，生長高度不會超過 55-60 厘米，即使具有此特徵，植物也需要立樁，因為它能夠同時結出 5-6 個果實。
圓柱形番茄有輕微明顯的羅紋。西紅柿的一維性是該品種深受喜愛的另一個特徵。果肉緻密細嫩，味道酸甜可口。它受到光滑、閃亮、鮮紅色的皮膚的保護。
伏爾加格勒595
該栽培屬於低速品種，在生長季節開始後約 110 天開始結果。圓形、略扁的蔬菜上覆蓋著一層薄薄的紅橙色外皮，不易開裂，並且在熱處理過程中能很好地保持其完整性。
果肉緻密，但同時又嫩又多汁。味道偏甜，略帶酸味。辛辣的酸味為冬季準備的醬汁和果汁增添了濃鬱和新鮮感。水果的一維性和較小的尺寸使家庭主婦能夠保存整個西紅柿。
小紅帽
此品種屬於早熟品種，深受菜農歡迎。標準的低矮灌木在第一批芽出現後不到三個月就結出豐富的果實。
西紅柿成簇生長，每個簇形成約 7 種蔬菜。圓形的果實覆蓋著光滑的果皮，完全成熟時顏色會變成紅色。中等大小的西紅柿能很好地耐受熱處理並且不會破裂。果肉多汁，味道甘甜，具有宜人的新鮮香氣。
莫斯科美食
一種高產量、中季品種，其特點是灌木叢強大、高大。莖的高度可達兩米，必須綁起來。西紅柿的成熟期從播種後4個月開始。
辣椒形狀的番茄濃密多肉，非常適合在冬季製作果泥、醬汁和果汁，也適合新鮮食用。平均單果重110克左右。果肉鮮紅多汁，味道鮮甜。它的表面覆蓋著一層濃密的紅色果皮，完美地保留了蔬菜的完整性。
無論是工作日還是假日，罐裝番茄都會裝飾我們的餐桌。選擇適合醃製的品種始終取決於園丁。由於育種者的努力，此類西紅柿的數量不斷增加。
